Що краще - міксер або блендер

Що краще - міксер або блендер

Що вибрати: міксер або блендер? Це питання сьогодні можна прирівняти до риторичних. Адже обидва ці прилади дуже потрібні на кухні, оскільки попри те, що зовні їх дії схожі, по факту вони відрізняються. І у кожного з них є свої плюси і мінуси. Якщо ж ви не хочете мати відразу обох приладу, постарайтеся визначити для себе, який з них вам більше підходить.

 


На кухні у сучасної хазяйки сьогодні дуже багато різних приладів і пристосувань, які помітно полегшують нелегкий процес приготування їжі. Крім того, вони дозволяють різноманітити меню і робити абсолютно нові цікаві блюда. Але далеко не завжди пані розуміють різницю, яка є між на перший погляд схожими приладами, і ставлять питання, що ж саме їм треба придбати.

Міксер

Міксер - це прилад, який потрібний для змішування двох і більше продуктів в однорідну масу. Особливо часто міксер використовують для приготування тіста на випічку. І цим знання багатьох пані відносно міксера обмежуються.

На самій же справі функціонал міксера відчутно багатіше. Так, наприклад, все може залежати від того, який вид приладу ви виберете. Міксери діляться на 2 види: ручні і стаціонарні. Ручній гущавині усього використовують там, де не потрібно особливі потужності. Наприклад, на початковому етапі замісу тіста, поки воно не стало занадто густим і в'язким, або для збивання білків на безе або крем, або для перемішування вже подрібнених овочів. Мінус такого приладу в тому, що руки зайняті, і підсипати що-небудь до перемішуваної маси досить складно.

Стаціонарний міксер в цьому плані кращий. Він є приладом на підставці і з великою чашею, що обертається, в комплекті. Такий міксер звільняє руки і дає можливість вільніше почувати себе на кухні. Головне - стежити, щоб маса перемішувалася рівномірно.

Жінки часто скаржаться, що стаціонарний міксер у момент перемішування продуктів вібрує і підскакує. Від такої проблеми легко позбавитися за допомогою пристосування, яке надійно закріпить підставку на столі.

Працюючи з міксером, слід пам'ятати, що чашу треба навантажувати на 2/3 її об'єми, а якщо йдеться про рідини, то і взагалі на третину. Пов'язано це з тим, що обороти приладу досить високі, і надлишки просто вилітатимуть назовні, осідаючи на стінах і меблях. Крім того, у чаші міксера немає носика, внаслідок чого стає складніше зливати з неї коктейлі.


Вибирати міксер треба, тільки виходячи з особистих переваг. Але все таки варто дослухатися до порад професіоналів, які стверджують, що міксер обов'язково має бути легеням. Особливо ручний. Уявіть, що він важить декілька кілограмів, а вам з ним працювати як мінімум 5 хвилин. Після такого руки просто відваляться.

Також бажано, щоб міксер мав функцію антиковзання, тоді він не скакатиме по столу в процесі перемішування продуктів.

Вибирайте перевірених виробників. Вони відповідають за якість, та і їх продукція перевірена часом. Це, звичайно ж, зовсім не означає, що інші погані. Якщо є варіант від невідомого виробника, але він вам дуже подобається, беріть його. Тільки заздалегідь вивчите інструкцію і його функціонал.

Блендер

Блендери, так само як і міксери, діляться на види:

- погружние;

- стаціонарні.

Так само як і в ситуації з міксерами, стаціонарні на порядок зручніше, оскільки дозволяють жінці тримати руки вільними.


Блендер зазвичай використовують, щоб роздрібнити лід для коктейля, перемішати рідке або напіврідке тісто, збити крем, приготувати соус і так далі. На відміну від міксера у стаціонарного блендера немає змінних насадок - вона у нього одна. Але незважаючи на це, коктейлі краще готувати саме за допомогою блендера, оскільки він працює більше прицільно.

Погружние блендери в плані функціонала більше практичні. У них, як правило, є і інші насадки - вінчик, насадка-ніж і так далі. Такі блендери здатні впоратися з подрібненням навіть найменших і тоненьких продуктів, типу часнику і зелені.

Слід усвідомлювати те, що блендер тільки змізерніє продукти. Порізати їх фігурно для салату він точно не зможе. Причому чим довше ви з ним працюєте, тим дрібнішою виходить остаточна маса.

Як варіант, можна зупинитися на виборі мультинабору. Він включає функції і міксера, і блендера одночасно. Переважно він, звичайно, нагадує блендер, але з його допомогою можна не лише подрібнити продукти або перемішати рідке тісто, але і виконати складніші маніпуляції.

У чому схожість

Є у цих приладів ряд властивостей, які дозволяють називати їх схожими. Так, наприклад, вони приблизно рівні по потужності. І це цілком з'ясовно, оскільки усі виробники роблять свою техніку з урахуванням загальних вимог. В середньому потужність таких побутових приладів дорівнює 700-1000 Вт.


Також є як у блендерів, так і у міксерів кнопка перемикання швидкостей. Це дозволяє приладам працювати точніше, оскільки на різній швидкості свої функції вони виконують по-різному. Наприклад, збити коктейль або білки на крем можна на максимальній швидкості, а перемішати тісто - на мінімальній.

У будь-якому випадку вибирати вам. Якщо ви упевнені, що вам цілком вистачить одного з цих приладів, вам і вирішувати. Якщо ж ви хочете мати ширший функціонал, краще купити їх обоє.