Як на організм людини впливають виноградні кісточки

Як на організм людини впливають виноградні кісточки

Донедавна вважалося, що виноградні кісточки можуть завдати організму людини тільки шкоди. В даний час вченими встановлено, що насіння винограду може принести і користь при їх правильному вживанні.

Склад виноградних кісточок

За зовнішнім виглядом виноградні кісточки схожі на крапельки води. На смак вони трохи гірчать і мають в'яжучі властивості. Аромату насіння не має, але деякі сорти можуть джерелити легкий ледве помітний горіховий запах. Кісточки не міцні і легко розкушуються. Їх колір також залежить від сорту винограду і може бути від зеленого до світло-коричневого відтінку.


Калорійність насіння винограду досить низька - в межах 60-70 калорій на 100 г продукту.

Незважаючи на те, що виноградні кісточки більше деревний продукт, вони мають енергетичну цінність:

  • жири - 9 г;
  • вуглеводи - 2,5 г;
  • білки - 18 г.

Вченими доведено, що містяться в кісточках винограду, які володіють антиоксидантними властивостями, мінерали і вітаміни:

  • калій;
  • вітамін С;
  • магній;
  • вітамін Е;
  • натрій;
  • фосфор;
  • кальцій;
  • вітамін А;
  • вітаміни групи В, а саме тіамін, фолієва кислота, рибофлавін, пантотенова кислота, холін;
  • вітамін РР.

Також у складі виноградних кісточок містяться жирні кислоти, дубильні речовини, амінокислоти і ще ряд корисних речовин.

Виноградні кісточки, їхня користь і шкода для здоров'я

Існує міф про те, що вживання винограду з кісточками може спровокувати запалення апендициту. Вчені і медики довго думали чи шкідливі виноградні кісточки і цей міф спростували, допускаючи мінімальний ризик того, що насіння винограду може послужити початку запалення сліпої кишки.

Чим корисні виноградні кісточки

Детально вивчивши хімічний склад виноградного насіння, вчені дійшли висновку, що їх вживання робить позитивний вплив на організм людини. Антиоксиданти, які мають у складі кісточок, - вітамін С, токоферол і вітамін А активно працюють у зорових процесах і утворенні важливих для організму ферментів.

Антиоксиданти беруть участь у боротьбі з виникненням і розвитком ракових та інших злоякісних утворень, мають позитивний вплив на стан зубів, кісток, волосся і шкіри, помітно уповільнюють процеси старіння в організмі.

Кісточки винограду мають позитивний вплив на зір. Офтальмологами рекомендовано їх вживати тим, хто більшу частину часу проводить за гаджетами і комп'ютерами. Продукт бере участь у процесах відновлення організму і знижує ризик виникнення деяких захворювань сітківки очей.


Кісточки позитивно впливають на кровоносну систему. Фолієва кислота, що міститься в їх складі, бере активну участь в утворенні її нових клітин.

Вивчено і позитивний вплив виноградних кісточок на серцево-судинну систему. Вони приводять в норму артеріальний тиск, чинять зміцнюючі дії на стінки судин, знижують холестерин в крові, практично виключають утворення тромбів.

При вживанні продукту можна очистити організм від шлаків і токсинів, нормалізувати вироблення жовчі та шлункового соку, а також зняти запальні процеси в травній системі.

Для жіночого організму насіння винограду також дуже корисне. З їх допомогою можна нормалізувати менструальний цикл, гормональний фон, поліпшити інтимну флору.

Для чоловіків продукт також корисний, оскільки робить позитивний вплив на роботу передміхурової залози.

Лікарі застосовують лікарські засоби на основі кісточок для лікування сонячних опіків шкіри і зняття набряклості.

Шкода виноградних кісточок

Незважаючи на всі корисні властивості виноградного насіння, іноді їхнє вживання може негативно позначитися на стані людського організму.


Ні в якому разі не можна:

  • зловживати насінням;
  • приймати їх за наявності виразки і гастриту шлунка;
  • вживати насіння, знаючи, що в них накопичено велику кількість токсинів.

При хворобах шлунково-кишкового тракту вживання ягід з кісточками може призвести до їх загострення, а також спровокувати їх ускладнення. Ягоди з кісточками в цих випадках вживаються в мінімальні