Кулінарія

Заготівлі на зиму: як правильно вибрати овочі для консервації

Заготівлі на зиму: як правильно вибрати овочі для консервації

Щоб домашня різноманітна їжа радувала взимку, важливо вибрати овочі правильно.

Італійський біолог Вальтер Лонго: «Голодування відновлює клітини тіла»

Італійський біолог Вальтер Лонго: «Голодування відновлює клітини тіла»

Прихильники альтернативної медицини упевнені, що за допомогою голодування можна продовжити життя і поліпшити здоров'я - нібито голод сприяє виведенню шлаків з організму. Проте лікарі вважають голодування небезпечною затією, яка може вивести з ладу життєво важливі органи. Чи можна отримати плюси від голодування, не побоюючись наслідків для здоров'я?

Корисна дієта. 15 «столів», розроблених ученими, як і раніше актуальні

Корисна дієта. 15 «столів», розроблених ученими, як і раніше актуальні

У мене багато знайомих, які випробовують на собі закордонні новинки - дієти. Захлинаючись розповідають про достоїнства черговій, потім про неї забувають і сідають на іншу. Але чи можливо так, щоб корисна дієта була одна на усіх?

Вперед салату не лізь. Чому порядок блюд в їжі дуже важливий?

Вперед салату не лізь. Чому порядок блюд в їжі дуже важливий?

«Все одно, що і в якому порядку є, все в шлунку перемішається», — цей аргумент варто забути не лише для того, щоб дотриматися етикету. Порядок блюд важливий для вашого здоров'я, а його порушення загрожує інфарктами і інсультами. І це не жарт.

Навернути на Новий Рік: рулет з курки з овочами

Навернути на Новий Рік: рулет з курки з овочами

Пропонуємо зробити просте і зручне гаряче блюдо, яке приємно доїдатиме навіть в холодному виді". "Найпопулярніше гарячіше на Новий рік — просто курка. А якщо до неї додати соковиті овочі і закрутити в рулет? Вийде не банальне і нудне м'ясо птиці, а цікаве і трохи брутальне блюдо, яке, до речі, можна буде подати наступного дня після свята, на похмільну вечірку, вже в холодному виді.

Трохи вершків і сирна кірочка. Як приготувати жюл

Трохи вершків і сирна кірочка. Як приготувати жюл'єн

​Полити вершками і запекти під сиром — так просто зробити жюл'єн. У традиції французької кулінарії жюл'єн — це спосіб нарізки овочів тонкою соломкою. Тому буває салат жюл'єн, суп жюл'єн. Це блюда, де все нарізано тією самою соломкою. А лук і помідори — тонкими колечками. Вся річ у тому, що така нарізка дає ніжну консистенцію і швидке приготування овочів.

Що китайцеві здорово... 8 принципів живлення, які подовжують життя

Що китайцеві здорово... 8 принципів живлення, які подовжують життя

Одна з дієт, що допомагають тримати в нормі не лише вагу, але і здоров'я, розроблена Томасом Кемпбелом.

Рецепти освіжаючих напоїв для новорічного столу

Рецепти освіжаючих напоїв для новорічного столу

У новорічну ніч у багатьох настає момент, коли хочеться спати. Щоб підбадьоритися, потрібно випити склянку освіжаючого напою. Ці напої можна назвати такими, що «будять». Ось їх рецепти.