Кулінарія

А ви прискіпливо вибираєте м 'ясо?

А ви прискіпливо вибираєте м 'ясо?

Як ви ставитеся до тверджень про те, що м 'ясо і птиця в звичайних магазинах напхані гормонами і антибіотиками? Стикалися з тим, що м 'ясо в процесі готування серйозно втрачає в обсязі? Чи помічаєте, що курка і бульйон з неї стали не такими смачними? А може, повністю перейшли на органічне м 'ясо?

Гарбуз на десерт: турецький рецепт і гарбузове варення

Гарбуз на десерт: турецький рецепт і гарбузове варення

Якщо ви поки не знайшли для себе улюблену страву з гарбуза, можливо, полюбити цей овоч допоможуть солодощі з гарбуза. Ми вже розповіли, як спекти гарбузове печиво, сьогодні - ароматний гарбуз у сиропі, який ви напевно пробували колись у Туреччині, і гарбуз з лимоном та імбірем - "" живе "" варення, яке не треба варити. Тільки вибирайте для цих рецептів ароматний і смачний гарбуз. Як це зробити, ми теж розповімо.

З чого ще можна зробити песто і хумус

З чого ще можна зробити песто і хумус

Продовжуємо використовувати дари осіннього городу для приготування соусів, дипів, намазок - і запасати їх на зиму. Песто з рукколи ми вже готували, сьогодні - песто з кучерявої капусти, раптом у вас її багато. А якщо змішати гарбуз з нутом, вийде щось середнє між традиційним хумусом і пастою з гарбуза. Звичайно, в цих намазках родом з Близького Сходу не обійтися без тахіни.

Якщо треба з 'їсти гарбуз. Хелловін як привід

Якщо треба з 'їсти гарбуз. Хелловін як привід

Якщо ви відзначаєте Хелловін і вирізаєте прикраси з гарбуза, напевно вже звикли щось з гарбуза готувати. Але у більшості відносини з гарбузом будуються куди прозаїчніше: віддали родичі або сусіди, зазвичай гарбуз не їмо, вважаємо несмачним, як приготувати, не знаємо, а викинути шкода. Саме для таких випадків - два рецепти з гарбузом: смачною вона у вас вийде обов 'язково!

А ваші діти фарбують яйця, готують великдень?

А ваші діти фарбують яйця, готують великдень?

Якими будуть ваші великодні яйця цього року? Можливо, віддати перевагу натуральним барвникам? А готувати творожний великдень ви планували? Ні? А може, це завдання візьмуть на себе діти? Яйця, до речі, вони теж зможуть пофарбувати - за допомогою кулінарної книги, написаної і намальованої спеціально для дітей. Розповідаємо, як зробити пасху і пасочницю своїми руками і з чого вийде незвичайні барвники для яєць.

Помідори на зиму без стерилізації: 3 рецепти заготовок

Помідори на зиму без стерилізації: 3 рецепти заготовок

Помідори-вершки зараз можна дуже недорого купити і в магазині, і на ринку. А якщо ви ще й щасливий, але змучений володар врожаю яблук, то ось вам рецепти без стерилізації, які дозволять і яблука переробити, і помідори на зиму закрити. А якщо закочувати банки зовсім не хочеться - зробіть в 'ялені помідори на зиму: у новій книзі "Кулінарна КОНСЕРВАторія" "Інни Метельської-Шереметьєвої рецепти заготовок на будь-який смак!

Пісні страви з круп: котлети з кіноа і спельти, рецепти

Пісні страви з круп: котлети з кіноа і спельти, рецепти

Крупи - одні з головних в пісному меню, але часто ми забуваємо, що з них можна готувати не тільки каші. Спробуйте котлети зі спельти - молода крапива, яку туди додають, вже почала з 'являтися з-під землі цієї ранньої весни. А котлети з кіноа виходять смачними і симпатичними за рахунок квасолі і кукурудзи.

Сумуєте за Туреччиною? Сарма і турецькі пелюшки гєзлеме

Сумуєте за Туреччиною? Сарма і турецькі пелюшки гєзлеме

Звичайно, у кожного любителя відпочинку в Туреччині (який якийсь час буде нам недоступний) - свої уподобання. Але пелюшки гєзлеме, які розкочували тонкими паличками і пекли прямо при вас сноровисті турецькі жінки - один з улюблених кулінарних спогадів у багатьох. Здавалося б, їх нескладно приготувати вдома, як і турецьку сарму, інший спеціалітет - але все ніяк не зберемося.

Критерії вибору дистиллятора для будинку

Критерії вибору дистиллятора для будинку

Бажання придбати для своїх особистих потреб самогонний апарат виникає хоч раз в житті у більшості дорослого населення нашої країни.