Як економити час на кухні? 4 прості поради від наших читачок

Як економити час на кухні? 4 прості поради від наших читачок

    Розповімо про те, як заощадити час на кухні, що швидко приготувати, як правильно планувати купівлю продуктів і час і які продукти можна заморожувати.

         Зовсім недавно ми проводили конкурс лайфхаків і ви надіслали тонну корисних порад на різні теми! Десятки сторінок форуму і в кожній - відмінні ідеї. Ми вирішили зробити практично неможливе: витискання з них. Це головні ради, які працюють!


           Перший блок присвячуємо кухні. Годувати сім 'ю потрібно щодня, а часу на готування-прибирання жахливо мало. Що робити? У кожної з вас з цього приводу є свої хитрощі. Ми об 'єднали їх по частоті зустрічності і відгуках типу "беру собі!", "простіше простого, а не здогадувалася!"

  Лайфхак № 1 - Плануйте заздалегідь

            Зберіть волю в кулак і придумайте різноманітне меню на тиждень вперед! Так, доведеться витратити 15-30 хвилин, але вони вам повернуться протягом тижня! Адже не потрібно буде ламати голову щовечора, що сьогодні приготувати і бігти за відсутніми інгредієнтами в магазин. Найпростіше меню на тиждень для сім 'ї з чотирьох чоловік дивіться нижче!

   Меню на тиждень - це ж список основних покупок, на які теж можна витратити один "^" в магазині. Чіткий список - це ще економія фінансів, не буде спонтанних витрат серед тижня.    

   Завдяки такому підходу меню стане більш різноманітним і корисним! І вашій родині не доведеться щовечора їсти тільки макарони або гречу.

  Лайфхак № 2 - Оптимізуйте!

         Готуйте "заготовки" на тиждень. Наприклад, з овочів. Начистіть попередньо моркву, цибулю, часник. Можете навіть нашинкувати і розкласти в різні контейнери. Для цього знадобиться година часу у вихідний, але він заощадить вам багато часу протягом тижня.

           Крім того під час готування відразу прибирайте. Так ви "з 'їдите слона" по частинах. Поки закипає чайник, ви встигнете вимити пару тарілок і протерти плиту. Поставили пиріг у духовку - одразу ж прибрали весь посуд і продукти, які використовували для приготування. Максимально ефективні в наш час повинні бути всі, тим більше господині на кухні!


  Відмінні поради щодо оптимізації від наших господарок:

         "У сміттєве відро відразу роблю всю упаковку пакетів. Тобто один в інший. Потім один пакет зі сміттям дістаєш, а новий робити вже не треба. Економить нерви. У нас ніхто не любить нові пакети засовувати. Дрібниця, а спрощує ".

       "Оптимізація. Якщо вся сім 'я їсть тільки курогруд, не треба купувати цілу курку, тому що так дешевше. А от якщо всі їдять будь-які частини, краще купити відразу 3-4 курки і розділяти на потрібні запчастини, що треба можна і замаринувати. (Морозилка). Знову ж таки, економія коштів і часу ".

  Лайфхак № 3 - Заморожуйте!

        Заморожувати можна майже все і надовго! Про це пишуть всі наші форумчанки. І навіть якщо місця в морозилці зовсім мало, 2-3 кг заморозки там точно поміститься. А це суттєва економія часу і завтра, і навіть через місяць.

   Зручно готувати порок фарш, овочі, зелень. Знову ж таки, один раз закупили все необхідне, витратили 2-3 години на обробку, але потім набагато швидше зварили суп або натиснули котлет.

    Овочі потрібно буде вимити і нарізати кубиками, розкласти в порційні пакети "для омлету", "для рагу". До речі, для піци та інших страв відмінно зберігається в морозилці натертий сир.

      "Роблю борщову заправку. Так само заморожую (буряк, цибуля, морква, кріп загасили). У бульйон додаю тільки картоплю і капусту, додаю заправку і ву-аля! Суп готовий. До речі, коли великий шматок м 'яса, відварюю, так само розливаю по банках, заморожую, потім просто дістаю готовий бульйон ".


        Фарш рекомендується відразу ділити на порції, припустимо, по 0,5 кг і розподілити тонким шаром в пакеті. Так у морозилці він займає менше місця і швидше розморозиться.

     "Я ще поділ роблю як на плитці шоколаду, не так дрібно, звичайно. 10 * 10 см приблизно або як треба. Ножем, нестримним краєм, лопаточкою, та хоч чим. Легко відломити скільки потрібно ".

         Всі м 'ясні пакетики можна підписати, приклеїти ярлички. Не заплутаєтеся, що саме лежить, від якої дати. Можна взагалі відразу котлет (пельменів, вареників, млинців) наробити! Домашні напівфабрикати - якщо і не дешевші, ніж у магазині, то вже точно смачніші і корисніші.

