Як вибрати кришку жироулавливатель

Як вибрати кришку жироулавливатель

Захисні кришки-екрани від бризок жиру для сковорідок і каструль сьогодні набирають все більшу популярність, як у ресторанних кухарів, так і у домогосподарок. Вони дозволяють готувати будь-які блюда, після яких не потрібно буде відмивати "робоче місце", забризкане жирними краплями. Щоб вибрати такий жироулавливатель, треба орієнтуватися в існуючих моделях цієї продукції.


 

Багатофункціональна сітчаста кришка для уловлювання жиру може бути використана не лише в якості захисного екрану - але і як пароварку/сито для проціджування. Їжа, підготовлювана під такою кришкою, покривається рум'яною хрусткою скориночкою за рахунок безперешкодного відходження пари. Окрім цього, спеціальний дизайн жироулавливающего екрану дозволяє економити час і енергію при приготуванні їжі навіть на сильному вогні, одночасно захищаючи її від википання.

Жироулавливатель можна придбати для сковорідки, казана, каструлі і навіть форми для випічки.

Захисний екран пропонується в трьох варіаціях - з ручкою збоку, з ручкою посередині і з куполоподібною формою екрану. За рахунок діаметру кришки-жироулавливателя (29 сантиметрів) вона підходить практично для усіх сковорідок і каструль. При жарінні на поверхню такого захисного екрану можна спокійно поміщати лопатку для помішування або перевертання їжі, не бруднивши нею кухонний стіл або плиту. Окрім цього, багато моделей кришек-жироулавливателей випускають в різних яскравих колірних рішеннях, внаслідок чого процес готування підвищує настрій хазяйці.

На сьогодні найбільш зручними і практичними кришками-жироулавливателями являються захисні екрани з силікону. До їх основних переваг відносяться легке очищення від жиру, надійний захист від його бризок, універсальність для усіх діаметрів каструль і сковорідок, а також приглушення шуму, що видається підготовлюваною їжею. Окрім цього, силіконові жироулавливатели досить вигідні в плані своєї невеликої вартості - на відміну від дорожчих металевих моделей.

Деякі хазяйки вважають, що захисні екрани з силікону пропускають недостатню кількість повітря.

Також, на відміну від металевих екранов-жироулавливателей, силіконові моделі легко миються під проточною водою і не нагріваються в процесі приготування, оскільки в їх виробництві використовується жаростійкий силікон. Завдяки цій характеристиці матеріалу, така кришка-жироулавливатель не деформується під впливом сильного жару навіть з часом і не виділятиме при нагріві ніяких шкідливих речовин. При цьому жироулавливатели з металу краще вибирати для ресторанних кухонь, де потрібно максимально високу міру захисту від бризок жиру, що розлітаються.