Як прибрати запах з рота, якщо ви з'їли часник

Як прибрати запах з рота, якщо ви з'їли часник

Розпочнемо з поганої новини. Запах часнику не залежить від того, як ретельно ви пережували його. Якщо навіть годувати людину часником через зонд прямо в шлунок, то через деякий час запах часнику з рота з'явиться такою самою, неначе людина цей часник довго і смачно пережовував.

Річ у тому, що після переварювання їжі сірчисті з'єднання, які знаходяться в часнику, потраплять в легені, і запах виходитиме разом з диханням ще довгий час. Запах може зберігатися впродовж трьох днів після того, як людина поїла часник.

У медицині описані такі випадки, коли пацієнта годували через шлунковий зонд, а запах часнику з рота у нього все одно через деякий час з'являвся. Був описаний навіть випадок, коли до пологів мама поїла часник, а відразу після пологів у малюка з рота йшов виразний часниковий запах, хоча це і здається неймовірним.

Тому, як би ви не чистили зуби після того, як поїли часник, вам це жодного разу не допоможе, оскільки справа не в залишках часнику у роті, а у біохімії людського організму. З наукою не посперечаєшся!


Тепер хороші новини. Якщо є одна якась хімія, то її обов'язково можна нейтралізувати іншою якою-небудь хімією. Залишилося з'ясувати, який.

Цією хімією виявилися так звані феноли, а зокрема розмаринова кислота. Хіміки знають, що сірчисті з'єднання легко з'єднуються з розмариновою кислотою, виділяючи при цьому газ, що не має абсолютно ніякого запаху. Вуаля!

Справа за малим. Залишилося знайти продукти, які містять велику кількість цієї кислоти. І їх знайшли. Правда, знайшли абсолютно випадково. Взаємодія різних хімічних речовин в організмі так складно, що просто так прорахувати його практично нереально.

Учені стали ставити експерименти. Люди їли часник, потім запивали його і заїдали різними продуктами, після чого дихали в мас-спектрометр. По кількості молекул сірчистих з'єднань визначалася ефективність того або іншого продукту.

Один з людей, що беруть участь в експерименті, несподівано практично перестав пахнути часником. І коли йому влаштували формений допит про те, що він їв цього дня, з'ясувалося, що він з'їв пару яблук.

Експеримент повторили кілька разів, і кожного разу після поїдання яблук запах дуже швидко пропадав. Виявилось, що хоч в яблуках фенолів і не так багато, як здається, але їх вистачає для того, щоб нейтралізувати молекули сірчистих з'єднань часнику.

Ще продукти з доведеною ефективністю — це гриби, базилік, салат, цикорій, селера, картопля, петрушка і листя м'яти.

Але з'ясувалося, що найбільше фенолів містить звичайна м'ята, а тому вона краще за усіх працює над усуненням часникового запаху. Причому м'ята не просто перебиває запах часнику, як багато хто міг би подумати, а саме усуває його хімічним шляхом!

ВАЖЛИВО!!! Яблука і м'яту треба їсти сирими, а не у складі якихось приготованих блюд! Шарлотка не прокатає! Температурна обробка вбиває і руйнує хімічні речовини, які нейтралізують запах часнику.