Як вибрати соковижималку для твердих овочів і фруктів

Свежевжатй сік містить просто величезну кількість вітамінів і, безумовно, набагато корисніший для організму, чим покупний. Зробити такий напій в домашніх умовах, у тому числі і з твердих овочів і фруктів, можна за допомогою соковижималки.

 

Асортимент соковижималок в спеціалізованих магазинах сьогодні досить широкий. При купівлі такого приладу в першу чергу варто звернути увагу на його потужність. Для твердих овочів і фруктів вибирати варто таку соковижималку, у якої цей параметр досягає хоч би 5-8, а ще краще 10 тис. про/хв.

Різновиди приладів

Промисловістю сьогодні випускається два основні типи соковижималок : призначені для цитрусових і універсальних. Для виготовлення соку з твердих овочів і фруктів, звичайно ж, треба вибирати прилад останнього різновиду. Перший тип соковижималок може використовуватися виключно для переробки апельсинів, мандаринів, грейпфрутів і деяких інших м'яких фруктів.

Універсальні прилади у свою чергу підрозділяються на:

• шнекові;
• відцентрові.

Обидва ці види соковижималок для твердих овочів і фруктів підходять дуже навіть непогано.

Шнекові моделі

Такі соковижималки у свою чергу бувають вертикальними і горизонтальними. За обробку овочів і фруктів в них відповідають шнеки, що обертаються, схожі на ті, що використовуються в м'ясорубках. За бажання для будинку можна придбати як електричну, так і ручну модель цього типу.

Основним плюсом приладів цього різновиду вважається те, що овочі і фрукти в них при віджиманні не нагріваються. Завдяки цьому, з використанням таких моделей можна готувати справжній натуральний сік, в якому зберігаються абсолютно усі корисні речовини.

Такий продукт лікарі, приміром, вважають навіть і лікувальним. Принаймні, користь такого соку для організму людини незаперечна.

Також достоїнствами приладів цього типу вважаються:

• безшумна робота;
• можливість віджимання соку у тому числі і з дуже твердих овочів і фруктів або навіть зелені;
• висока міра продуктивності — до 50 кг продуктів в годину;
• високий вихід готового продукту — до 95%.

Деяким недоліком соковижималок цього типу вважається висока вартість і необхідність досить дрібної попередньої нарізки.

Відцентрові соковижималки

Такі моделі, на відміну від шнекових, працюють за принципом терки. Плоди, що потрапили всередину такої соковижималки, заздалегідь розтираються в кашку. Далі вони проходять віджимання крізь сито. До переваг відцентрових моделей в першу чергу можна віднести:

• невисоку вартість;
• чистий і прозорий свежевжатй сік;
• простоту у відході;
• велику швидкість приготування продукту;
• відсутність необхідності в попередній дрібній нарізці.

Основним мінусом моделей цього типу споживачі вважають те, що сік при віджиманні в них окислюється. В результаті він, на жаль, втрачає частину своїх корисних властивостей. До того ж такий сік в подальшому не можна занадто довго зберігати.

Також до досить-таки серйозних недоліків відцентрових приладів можна віднести і їх дуже шумну роботу. Ще одним мінусом соковижималок цього типу вважаються низькі показники продуктивності. Робити сік в таких приладах доводиться достатньо довго. Тобто, приміром, для переробки урожаю з власного саду придбавати соковижималку цього типу не варто. В даному випадку краще купити продуктивнішу шнекову модель.