Проти холестерину! Гипохолестериновая дієта: меню на тиждень з рецептами
Мета гипохолестериновой дієти — не лише схуднути, але і понизити рівень холестерину в організмі. Розповідаємо, про корисну гипохолестериновую дієту і пропонуємо повноцінне меню на тиждень з рецептами. Розповідаємо, як працює гипохолестериновая дієта і пропонуємо меню на тиждень для зниження холестерину.
Що таке гипохолестериновая дієта для жінок
Гипохолестериновая дієта, якої можна дотримуватися будинки, придумана передусім для зниження холестерину в організмі. Сам по собі холестерин не небезпечний, але високий рівень цієї жирової речовини призводить до неприємних наслідків і хвороб. Додатково дієта допомагає понизити вагу — ви виключаєте висококалорійні продукти з трансжирами, які називаються порожніми калоріями.
Щоб понизити рівень холестерину, треба ретельніше продумувати свій раціон і дотримуватися здорового харчування. Звичайно, стежите за калоріями: якщо вам треба підтримувати вагу, споживайте рівно стільки калорій, скільки ви спалюєте. Хочете схуднути, їжте менше калорій.
У рамках гипохолестериновой дієти будинку треба обмежити споживання продуктів з насиченими жирами, наприклад червоного м'яса, різних ковбас і жирних сирів. Зосередьте увагу на нежирних продуктах, у тому числі на білому м'ясі, бобах і знежиреній молочній їжі.
Гипохолестериновая дієта — це не відмова від жирів. Включайте в раціон корисні жири, які містяться в лососеві, авокадо, маслиновій олії, горіхах і насінні.
Під час гипохолестериновой дієти забудьте про оброблені продукти і напівфабрикати — в них містяться шкідливі трансжири, які псують не лише фігуру, але і здоров'я.
Гипохолестириновая дієта будинку : що можна їсти
Основні продукти, які включені в раціон гипохолестериновой дієти :
- більшість калорій треба отримувати з фруктів, овочів, зерен, бобів і горіхів;
- переважно використати тільки маслинову олію — інші жири і види олії варто уникати;
- раз на день можна вживати знежирений сир або натуральний йогурт;
- кілька разів в тиждень їжте нежирну річкову рибу.
Гипохолестериновая дієта: меню на тиждень з рецептами
Понеділок
Сніданок — порція полунично-ананасного смузи.
Перекушування — персик.
Обід — вегетаріанський сендвіч.
Перекушування — 8 волоських горіхів.
Вечеря — шашлик з лосося на грилі із зеленою квасолею.
Вівторок
Сніданок — склянка знежиреного йогурту і півчашки гранолы.
Перекушування — склянка ягід.
Обід — м'ясний салат.
Перекушування — 2 столових ложки мигдаля.
Вечеря — цитрусовий «вінегрет» і хлібці.
Середовище
Сніданок — запечена свинина і жменя кедрових горіхів.
Перекушування — груша.
Обід — м'ясний салат і одна слива.
Перекушування — персик.
Вечеря — тушкована курка з капустою.
Четвер
Сніданок — склянка натурального йогурту і чашка гранолы.
Перекушування — персик.
Обід — м'ясний салат і слива.
Перекушування — склянка ягід.
Вечеря — часточки запеченої картоплі на грилі.
П'ятниця
Сніданок — запечена свинина і жменя кедрових горіхів.
Перекушування — апельсин.
Обід — м'ясний салат.
Перекушування — грецький йогурт.
Вечеря — тунець на пару з овочевим салатом.
Субота
Сніданок — склянка знежиреного йогурту і півчашки гранолы.
Перекушування — слива і жменя кедрових горіхів.
Обід — овочевий салат з нутом.
Перекушування — груша.
Вечеря — курка барбекю з квасолею.
Воскресіння
Сніданок — порція полунично-ананасного смузи.
Перекушування — слива.
Обід — овочевий салат з нутом.
Перекушування — жменя смаженого мигдаля.
Вечеря — курча в кисло-солодкому соусі.
Гипохолестириновая дієта: рецепти
Шашлик з лосося на грилі із зеленою квасолею
Що знадобиться:
- 5 ст. ложок подрібненого часнику
- 5 ст. ложок нарізаної свіжої петрушки
- 4 ст. ложки нарізаної свіжої орегано
- 2 ст. ложки маслинової олії
- 1 ч. ложка солі
- половина склянки лимонного соку
- 500 грамів лосося без шкіри
- 2 склянки знежиреного натурального йогурту
- 1 огірок
- 1 консервований помідорчик
- 500 грамів зеленої квасолі
Як робити:
- З'єднайте лимонний сік, часник, петрушку, орегано і олію в окремому блюді і перемішайте все до однорідної маси.
- Поріжте філе лосося кубиками і покладете в миску. Дайте настоятися в холодильнику 30 хвилин.
- Киньте лук, часник, помідорчик і квасолю у велику сковороду і готуйте на середньому вогні. Додайте в сковороду води і доведіть все до кипіння на сильному вогні. Потім зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і гасите, поки боби не стануть м'якими, приблизно від 10 до 15 хвилин. Далі зніміть з вогню.
- Розігрійте гриль і викладіть лосось в маринаді на грати. Порція буде готова приблизно через 5 − 7 хвилин.
М'ясний салат
Що знадобиться:
- 3 ст. ложки червоного винного оцту
- 3 ст. ложки маслинової олії
- 2 ч. ложки гірчиці
- ч. ложка солі
- 300 грамів нарізаного салату
- 2 нарізані цибулини
- чашка помідорів черри
- чашка нарізаних огірків
- 200 грамів індички
- 2 скибочки вареного бекону
- 2 великих варених яйця
- півстакана тертого гострого сиру чеддер
- авокадо без кісточки
Як робити:
- Збийте оцет, олію, гірчицю, сіль і перець в невеликій мисці.
- Розділіть салат, наріжте зелену цибулю, помідори, огірки, індичку, бекон, яйця і чеддер.
- Перед поданням додайте часточки авокадо і заправте салат.
Цитрусовий «вінегрет»
Що знадобиться:
- половина маленького лука-шалоту
- 1 ч. ложка апельсинової цедри
- чверть склянки апельсинового соку
- 2 ст. ложки лимонного соку
- 2 ч. ложки гірчиці
- половина ч. ложки солі
- половина ч. ложки меленого перцю
- чверть чашки маслинової олії
- чашка олії авокадо
Як робити:
Змішайте лук-шалот, апельсинову цедру, апельсиновий і лимонний сік, гірчицю, сіль і перець у блендері до однорідної маси. Додайте маслинову олію або олію авокадо. Подавайте з житніми хлібцями.