   Із зеленню багато хто радить зробити так: вимийте, дрібно порубите розкладіть у формочки для льоду, щільно утрамбувавши, залийте оливковою олією. Такий кубик - порція для супу або будь-якої страви, яка проходить термічну обробку.

           Бонусом відмінна порада щодо томатної пасти: "Я купую велику бляшану банку томатної пасти (200-300 гр), відразу розкладаю пасту за силіконовими формочками для льоду і заморожую. Один - два кубики пасти в борщ, азу, щі кладу прямо з морозилки. Раніше у відкритій банку паста швидко псувалася, доводилося купувати маленькі баночки на один раз, а вони, як відомо, коштують дорожче ".


  Лайфхак № 4 - Використовуйте техніку

  У нас вже був окремий матеріал про користь сучасної техніки. Ще раз зверніть увагу на мультиварки і пароварки. Вони дуже економлять час! Суп готується, поки ви гуляєте з дитиною, а смачна корисна каша чекає всю сім 'ю з самого ранку, адже ви завантажили все з вечора і включили функцію "відкладений старт". Навряд чи у вас буде час з ранку зварити справжній овес або полбу, а це одні з найкорисніших круп! А також "складні" вінегрет і олів 'є приготуються набагато швидше. Перевірено нашими мамами!                

       "Для олів 'є овочі варю в пароварці: картоплю, моркву очищаю, ріжу кубиками і в пароварку. На нижній ярус морква, на верхню картоплю. Дуже зручно. Поки овочі і яйця варяться, ріжу інші інгредієнти. Потім залишилося все зібрати і перемішати ".

      "Щоб не витрачатися на купівлю питної води - встановили фільтр - економічно і вода завжди в доступі".

Лайфхакі-бонуси

     Звичайно, було ще десяток корисних порад! Від "використовуйте залишки гарячої води, щоб убити мікробів на губці для посуду" до "бережи селеру в фользі, так він проживе місяць".

 Ми вибрали бонусом ще кілька "кухонних" хитрощів.


Єврейський рецепт варіння яєць

           "Яйця кладемо в холодну воду, закриваємо кришкою, доводимо до кипіння, ВИМИКАЄМО. І залишаємо на плиті. До стану вкруту 15 хвилин, до всмятку хвилин 7. Мені це економить час, оскільки плита газова, і я не можу її залишити без нагляду. Власникам електричних плит - економія електрики! "

Вилучаємо неприємні запахи

    "Якщо потрібно видалити неприємний запах у квартирі, на кухні (може, підгоріло що), підсмажте на сухій сковорідці кілька зерен кави - стане набагато приємніше!"

       "Капаю крапельку ефірного масла на лампочку. Лампочка нагрівається - по кімнаті поширюється смачний аромат. Для цих же цілей час від часу спалюю 2-3 лаврових листочки. (прибираються неприємні запахи і для здоров 'я корисно). Коли чищу апельсин, шкірку прожарюю на сковорідці ".


Економні бутерброди

      "Якщо бутерброди з сиром робити не з нарізаними ломтиками, а натирати на терці, то витрата сиру зменшиться".

 Досить просте меню на тиждень

Понеділок

Ранок: каша гречана, батон, масло, сир.
   Обід: суп з фрикадельками, салат з буряка з часником або вітамінний
Вечір: котлети курячі рубані, рис відвареної, овочі свіжі, зелень

Вівторок

 Ранок: каша рисова (з вечері якраз залишився рис)
 Обід: суп з фрикадельками, крабовий салат, зелень
 Вечеря: Печінка тушкована в сметані + гречка, овочі свіжі

Середа

  Ранок: омлет зі сметаною і сиром
  Обід: грибний суп, печінка, салат з горошка з цибулею або овочевою.
Вечеря: макарони по-флотськи, зелень-овочі

Четвер

   Ранок: сир зі сметаною і медом, або сирники зі сметаною
 Обід: грибний суп, вінегрет або просто буряк відварений зі сметаною
Вечеря: котлети (свинина + яловичина) + пюре картопляне, овочі-зелень

П 'ятниця

Ранок: каша вівсяна або яєчня
 Обід: доїдаємо котлети з пюре
  Вечеря: рибку посмажити або плов зі свинини/курки (у мультиварку), овочі, зелень

Субота

Ранок: млинці або панкейки
Обід: курячий суп-локшина, салат помідори-огірки
 Вечеря: картопля смажена з оселедцем

Неділя

Ранок: що попросить сім 'я або що вирішить приготувати тато))
 Обід: можна піти в кафе разочок
 Вечеря: запіканка французькою з фаршем, сиром, картоплею, овочі-зелень обов 'язково

Фото: www.pexels.com, www.globallookpress.com