Цвіте жасмин, а може бути бузок? Як правильно заготовити і використати

Цвіте жасмин, а може бути бузок? Як правильно заготовити і використати

Травень радує цвітінням плодових дерев, бузку, жасмину. Жасмину або бузку? Виявляється, ми називаємо жасмином зовсім іншу рослину, різниця між ними істотна. Загальним у цих рослин є тільки аромат - пряний, солодкуватий, з легкими нотками суниці і ананаса.


Жасмин відноситься до сімейства Маслинових. Ця вічнозелена рослина, що росте в тропіках. Листя у жасмину шкірясте, щільне, глянсове, схожі на листя фікуса. Білі ароматні квіти відрізняються «м'ясистими» пелюстками. З кольорів жасмину отримують жасминову олію - дорогий продукт, використовуваний в елітній косметиці і парфюмерії. Жасминові квіти використовують для ароматизації зеленого чаю. На жаль, якісний чай з жасмином коштує не дешево.

Жасмин

Але можна самостійно заготовити ароматні квітки бузку, що росте в наших широтах, і з їх допомогою різноманітити чай.

Бузок


Бузок - листопадні кущі сімейства Гортензиевых. Росте рослина в помірному поясі. Бузок містить леткі ефіри, що мають фітонцидні властивості. У концентрованому виді їх використовують в парфюмерії, миловарінні.

У кольорах бузку містяться дубильні речовини, органічні кислоти, катехіни, вітаміни Е, З, РР і інші корисні речовини.

Настоянки, настої з пелюсток бузку використовують для:

  • підвищення життєвого тонусу;
  • активізації мозкової діяльності;
  • зняття нервової напруги;
  • нормалізації сну;
  • зняття м'язової напруги;
  • сечогінного ефекту;
  • лікування депресивних станів

Заготівлю кольорів бузку можна починати в останні тижні травня або в червні. В цей час квіти рослини найбільш ароматні і корисні. Але бузок радує нас кольорами усе літо, тому якщо не встигли засушити квіти на початку літа, зробіть це в інші літні місяці.

Кращим часом збирання квіток вважається ранній ранок в суху сонячну погоду.

Зібрані квіточки сушать в провітрюваному приміщенні. Вибирайте місце для сушки, захищене від прямих сонячних променів. Сировину розкладете на папір або тонку тканину. Щодня перевертайте квіти для швидшої сушки. Якщо при натиску на квітки чутний характерний хрускіт, значить, процес сушки завершений. Правильно висушені квіти не темніють.

Можна зробити сушку квіток в духовці. Квіти бузку викладають на деко і підсушують при температурі 40 градусів впродовж п'яти годин.


Висушені квіти зберігають в скляній місткості, щільно закритою кришкою. Не слід зберігати сировину в полотняних мішечках, ефірні олії у такому разі випаруються, і задоволення від чаювання не вийде. Можна відразу змішати квіточки бузку з сухою заваркою або додавати пелюстки безпосередньо при заварюванні чаю.

Для приготування ароматних чаїв квіточки беруть в співвідношенні 1:3. Це означає, на три частини сухого чаю беруть одну частину ароматних кольорів.

Бережіть такий чай у фарфоровій або бляшаній, скляній ємності з кришкою, що щільно закривається.

Ще один спосіб ароматизувати чай:

1. Чайну заварку змішати зі свіжими квітками бузку в пропорції: 2 частини чаю + 1 частина бузку.

2. Пересипати у банку, закрити кришкою.

3. Не менше 2 раз на день перемішувати чай з квіточками.

3. Коли квітки висохнуть, чай готовий до вживання


Мінус цього способу : якщо забути поворушити вміст банки, чай може зіпсуватися від зайвої вологи. Тому вибираючи такий спосіб ароматизації чаю, не забувайте контролювати процес!

Невелика чашка ароматного напою допоможе підняти настрій, поліпшити обмін речовин, притупити апетит. Але занадто захоплюватися напоєм не слід, все добре в міру. Двох чашок в день цілком вистачає.

Щоб насолодитися ароматним чаєм, потрібно його заварити за усіма правилами :

1. Заздалегідь обполоснути заварювальний чайник окропом, щоб він зігрівся.

2. Заварку в чайник засинати з розрахунку - 1 чайна ложечка на чашку чаю.

3. Заварюють зелений чай кип'яченою водою в межах 80 градусів, тобто не крутим окропом.

4. Чай настоюють не більше п'яти хвилин.

Якщо зелений чай заварений неправильно, він гірчить, має каламутний темний відтінок. Якщо ж чай заварений за правилами, напій радує світлим зеленуватим відтінком, не гірчить.


У чай за бажання додають за смаком цукор або мед.

Напій покращує настрій, допомагає впоратися з депресивним настроєм в період клімаксу і після пологів.

Але, на жаль, пити чай з кольорами бузку можна не усім.

Жінкам в період вагітності краще відмовитися від напою, оскільки існує вірогідність передчасних пологів.

Не можна пити чай з додаванням ароматних кольорів, якщо є алергія на цю рослину.

Відвари і настоянки з кольорів бузку застосовують в народній медицині для лікування занепокоєнь, тривожних станів, безсоння.

Квіти рослини допомагають нормалізувати стан при ПМС, в період клімаксу. Використовують сировину не лише у вигляді чаю.


Зняти нервову напругу допомагають ванни із застосуванням кольорів бузку. Рекомендують загорнути квіточки в марлю, щільно зав'язати, опустити у воду для ванни. Час прийому ванни не повинен перевищувати двадцять хвилин.

Другий спосіб використання бузку для аромавани:

У 200 г висушеної сировини або свіжих квіток влити 200 г крутого окропу, залишити під кришкою на півгодини. Вилити настій у воду для ванни.

Ванну приймають увечері перед сном. За бажання можна приймати ванну щодня.