Сирий і прохолодний липень подарував любителям грибного полювання незабутній годинник у лісі. Звичайно ж, ви заготовили гриби на зиму, але ж хочеться здивувати і порадувати близьких стравами з грибів прямо зараз. Відмінне рішення - пироги з грибами. Але не ті, до яких ми звикли, з трудомісткого дріжджового тіста, а прості відкриті пироги з французької кухні - тарт і кіш з грибами.
А ви часто їсте горіхи і насіння, про користь яких останнім часом нам постійно нагадують дієтологи? З горіхами простіше - їх можна тримати у вазочці на столі або покласти в маленький контейнер і взяти з собою як перекус. А ось як вчинити з насінням кунжуту, наприклад? Зробити з ними домашні козинаки, а гарбузове насіння додати в пастилу з яблук - зараз якраз сезон.
Різдвяні кекси, які готуються заздалегідь і "дозрівають" 2-4 тижні, стають все популярнішими. Це дійсно дуже зручно: приготувати і частування до новорічного столу, і солодкий подарунок комусь із близьких до початку передсвяткової метушні. До рецепту англійського різдвяного пудингу ми додали рецепт ще одного десерту для святкового столу - шоколадного фаджу. Об 'єднує їх те, готувати і пудинг, і фадж треба на водяній лазні. Трохи незвично - але зате точно не підгорять!
Майже всі в перший раз готували домашні соуси з сливи від безвиході - треба було щось зробити з надлишком сливи. Але спробувавши один раз аджику з сливи, або кетчуп, або домашній ткемалі, неможливо не закохатися в ці соуси до м 'яса і не закрити пару баночок. Поки злива ще є на ринках, а у когось і в садах - для заготовок з сливи на зиму саме час.
Блогер і ресторанний оглядач, автор кулінарних книг Катерина Маслова розробила для одного з кращих в Казані ресторанів "" 50/8 "" спеціальне ЗОЖ-меню. 16 страв одночасно корисні і смачні - у складі немає цукру, білого борошна, мінімум масла, використовуються тільки здорові способи приготування. П 'ять рецептів страв для правильного харчування ви знайдете нижче, а за іншими вас чекають в Казані!
Які аромати допомагають пережити гнітючу темряву за вікном, бадьорять і водночас сприяють умиротворенню? Напевно ви назвете запах цитрусових, кориці і лаванди. Пропонуємо додати їх у наше життя - у вигляді варення з гарбуза і апельсинів, в якому зовсім мало цукру, зате багато життєствердних ароматів і кольору. Зустрічайте: гарбузове та апельсинове варення, рецепти для заготовок пізньої осені.
Популярна нині кето-дієта часто ставить своїх послідовників у глухий кут - для спалювання жиру, виявляється, підходять далеко не всі овочі і фрукти. Можна, наприклад, готувати кабачки, шпинат і спаржу, а от крохмалисті овочі - не можна. Страви з капусти теж вітаються - але ми часто нехтуємо цим сімейством: для того щоб смачно приготувати кольорову капусту або брюссельську, нам не вистачає ідей. Ось рецепти з капусти, з якими спалювати жир на кето-дієті буде веселіше!
У вас теж серце кров 'ю обливається при вигляді упаковки від фастфуду на офісній кухні, яку неможливо здати на переробку? Або коли чоловік приносить додому продукти в пластикових пакетах, тому що не взяв з собою в магазин багаторазову сумку для покупок? Продовжуємо розбиратися, як зменшити свій екослед, навіть купуючи їжу в супермаркетах і іноді харчуючись фастфудом.