Кулінарія

Знамениті блюда британської кухні

Знамениті блюда британської кухні

Потрібно визнати, що британська кухня не має у світі авторитету вишуканою і витонченою. Зате вона приділяє велику увагу якості продуктів. Там вважають за краще використати в основному місцеву провізію. Британську кухню рахують занадто важкій і позбавленій фантазії. Проте, існують англійські блюда, які відомі у всьому світі. В першу чергу, це традиційний англійський сніданок («вівсянка, сер»!), а також різдвяний обід.

Як легко перейти на правильне харчування

Як легко перейти на правильне харчування

Отже, ти вирішив перетворити своє тіло. Відтепер ніяких макдаков, картошечки фрі, газованої води і чебуреків. Ти кремінь, скеля! Але чи так це просто? Їжа для багатьох теж є наркотиком. Сьогодні ти дізнаєшся, як позбавитися від цієї згубної для твого пресу залежності і стати королем пляжу наступного року.

Кошерна їжа: особливості і користь

Кошерна їжа: особливості і користь

Приписи для приготування їжі, прийняті в іудаїзмі, називаються «кашрут». Їжа, що відповідає цим правилам, називається кошерною. Вона є чистою, здоровою, корисною, тому останнім часом набуває все більшого поширення в розвинених країнах.

Як приготувати корисний фаст-фуд?

Як приготувати корисний фаст-фуд?

Фаст-фуд в нашому розумінні - шкідлива їжа. Картопля фрі, гамбургер, хот-дог - усе це жирно, занадто калорійно і зовсім некорисно. Проте така їжа допомагає швидко перекусити, коли це необхідно. Що ж робити в таких ситуаціях, коли немає часу готувати, але і шкідливу їжу є не хочеться? Можна приготувати корисний фаст-фуд. Так, буває і такий.

Кюфта — знамените східне блюдо

Кюфта — знамените східне блюдо

Кюфта — блюдо у вигляді маленьких фрикадельок, приготованих в основному з баранини. Воно широко поширене у близькосхідних країнах, Туреччині, Вірменії, Азербайджані. Кюфта відома дуже давно. Рецепти цього блюда зустрічаються вже в ранніх кулінарних книгах на арабській мові. Тоді при приготуванні кюфты кульки з баранячого фаршу обмазували яєчним жовтком, змішаним з шафраном.

Кисломолочні продукти в домашніх умовах

Кисломолочні продукти в домашніх умовах

Кисломолочні продукти з магазину здаються вам прісними і несмачними? Вихід є! Готуйте йогурт, кефір, сир і сметану самі! Бактерійні закваски - нове слово в домашньому йогуртоварении. Переоцінити користь кисломолочних продуктів неможливо. Її наявність в щоденному раціоні людини - запорука міцного здоров'я і відмінного самопочуття. Хороша кисломолочка підвищує імунітет, захищає організм від інфекцій, насичує його багатьма корисними речовинами, покращує перистальтику кишечника. За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я наш протираковий і противірусний імунітет на 70 відсотків залежить від мікрофлори кишечника. Щоб підтримати її на достатньому рівні, треба вживати кисломолочні продукти з підвищеним вмістом бифидо- і лактобактерій.

Літні супчики

Літні супчики

Усі ми знаємо ще з дитинства: супи дуже корисні для організму, що краще пропустити перекушування між основною їдою, чим в обід не з'їсти перше блюдо. І, проте, супи - дуже каверзне блюдо: то суп виходить не смачним, то надмірно жирним, а влітку ще і гарячі супи нестерпне. Саме тому літні супчики - це особливе блюдо, яке звичайно можна віднести до категорії «перших» блюд, але все-таки з деякою обмовкою - літні супчики подають холодними.

Китайська кухня. Готуємо смажений рис

Китайська кухня. Готуємо смажений рис

Є відомості, що традиції китайської кухні ведуть свій початок ще з кам'яного століття. З часом вона увібрала в себе способи приготування їжі інших країн. Найзнаменитішими блюдами китайської кухні є качка по-пекински, димсам (вид десерту або легкої закуски), смажений рис, столітнє яйце (витримане декілька місяців в спеціальній суміші без доступу повітря), черепаховий суп.

Лук від семи недугів. Корисні властивості і смачні рецепти

Лук від семи недугів. Корисні властивості і смачні рецепти

Лук ріпчастий, мабуть, найпоширеніша овочева культура, що поступається, хіба що, картоплі. Він використовується як приправа або складник салатів, перших і других блюд, начинки для пирогів. Лук має не лише гастрономічні, але і цілющі властивості, тому має велике значення для нашого здоров'я. По-перше, він відомий як потужний бактерицидний засіб. Фітонциди, які в нім містяться, знищують шкідливі мікроби і бактерії, протидіють вірусам. Також він є засобом проти гельмінтів (простіше кажучи, глистів).