Різниця між аерогрилем і мультиварінням

Різниця між аерогрилем і мультиварінням

Такі прилади, як мультиваріння і аерогриль, дуже схожі по функціях, при цьому мають істотні відмінності, що нерідко ставить у безвихідь при виборі між ними. Принципова відмінність двох кухонних помічників в способі приготування.


 


Мультиваріння є подібністю каструлі, в якій є декілька режимів готування. При цьому пристрій може і пекти, і гасити, і варити. Залежно від моделі розрізняються і режими. Так, наприклад, багато хто оснащений вбудованою пароваркою, що дозволяє готувати блюда на пару. Мультиваріння схоже на каструлю-автомат, яка готує самостійно без якого-небудь втручання людини.

Основні функції у мультиварінь: варіння на пару, каша, рис, гасіння, випічка, плов. Багато сучасних моделей оснащені вбудованими програмами найрізноманітнішого плану : і мультикухар, і йогурт, і паста, а також багатьма іншими.

Аерогриль же є деяким вдосконаленим різновидом конвекційної печі, оскільки основні його функції - це жаріння, гриль, гасіння, барбекю, запікання, варіння на пару і готування без води. Деякі моделі можуть додатково використовуватися як домашня коптильня. Відмітно, що аерогриль відноситься до тих пристроїв, які більше підходять саме для жаріння і запікання. При цьому можна приготувати м'ясо і птаха з кірочкою, як в звичайній духовці. Мультиваріння на таке не здатне, оскільки блюда більше тушатся у власному соку, чим смажаться.

Аерогрилі випускаються дуже великого розміру, що не зовсім підходить для невеликих приміщень. Зате в такому приладі можна приготувати їжу на велику сім'ю без зайвих зусиль.

Основна відмінність мультиваріння і аерогрилю полягає в способі приготування. Зате є і загальна перевага - блюда можна створювати без додавання олії і жиру, що автоматично робить їх корисніше для здоров'я людини. У мультиварінні процес приготування здійснюється завдяки дії невеликих температур, що призводить до томління продуктів у власному соку. Тиск пари при цьому залежить від вибраного режиму. Аерогрилі ж працюю за принципом класичної печі, обробляючи продукти гарячим повітряним потоком, який може бути постійним або таким, що змінюється, згідно із заданою програмою. Нагрівальний елемент і вентилятор дозволяють і посмажити, і запекти блюда.

Вітамінна цінність блюд, приготованих в мультиварінні, вище, оскільки температура приготування нижча. Це дозволяє продуктам зберегти максимальну кількість поживних речовин.


У аерогрилю і мультиварінню є відмінності і у відході. Один пристрій вередливіший і громіздкіший, інше ж має перевагу. Знімні чаші мультиварінь легко мити і вручну, і в посудомийних машинах. Аерогрилі ж, незважаючи на наявність функції самоочищення, не в змозі добре очистити пристрій зсередини. А їх миття може доставити незручності: чаші об'ємні і важкі. Крім того нагрівальний елемент, який знаходиться згори у приладу, є і кришкою, що утрудняє його очищення.

Ще одна принципова відмінність двох пристроїв - споживана потужність. Так, наприклад, мультиваріння невеликого об'єму витрачати не більше 1000 Вт, в той час, як на аерогриль піде близько 1500-1700 Вт.