Палтус - морська риба сімейства Камбалових, водиться в Атлантичному і Тихому океані. Видів палтуса багато, але переважно є ті, що виловлюються в Тихому океані, в північній його частині, саме ці види накопичують необхідні корисні елементи.
Кулінарія
Міні восьминоги (москардині) є головоногими молюсками. У них м'яке, овальне тіло, вісім довгих щупалець, на всій їх внутрішній поверхні є присоски, якими вони хапають і утримують видобуток і утримуються на поверхнях підводних каменів і коралів.
Рієт - це страва французької кухні, традиційно готується з риби, різних сортів м'яса, птиці і сиру. Від звичайного паштету відрізняється більш волокнистою неоднорідною консистенцією. Риет лососевый с творогом от ТМ Меридиан - это нежный рыбный продукт, по консистенции напоминающий суфле. Упакований в скляну банку з кришкою, що відгвинчується. Поєднання яскравого смаку лосося з вершковим сиром припаде до смаку гурманам і худіючим. Така баночка рієта підійде як нежирний білковий перекус.
Пангасіус - прісноводна риба сімейства Пангасієвих, поширена в басейні річок Меконг і Чаупхрая. Інші назви пангасіуса - канальний або акулій сом, риба має специфічне тіло з приплюснутою головою і спинним «акульім» плавником, повадки і забарвлення пангасіуса нагадують донного жителя сома. Пангасіус на прилавках зустрічається в основному у вигляді філе світло-жовтого або рожеватого відтінку з легким річковим ароматом. Жир з філе видаляється спеціальним способом, який отримав назву триммінг.
В'ялення - холодна сушка продукту, в результаті якої при температурі, що не перевищує 40 градусів, відбувається зневоднення продукту.
Паштет, намазаний на ломтик хліба або повітряного хліба - це відмінний початок дня. А з паштетом з тунця від ТМ Магуро ще й корисне. У його складі тільки натуральні інгредієнти і філе тунця преміальних порід, без кислинки притаманної м'ясу цієї риби.
Кулінарні традиції різних народностей розвиваються під впливом безлічі факторів, але головним є територія проживання людей. Наприклад, національна кухня народів середземномор'я докорінно відрізняється від кулінарних традицій людей, що проживають на Півночі (calorizator). Причиною цих відмінностей є клімат території і набір постійно доступних продуктів харчування.
Пеламіда - це морська риба сімейства Скумбрієвих. По суті своїй, пеламіда - хижак, харчується своїми побратимами: скумбрією, сардинами, ставридою. Цей морський житель належить до великої риби.
Рибний фарш - абсолютно натуральна і вельми корисна страва. Має виражений рибний смак, злегка солонуватий.