Кулінарія

Житнє борошно - користь, шкода продукту і кращі способи застосування

Житнє борошно - користь, шкода продукту і кращі способи застосування

Володіючи унікальним складом, житнє борошно здатне збагатити і організм, і сотні кулінарних виробів від соусів і супів, до млинців і напоїв. У ній багато смаків для того, щоб наситити хліба ароматами і кислинкою, але не вистачає глютену, щоб створити пухнастість, тому її доповнюють пшеницею, яка надає всьому більш повітряний стиль.

Цільнозернова мука - чим корисна і кращі ідеї її застосування на кухні

Цільнозернова мука - чим корисна і кращі ідеї її застосування на кухні

Ще недавно цільнозернове борошно сприймалося як вимушений продукт, який робив випічку кориснішою. Сьогодні, будучи затребуваною, вона представляється в новій якості, і занурює в пекарський світ, де представники стародавніх культур збагачують хліб і пироги насиченим смаком, текстурою і клітковиною, що перевищує норму в три рази.

Креветки на грилі - найкращі рецепти смачної закуски!

Креветки на грилі - найкращі рецепти смачної закуски!

Креветки на грилі навіть без застосування маринада будуть смачними, а якщо замаринувати морепродукт із застосуванням всіляких пікантних сумішей, перетворюються на справжній делікатес для гурманів і поціновувачів вишуканого смаку. Закуску подають самостійно з соусами або застосовують як компонент для салатів.

Як приготувати налим за найсмачнішими рецептами?

Як приготувати налим за найсмачнішими рецептами?

Налим - прісноводна риба сімейства тріскових. Користується популярністю в кулінарії завдяки ніжній м 'якоті з щільною структурою, в якій міститься мінімальна кількість кісток. Те як приготувати налиму не становить великої праці.

Страви на друге - 13 кращих рецептів для всієї родини!

Страви на друге - 13 кращих рецептів для всієї родини!

Важливо добре готувати або вміти урізноманітнити страви на другу до обіду або вечері - на кожен день ці знання знадобляться. Частіше готують гаряче з м 'яса, але і вегетаріанцям, і знадобляться рецепти ситних частувань з грибів або овочів і гарніри, які добре поєднуються з будь-якими доповненнями.

Як приготувати філе тунця найсмачнішими способами?

Як приготувати філе тунця найсмачнішими способами?

Не така вже й складна задача дізнатися, як приготувати філе тунця. Тим більше, якщо страви з нього вже колись були випробувані. Заради того, щоб випробувати це задоволення ще раз можна освоїти нескладні рецепти, які не потребують великих часових витрат.

Лангустини на мангалі - найкращі рецепти смачної страви для пікніка

Лангустини на мангалі - найкращі рецепти смачної страви для пікніка

Хтось називає їх аргентинськими креветками, хтось норвезькими омарами, але в правильному варіанті омари загону десятиногих ракоподібних називаються лангустинами. У домашніх умовах з них роблять салати, супи, варять і обсмажують, а на природі можна приготувати лангустини на мангалі.

Як смачно приготувати камбалу на сковороді за простими та оригінальними рецептами?

Як смачно приготувати камбалу на сковороді за простими та оригінальними рецептами?

Інформація, як смачно приготувати камбалу на сковороді, чия ніжна м 'якоть зберігає вологу, завдяки кришталевій оболонці, яка створюється сухарями, манкою або борошном, або набуває особливу ніжність від купання в солодких, солоних, пікантних соусах, буде безцінною для всіх, хто шукає елегантні варіанти

Як маринувати шампіньйони для шашлика, щоб вийшла ідеальна закуска?

Як маринувати шампіньйони для шашлика, щоб вийшла ідеальна закуска?

Питанням, як маринувати шампіньйони для шашлика, задаються багато любителів відпочинку на природі. Якщо правильно їх приготувати, то на мангалі вони вийдуть просто дивовижними. Існують прості рецепти, доступні навіть недосвідченому кулінару.