Кулінарія

Шоколадна паста з малиною

Шоколадна паста з малиною

Шоколадний крем зі свіжою малиною Ще один варіант подачі шоколадного крему. Цього разу «родзинкою» виступає свіжа малина. Напевно найсмачніші ліки на світі - малина. Багато хто використовує малину при застуді і ГРЗ. Ягоди малини містять саліцилову кислоту - сильний жарознижувальний засіб, тому малина здатна відновити нормальну температуру тіла без побічних ефектів. Також малина благотворно впливає на шкіру людини, оскільки в її плодах міститься велика кількість вітаміну групи В. У нашому рецепті, малина не проходить термічну обробку, що зберігає всі вітаміни в ягодах. Тому ви насолодитеся не тільки смачним десертом, а й отримаєте дещицю вітамінів і заряд енергії. Посудіть самі, вітамін С у поєднанні з антидепресивними властивостями шоколаду, чи не диво? Модні видання називають цю суміш - шоколадна паста «Chloe». Чому назва саме цього модного дому асоціюється з такою пастою, ми не знаємо. Але в будь-якому випадку, додати шоколадну пасту з малиною, до списку ваших солодких соусів ми наполегливо рекомендуємо. Помірно солодка і в даному випадку з ягідною кислинкою, наситить смак як свіжих млинців, так і теплих тостів. Насолоджуйтесь!

Святковий рецепт фісташкового чізкейку на 8 Березня

Святковий рецепт фісташкового чізкейку на 8 Березня

Чізкейк - універсальний десерт: ніжний і в міру калорійний, ідеально підходить як для домашнього чаювання, так і для святкової трапези. Вишуканий фісташковий кейк - оригінальний варіант традиційного ласощів для солодкоїжок: пісочна підкладка і витончений вершково-горіховий смак нікого не залишать байдужим.

Як приготувати горох у мультиварку?

Як приготувати горох у мультиварку?

Горох - ситний, дуже корисний і при цьому абсолютно низькокалорійний продукт, який відмінно підходить для будь-якого віку. Головна проблема, через яку каша та інші страви з цього боба потрапляють на наш стіл досить рідко, - складність їх приготування. Однак прогрес у вигляді мультиварки позбавляє від усіх труднощів, які переслідували господарів раніше.

Мушлі з ароматним м'ясом і сирним соусом

Мушлі з ароматним м'ясом і сирним соусом

Мушлі з м «ясом і сиром Паста в житті італійців - невід» ємна страва. Різновидів пасти існує великий натовп. Її форма дуже важлива, і неспроста! Наприклад, черепашки відмінно підходять до соусу, трохи рідкого за консистенцією, таким чином соус проникає в «поглиблення» і залишається там, роблячи пасту дуже соковитою і смачною. Паста з м'ясом і сирним соусом народилася на острові Сардинія. За традицією, для приготування використовувалися місцеві продукти: м'ясна сарделька, зроблена з якісного свинячого фаршу, і овечий сир Пекоріно. Ми ж, за браком сардельки, можемо використовувати свинячий фарш, краще домашнього приготування, додаючи в нього трохи спецій, щоб надати трохи копчений смак. Сир Пекоріно дає смачний соус, з трохи копченими нотками, надаючи фінальний штрих цій пасті.

Фузіллі з баклажанами і пармською шинкою

Фузіллі з баклажанами і пармською шинкою

Фігурна паста з баклажанами Рецепти італійської кухні - завідомий успіх, адже саме ця нація славиться своїми домашніми смачними стравами, які підкорили весь світ. І це не перебільшення, а скоріше скромна констатація. Звичайно, сьогодні продукт італійського виробництва придбати можна в будь-якому великому супермаркеті, але ось овочі... Вони то й славлять середземноморську кухню, адже саме в цьому регіоні найбільш соковиті і насичені смаком оливки, цуккіні, артишоки, баклажани і т .д. Саме свіжі овочі та фрукти - ідеальна основа для італійської пасти. І, звичайно, сири: пармеджано, моцарелла, гарганзолу. Від одного тільки перерахування цих продуктів апетит, як мінімум, посилюється. Втамувати голод і порадувати себе можете стравою, про яку піде мова в цьому рецепті. Все просто і смачно, як і належить бути рецептам італійської кухні.

Рецепт приготування курячих шлунків у мультиварку

Рецепт приготування курячих шлунків у мультиварку

Словосполучення «курячий пупок» приводить у ступор всіх мало-мальськи освічених людей - який може бути пупок у птиці?! При найближчому розгляді з'ясовується, що це зовсім не пупок ніякий, а справжній шлунок. І хоч у більшості людей від слова «субпродукти» апетит не прокидається, цей - приведе в захват навіть гурмана. Але, зрозуміло, тільки при правильному приготуванні.

Хичини з сиром

Хичини з сиром

Кавказькі пелюшки - хичини з бринзою і зеленню Хичини - це пелюшки з начинкою з карачаєвської і балкарської кухні. Існує близько 40 видів цих ліпешок, але головна відмінність балкарського хичина від карачаєвського в тому, що вони різної товщини і по-різному смажаться. Балкарські хичини - тонкі і готуються на сухій сковороді (а раніше взагалі готувалися на вугіллі), карачаєвські товщі і смажаться в олії. Найпоширеніша начинка - м'ясна, в колишні часи хичини з різною начинкою грали ще й певну ритуальну роль. Наприклад, шекер хичин готували з начинкою з сметани з цукром на честь перших кроків дитини, а бал хичин починали творогом з медом і маслом, зустрічаючи наречену, яка переступила поріг нареченого. Зараз вже ритуальні значення майже забуті, але хичини - одна з улюблених страв у національних кухнях карачаївців і балкарців. Я готувала хичини за балкарським рецептом, вже дуже цікавою мені здалася технологія приготування. Як начинку взяла бринзу і зелень. За бажанням можна використовувати будь-яку начинку: з м'яса, картоплі та сиру, з будь-якої зелені, включаючи листя буряка, щавель або крапиву.

Пабліш Чарт