Яйця - це дивовижний продукт. Він багатий на корисні компоненти, смачний і дуже швидко готується. З яйцями можна вибрати рецепт, починаючи від красивих легенів або ситних закусок, перших і других страв, закінчуючи різноманітними десертами. Також існує безліч різних способів приготування яєць, як самостійної страви: варені (тверді або м 'які), пашот, смажені, омлет, яєчний салат або яйця Бенедикт. Можна хоч щодня вибирати нову страву і їсти, не нудьгуючи. Однак є і кілька поширених помилок, які роблять практично всі. Ось професійні поради від кухарів, щоб уникнути їх і підвищити свій рівень готування.

Для професійних кухарів, які не уявляють своє життя без кулінарії, може стати справжнім потрясінням те, як люди поводяться з їжею. Виявляється, багато страви ми не тільки неправильно готуємо, але й неправильно їмо. Звичайно, це не є трагедією вселенського масштабу, однак, роблячи ці помилки, ми надаємо продуктам абсолютно інший смак. Novate.ru розповідає, щодо яких страв потрібно переглянути свої погляди.

Все ще вважаєте, що секрет пишного омлету полягає саме в молоці? На жаль, далеко не всі поради, які ми знаходимо в інтернеті є правдою. Більш того, пора перестати вірити і в деякі звичні для нас кулінарні традиції, інакше про вдалу і смачну страву доведеться забути. Novate.ru розповідає про них більш детально.

Хочеться побалувати сім 'ю чим-небудь смачненьким, але немає ніякого бажання проводити кілька годин на кухні? Тоді варто звернути увагу на оригінальний рецепт "хмизу", який не потребує розкатки тесту і готується неймовірно швидко. Цей кулінарний шедевр порадує не тільки швидким приготуванням і смаковими якостями, він здивує своїм ажурним виглядом. Єдине, щоб досхочу насолодитися хрустким, смачним і красивим десертом крім основних інгредієнтів знадобиться ще й... металева картоплемялка або просто - товкушка.

Сучасна гастрономія набагато доступніша і різноманітніша, ніж вона була в радянську епоху. Однак багато з тих, хто жив за часів СРСР, досі з теплом згадують продукти, які були саме тоді. Причина подібної ностальгії проста - сьогодні практично неможливо знайти їх аналоги, що володіли б таким же смаком, як і в радянську епоху. До вашої уваги 11 продуктів з СРСР, які до сьогоднішнього дня розгубили свій оригінальний смак.

Всупереч стійкій думці, кулінарія не є чимось простим, що можна освоїти за короткий термін. Щоб навчитися смачно готувати, необхідно старанно вчитися, вивчати різні тонкощі та хитрощі. Novate.ru зібрав кілька корисних порад від професійних шеф-кухарів, щоб процес освоєння кулінарних навичок проходив швидко і легко.

Навіть якщо зовні продукт виглядає неапетитно, це не завжди означає, що його потрібно викидати. Іноді не зовсім придивна їжа зберігає свій смак, аромат і може стати в нагоді в приготуванні різних страв. Novate.ru розповідає, яким продуктам можна дати другий шанс.

Прокисле молоко, сир з цвіллю, гнилі фрукти - і це далеко не весь список того, що ми викидаємо в сміттєве відро мінімум раз на тиждень. Novate.ru пропонує не займатися марнотратством, витрачаючи гроші на продукти, про які потім всі забувають, а підходити до купівлі і споживання їжі з розумом. Як це зробити, читайте в нашій статті.