Кулінарія

Соєві продукти в пост: як обійтися без м 'яса і не нашкодити здоров' ю

Соєві продукти в пост: як обійтися без м 'яса і не нашкодити здоров' ю

Не так легко організувати різноманітне харчування під час посту. Здавалося б, соєві продукти - такі, як сир тофу, соєве м 'ясо і молоко - відповідне доповнення для пісних страв і хороший спосіб обійтися без м' яса і тваринної їжі. Про що треба пам 'ятати, вибираючи продукти з сої в магазині?

Розмарин, кардамон, орегано і ще 13 спецій: як виглядають і чим корисні

Розмарин, кардамон, орегано і ще 13 спецій: як виглядають і чим корисні

Обмеження в раціоні - дотримання посту або спроби схуднути - змушують нас шукати нові рецепти страв. А в них часто зустрічаються раніше незнайомі спеції. Як вони виглядають, з чого виготовлені і як їх правильно вибирати і зберігати? Не забудемо також про цукор і солі: виявляється, вони теж можуть бути корисними.

Душі не чаю в чаї

Душі не чаю в чаї

Яких тільки чаїв немає на світі. Фахівці розрізняють червоний, жовтий, чорний, зелений, бірюзовий, білий і навіть фіолетовий. Чим пояснюється таке різноманіття? Чайний куст - Камелія китайська (Camellia sinensis - лат.) Різний склад ґрунту, води, умови вирощування і сформовані традиції переробки сировини - все це забезпечує багатство сортів чаю. Але принципова різниця між ними, від якої залежить смак і колір настою, закладається в процесі ферментації.

Гарний фрукт!

Колишнє вчення про правильне харчування стверджувало: сезон сухофруктів - це весна. Живих вітамінів, мовляв, вже немає, ось і їмо, що залишилося. Але, на щастя, життя не так прямолінійне. І сухі фрукти хороші не тільки тим, що можуть довго зберігатися.

Варим, давимо, витискаємо

Варим, давимо, витискаємо

Каваману в наші дні непросто. Щодня йому доводиться вибирати - з сотень сортів, десятків добавок, а головне - з безлічі способів приготування свого улюбленого напою...

Десерти і напої в спеку: крем, смузі, сік. Енергія та вітаміни!

Десерти і напої в спеку: крем, смузі, сік. Енергія та вітаміни!

У спекотні дні, коли є не дуже-то хочеться, ми все ж потребуємо підтримки сил, а головне - вітамінів, яких наприкінці весни і початку літа не так-то багато в овочах і фруктах. Пропонуємо три рецепти, які поєднали в собі все краще, що може дати природа в цю пору. Крем, смузі або сік можуть стати легким сніданком або дати додатковий заряд енергії протягом дня.

Казкові та вітамінні коктейлі для дитячого новорічного столу

Казкові та вітамінні коктейлі для дитячого новорічного столу

Новий рік і дитячі канікули зобов 'язують нас думати не тільки про те, чим пригощати своїх дорослих гостей, але і що запропонувати маленьким гостям у новорічну ніч.За святковим столом діточки люблять наслідувати дорослих. Ми піднімаємо келихи за свято, наша малеча теж тягнеться "" чокнутися келихом "". І, якщо ми шкодимо своєму організму, іноді перебираючи з шампанським, то дітлахи вважають Новий рік зайвим приводом випросити склянку-іншу шкідливої газировки. Але на те ми і мудрі батьки, щоб трохи схитрувати і запропонувати їм по-справжньому святкові і корисні напої, щоб про газування маленькі розбійники і думати забули!

Дегустація вина: в компанії друзів і поодинці

Дегустація вина: в компанії друзів і поодинці

Минулого разу ми розповіли, як дегустувати вино на запах і на око. Сьогодні - про дегустацію вина на смак і на запам 'ятовування, а також про види дегустацій, які ви можете влаштувати собі самі - як в ресторані, так і вдома, в компанії друзів.

Чи можна дітям чайний гриб?

Чи можна дітям чайний гриб?

Ще зовсім недавно чи не кожна господиня почитала за удачу роздобути домашній чайний гриб. У більшості квартир, на кухні стояла банка, накрита марлею: у ній плавала чи то жива істота, чи то кімнатна рослина, звана гриб. Їм і рани лікували, і пили: за смаком "" грибна водичка "" щось середнє між газованим напоєм "" Буратіно "" і чаєм з цукром і лимоном.