Кулінарія

Смачна випічка, яка не зашкодить фігурі

Смачна випічка, яка не зашкодить фігурі

Любите булочки і млинці, але боїтеся видужати? Не варто відмовлятися від випічки. Просто потрібно вибирати корисну випічку.

Чорна їжа: не класика, але в тренді

Чорна їжа: не класика, але в тренді

Чорне тісто увійшло в моду кілька років тому. Японським кулінарам прийшло в голову додавати в рецепти чорнило каракатиці, які не лише забарвлювали, але і збагачували продукт цінними для здоров'я компонентами. У чому користь чорнила, як їх використати в кулінарії і чому їх нерідко замінюють активованим вугіллям?

Дитяче харчування. Меню для малюків

Дитяче харчування. Меню для малюків

Всякий раз ми з вами говоримо про те, що для фізичного і розумового розвитку дитини, а також для його хорошого емоційного стану, велику роль грає повноцінне харчування. Але кожного разу багато хто з нас випробовував або зазнають певні труднощі з харчуванням дітей. Наші крихітки або повністю відмовляються від їжі, або відносяться до їжі вибірково, або їдять понад міру.

Французька кухня у вас удома

Французька кухня у вас удома

Напевно, для багатьох з нас «весна» і Париж, це практично синоніми, тому що все, що пов'язано з весною і Парижем, це любов, захват, очікування дива і прекрасний настрій. І звичайно ж, навесні хочеться бути легкою, веселою, у чудовому стані духу і тіла. Саме тому моя хороша знайома, Наталія, шеф-кухар одного з сімейних кафе, пропонує нам декілька простих в приготуванні, але дуже смачних і малокалорійних блюд з традиційної французької кухні.

Зміцнюємо організм, готуємо вітамінні блюда

Зміцнюємо організм, готуємо вітамінні блюда

До весни сили організму виснажуються. Взимку майже відсутнє сонце, ми отримуємо мало світла. До того ж організм бореться з холодом. Це забирає багато сил, в результаті імунітет знижується. Тому навесні треба налягати на вітамінну їжу: фрукти, овочі, соки, салати і ін. Вони містять багато корисних речовин.

Оригінальні блюда з сочевиці

Оригінальні блюда з сочевиці

Сочевиця відома з незапам'ятних часів, про неї говориться навіть у Біблії. Вона продається і в наших магазинах. Найчастіше, вона буває червоного, жовтого і зеленого кольору. Вона відрізняється від гороху тим, що вариться набагато швидше, ніж він, і не вимагає замочування. З неї можна приготувати багато смачних оригінальних блюд.

Зимова їжа: їжа, яка зігріває

Зимова їжа: їжа, яка зігріває

У холодну пору року, особливо, коли на вулиці мороз, наш організм витрачає велику кількість енергії для адаптації до зовнішнього середовища. Підвищену витрату енергії необхідно компенсувати. Але це ще не усе. Через холод стискаються посудини, в результаті кровообіг утруднюється, кисті рук і ступні не отримують достатньої кількості крові, тому мерзнуть.

Кулінарні секрети для молодих хазяйок

Кулінарні секрети для молодих хазяйок

Чи готуєте ви вегетаріанський борщ, або варите суп на м'ясному бульйоні, важливо дотримуватися порядку закладки овочів. Тоді ваш борщ буде смачним і насиченим. Врахуйте, що кожен подальший продукт закладають тоді, коли бульйон закипить після закладки попереднього.

Заморожені овочі, фрукти і ягоди. Плюси і мінуси

Заморожені овочі, фрукти і ягоди. Плюси і мінуси

Як ви відноситеся до заморожених овочів, фруктів і ягід — часто їх купуєте? Слід сказати, що все-таки більшість хазяйок вважають за краще купувати свіжі плоди. Вважається, що в них міститься найбільша кількість вітамінів і корисних речовин. А заморозки — це так, на крайній випадок.