
Як вибрати соковижималку для твердих овочів і фруктів
Свежевжатй сік містить просто величезну кількість вітамінів і, безумовно, набагато корисніший для організму, чим покупний. Зробити такий напій в домашніх умовах, у тому числі і з твердих овочів і фруктів, можна за допомогою соковижималки.
Зміст матеріалу
Асортимент соковижималок в спеціалізованих магазинах сьогодні досить широкий. При купівлі такого приладу в першу чергу варто звернути увагу на його потужність. Для твердих овочів і фруктів вибирати варто таку соковижималку, у якої цей параметр досягає хоч би 5-8, а ще краще 10 тис. про/хв.
Різновиди приладів
Промисловістю сьогодні випускається два основні типи соковижималок : призначені для цитрусових і універсальних. Для виготовлення соку з твердих овочів і фруктів, звичайно ж, треба вибирати прилад останнього різновиду. Перший тип соковижималок може використовуватися виключно для переробки апельсинів, мандаринів, грейпфрутів і деяких інших м'яких фруктів.
Універсальні прилади у свою чергу підрозділяються на:
- шнекові;
- відцентрові.
Обидва ці види соковижималок для твердих овочів і фруктів підходять дуже навіть непогано.
Шнекові моделі
Такі соковижималки у свою чергу бувають вертикальними і горизонтальними. За обробку овочів і фруктів в них відповідають шнеки, що обертаються, схожі на ті, що використовуються в м'ясорубках. За бажання для будинку можна придбати як електричну, так і ручну модель цього типу.
Основним плюсом приладів цього різновиду вважається те, що овочі і фрукти в них при віджиманні не нагріваються. Завдяки цьому, з використанням таких моделей можна готувати справжній натуральний сік, в якому зберігаються абсолютно усі корисні речовини.
Такий продукт лікарі, приміром, вважають навіть і лікувальним. Принаймні, користь такого соку для організму людини незаперечна.
Також достоїнствами приладів цього типу вважаються:
- безшумна робота;
- можливість віджимання соку у тому числі і з дуже твердих овочів і фруктів або навіть зелені;
- висока міра продуктивності — до 50 кг продуктів в годину;
- високий вихід готового продукту — до 95%.
Деяким недоліком соковижималок цього типу вважається висока вартість і необхідність досить дрібної попередньої нарізки.
Відцентрові соковижималки
Такі моделі, на відміну від шнекових, працюють за принципом терки. Плоди, що потрапили всередину такої соковижималки, заздалегідь розтираються в кашку. Далі вони проходять віджимання крізь сито. До переваг відцентрових моделей в першу чергу можна віднести:
- невисоку вартість;
- чистий і прозорий свежевжатй сік;
- простоту у відході;
- велику швидкість приготування продукту;
- відсутність необхідності в попередній дрібній нарізці.
Основним мінусом моделей цього типу споживачі вважають те, що сік при віджиманні в них окислюється. В результаті він, на жаль, втрачає частину своїх корисних властивостей. До того ж такий сік в подальшому не можна занадто довго зберігати.
Також до досить-таки серйозних недоліків відцентрових приладів можна віднести і їх дуже шумну роботу. Ще одним мінусом соковижималок цього типу вважаються низькі показники продуктивності. Робити сік в таких приладах доводиться достатньо довго. Тобто, приміром, для переробки урожаю з власного саду придбавати соковижималку цього типу не варто. В даному випадку краще купити продуктивнішу шнекову модель.