Кулінарія

Відкриваємо холодильник: які продукти не повинні зберігатися на одній полиці і чому?

Відкриваємо холодильник: які продукти не повинні зберігатися на одній полиці і чому?

Свіжість продуктів обумовлюється не лише температурним режимом, хімічним складом, вологістю повітря, але і наявністю інших продуктів, що є сусідами на полиці. Не кожен хазяїн замислюється про норми зберігання продовольства в холодильнику. Можливо, в їх числі і ви: щоб не порушити правила товарного сусідства і продовжити термін придатності продуктам, є список продуктів, які краще не зберігати разом.

10 хитрощів, які допоможуть вибрати якісний і свіжий продукт

10 хитрощів, які допоможуть вибрати якісний і свіжий продукт

Полиці в магазинах ломляться від різних товарів. Серед цього різноманіття головне не розгубитися і зробити правильний вибір.

Путівник по бургерам. Чим відрізняється гавайський від веганского

Путівник по бургерам. Чим відрізняється гавайський від веганского

27 липня 1900 року американець Луї Лессинг продав перший гамбургер. Бургери — найпопулярніший вид фастфуду, принаймні, в нашій країні. Якщо до початку 2010-х років з моди не виходили суші і піца, то тепер на кожному розі можна зустріти бургерную. Навіть солідні ресторани з накрохмаленими скатертинами і акваріумами з устрицями можуть вставити в меню парочку бургеров із складносурядними соусами і багатоповерховою начинкою. Тому що бургери усім зрозумілі і усіма улюблені. На бургерах та на футболках.

Рецепти блюд, які можна їсти увесь тиждень, і вони не зіпсуються

Рецепти блюд, які можна їсти увесь тиждень, і вони не зіпсуються

Не завжди є можливість готувати щодня : багато роботи, відрядження, пологовий будинок і інші причини викликають необхідність забезпечити сім'ю їжею на тиждень. Краще всього для цього підходять напівфабрикати і порційні заморожені рагу або супи, але редакція uznayvse.ru вирішила поділитися рецептами 4 блюд, які прекрасно збережуться в холодильнику і без заморожування.

Риба, м'ясо і трохи ікри. Ситні начинки для млинців

Риба, м'ясо і трохи ікри. Ситні начинки для млинців

Від печінки тріски до білих грибів — в млинці можна загорнути практично все, що завгодно. Хороший млинець мало випекти, його ще треба начинити і подати. Так, щоб було цікаво, смачно, запам'ятовувалося надовго (хоч би на 7 тижнів подальшого Великого посту). Сметана, ікра і скибочки червоної риби — це обов'язкова програма на обжорном столі цього тижня. Розповідаємо, які ще начинки для млинців можна приготувати, які ще супроводи до млинців з ними відмінно поєднуватимуться. Варіантів насправді маса. Поки зосередимося на закусочному, ситному столі. Млинчики з солодкими начинками до чаю теж не змусять себе довго чекати.

Прянощі цвяха. Користь для здоров'я. Можлива шкода

Прянощі цвяха. Користь для здоров'я. Можлива шкода

Взимку усім хочеться чогось що зігріває і пекучого. Самий час згадати про гвоздику. Прянощі не лише поліпшать смак блюд, але і допоможуть уникнути різних погіршень здоров'я. Прянощі цвяха ніяк не пов'язані з однойменною квіткою. Маленькі бутони, що не розкрилися, прянощі збирають з вічнозеленого гвоздичного дерева, що зростає іноді до висоти семиповерхового будинку!

Блюда і продукти, які допоможуть мозку і пам'яті

Блюда і продукти, які допоможуть мозку і пам'яті

Хвороби мозку можна запобігти, якщо якомога раніше почати живитися правильно, забезпечуючи себе великою кількістю антиоксидантів і вітамінів. Одні з найстрашніших вбивць у світі — інсульт і хвороба Альцгеймера. Вони пов'язані з поганим кровопостачанням мозку, бляшками в посудинах. І обидві ці хвороби піддаються профілактиці за допомогою живлення. Правда, діяти треба вже зараз. Принаймні, так стверджує Майкл Грегер, автор книги «Не здохни. Їжа у боротьбі за життя» і один з прибічників рослинної дієти. Він вважає, що саме споживання великої кількості клітковини і продуктів, багатих антиоксидантами(а це найчастіше фрукти і овочі) може врятувати від хвороб серця, проблем з посудинами, діабету і ожиріння. Воно також може стати профілактикою безповоротних порушень мозкової діяльності, втрат пам'яті, інших розладів. Так на які продукти варто звернути особливу увагу, якщо ми хочемо як можна довше пам'ятати усі деталі переговорів і зберігати швидкість реакції?

Які продукти знаходяться під забороною в інших країнах?

Які продукти знаходяться під забороною в інших країнах?

Знайомство з традиціями і звичаями країни, в яку належить відправитися, - це, звичайно, завжди добре, треба і важливо, ось тільки для по-справжньому відповідального туриста цього все одно буде недостатньо. Для того, щоб під час подорожі не довелося зіткнутися з різними казусами, не перешкодить детальніше вивчити і основні нюанси місцевого законодавства, а також різні заборони, включаючи харчові. І, як це ні дивно, в деяких державах під забороною опиняються самі, здавалося б, буденні в нашому розумінні продукти!

Чахохбили і суп харчо. Готуємо удома головні блюда грузинської кухні

Чахохбили і суп харчо. Готуємо удома головні блюда грузинської кухні

Ділимося простими домашніми рецептами найвідоміших і улюбленіших грузинських блюд. Готувати грузинські блюда влітку — це відмінна ідея. На прилавках лежать свіжий тархун-эстрагон, кинза, часник. Подешевшали баклажани і помідори, скоро достигнуть волоські горіхи, але і горіхи старого урожаю цілком непогані. А сиру сулугуни і аджики завжди у нас було багато і в магазинах, і на ринках. Так що прийшла пора ставити тісто на хачапурі. Тим більше що воно(тісто) зовсім не складне, втім, як і сам рецепт.