Секрети домівки: як користуватися духовкою

Секрети домівки: як користуватися духовкою

Газова або електрична — вона вірна помічниця тих, хто не боїться кулінарних експериментів. Розповідаємо, як правильно використати духовку в домашніх умовах, щоб вона прослужила довго і щасливо.

Хороша духовка — запорука смачних домашніх трапез. Скільки пирогів, запіканок і гарнірів можна приготувати з її допомогою! Але не усі користуються можливостями духовки зі знанням справи. Неправильна експлуатація веде до поломок, а якщо не очищати духовку регулярно, смак і якість блюд будуть, м'яко кажучи, незадовільними. Для того, щоб романтична вечеря не перетворилася на вуглинки, важливо знати основні правила користування духовкою, та і побутова гігієна кухонній печі явно піде на користь.

Як правильно користуватися газовою духовкою

Навіть у звичайнісінької газової плити є духовка, яку зовсім нестрашно використати прямо за призначенням. І нехай тебе не страхає взаємодія з коробкою сірників або газовою запальничкою : все набагато простіше, ніж здається. Газова духовка довговічна і надзвичайно зручно.

Нагрівання газової шафи плити здійснюється за рахунок полум'я, яке піддається знизу через спеціальну конфорку.

Інструкція:

  • Якщо газова плита оснащена системою електричного включення конфорок, то просто натисни на важіль, потримай близько 10 секунд і поверни проти годинникової стрілки. Постав положення Max.
  • Включити духовку вручну можна, якщо відкрити дверці і піднести сірник до пальника, як при розжиге звичайної конфорки самої плити.
  • Перед тим, як помістити блюдо в духовку, необхідно розігріти її до температури, вказаної в рецепті. Зазвичай цей час займає 10 − 15 хвилин.
  • Став деко або підставку з блюдом не на саму конфорку в духовці, а на спеціальну поличку або грати.
  • Наслідуй вказівки, прописані в рецепті конкретного блюда. Температурні режими приготування блюд індивідуальні, але і загальні правила. Наприклад, випічка найчастіше готується на 160 градусах, птах, біле м'ясо і риби — при температурі 180 градусів, для червоного м'яса і багатошарових блюд використовується температура 200 градусів.
  • Таймер(годиннички панелі з кнопками) допомагає відстежувати точний час приготування блюд : відрегулюй час і вимикай духовку по сигналу.
  • Вимикай духовку поворотом важеля в початкове положення.
  • Після завершення приготування блюд провітрюй духовку пару годин, залишаючи дверці відкритої.

Як правильно користуватися електричною духовкою

Електрична духовка складається з двох нагрівальних елементів: верхнього і нижнього. Деякі більше «наворочені» духовки оснащені грилем. Багато хто з них оснащений вентилятором, завдяки якому можна провітрювати духовку після завершення кулінарного процесу.


Інструкція:

  • Включи прилад і відрегулюй потрібну температуру, щоб прилад встиг гарненько прогрітися перш, ніж ти помістиш в нього блюда.
  • Через 10 − 15 хвилин розмісти в духовці блюдо прямо по центру, використовуючи полички або грати усередині.
  • Закрій дверець, настрой таймер духовки.
  • Витягувати блюдо можна після звукового сигналу.
  • Після завершення приготування блюд провітрюй духовку: для цього є спеціальна вбудована вентиляція, а якщо ні, то просто відкривай дверці і провітрюй духовку пару годин.

Електроплита і газова плита: плюси і мінуси духовок

  • Газові плити зазвичай дешевше і економічніше у використанні. Вони можуть прослужити довше, ніж електричні.
  • Газові плити мають менший набір початкових функцій, чим електричні.
  • Електроплити мають більше функціональні духовки, але в середньому можуть прослужити менше, ніж газові.
  • Електричні духовки зжирають велику кількість енергії і не економічні.
  • На відміну від газових, електричні духовки частіше оснащені функцією вентиляції, їх легше провітрювати.

Як користуватися газовою або електричною духовкою: основні правила експлуатації

  • Регулярно провітрюй духовку впродовж 1 − 2 годин після того, як закінчиш готувати.
  • Промивай духовку за допомогою губки і миючого засобу для посуду. Використай очисник для стекол
  • Щоб помити прозорі дверці духовки : він швидко і ефективно справляється з патьоками і слідами жиру.
  • Усохлий жир і плями, що задавнилися, треба акуратно зчищати м'якою щіточкою(можна використати стару зубну) або засипати порошком для миття плит і духовок на 40 − 60 хвилин, щоб забруднення розм'якли, а після видалити ганчірочкою.
  • Не бережи в духовці величезну кількість посуду і іншого кухонного начиння : духовка повинна «дихати».