Кулінарія

Батат - смачна і корисна «картопля»

Батат - смачна і корисна «картопля»

Батат поки що екзотичний гість на наших кухнях, його батьківщина - країни Латинської Америки, В'єтнам, Китай, Індія і острови Соломона. У американській кухні батат займає далеко не останнє місце, але у нас його чогось недолюблюють, можливо, через те, що за смаком він нагадує картоплю, що підморожувала, і має невелику солодкість. Щоб поміняти своє негативне відношення до батату, потрібно познайомитися з ним ближче, дізнатися, який же він, виявляється, корисний і поживний.