Проти холестерину! Гипохолестериновая дієта: меню на тиждень з рецептами

Мета гипохолестериновой дієти — не лише схуднути, але і понизити рівень холестерину в організмі. Розповідаємо, про корисну гипохолестериновую дієту і пропонуємо повноцінне меню на тиждень з рецептами. Розповідаємо, як працює гипохолестериновая дієта і пропонуємо меню на тиждень для зниження холестерину.

Що таке гипохолестериновая дієта для жінок

Гипохолестериновая дієта, якої можна дотримуватися будинки, придумана передусім для зниження холестерину в організмі. Сам по собі холестерин не небезпечний, але високий рівень цієї жирової речовини призводить до неприємних наслідків і хвороб. Додатково дієта допомагає понизити вагу — ви виключаєте висококалорійні продукти з трансжирами, які називаються порожніми калоріями.

Щоб понизити рівень холестерину, треба ретельніше продумувати свій раціон і дотримуватися здорового харчування. Звичайно, стежите за калоріями: якщо вам треба підтримувати вагу, споживайте рівно стільки калорій, скільки ви спалюєте. Хочете схуднути, їжте менше калорій.

У рамках гипохолестериновой дієти будинку треба обмежити споживання продуктів з насиченими жирами, наприклад червоного м'яса, різних ковбас і жирних сирів. Зосередьте увагу на нежирних продуктах, у тому числі на білому м'ясі, бобах і знежиреній молочній їжі.

Гипохолестериновая дієта — це не відмова від жирів. Включайте в раціон корисні жири, які містяться в лососеві, авокадо, маслиновій олії, горіхах і насінні.

Під час гипохолестериновой дієти забудьте про оброблені продукти і напівфабрикати — в них містяться шкідливі трансжири, які псують не лише фігуру, але і здоров'я.

Гипохолестириновая дієта будинку : що можна їсти

Основні продукти, які включені в раціон гипохолестериновой дієти :

• більшість калорій треба отримувати з фруктів, овочів, зерен, бобів і горіхів;
• переважно використати тільки маслинову олію — інші жири і види олії варто уникати;
• раз на день можна вживати знежирений сир або натуральний йогурт;
• кілька разів в тиждень їжте нежирну річкову рибу.

Гипохолестериновая дієта: меню на тиждень з рецептами

Понеділок

Сніданок — порція полунично-ананасного смузи.

Перекушування — персик.

Обід — вегетаріанський сендвіч.

Перекушування — 8 волоських горіхів.

Вечеря — шашлик з лосося на грилі із зеленою квасолею.

Вівторок

Сніданок — склянка знежиреного йогурту і півчашки гранолы.

Перекушування — склянка ягід.

Обід — м'ясний салат.

Перекушування — 2 столових ложки мигдаля.

Вечеря — цитрусовий «вінегрет» і хлібці.

Середовище

Сніданок — запечена свинина і жменя кедрових горіхів.

Перекушування — груша.

Обід — м'ясний салат і одна слива.

Перекушування — персик.

Вечеря — тушкована курка з капустою.

Четвер

Сніданок — склянка натурального йогурту і чашка гранолы.

Перекушування — персик.

Обід — м'ясний салат і слива.

Перекушування — склянка ягід.

Вечеря — часточки запеченої картоплі на грилі.

П'ятниця

Сніданок — запечена свинина і жменя кедрових горіхів.

Перекушування — апельсин.

Обід — м'ясний салат.

Перекушування — грецький йогурт.

Вечеря — тунець на пару з овочевим салатом.

Субота

Сніданок — склянка знежиреного йогурту і півчашки гранолы.

Перекушування — слива і жменя кедрових горіхів.

Обід — овочевий салат з нутом.

Перекушування — груша.

Вечеря — курка барбекю з квасолею.

Воскресіння

Сніданок — порція полунично-ананасного смузи.

Перекушування — слива.

Обід — овочевий салат з нутом.

Перекушування — жменя смаженого мигдаля.

Вечеря — курча в кисло-солодкому соусі.

Гипохолестириновая дієта: рецепти

Шашлик з лосося на грилі із зеленою квасолею

Що знадобиться:

• 5 ст. ложок подрібненого часнику
• 5 ст. ложок нарізаної свіжої петрушки
• 4 ст. ложки нарізаної свіжої орегано
• 2 ст. ложки маслинової олії
• 1 ч. ложка солі
• половина склянки лимонного соку
• 500 грамів лосося без шкіри
• 2 склянки знежиреного натурального йогурту
• 1 огірок
• 1 консервований помідорчик
• 500 грамів зеленої квасолі

Як робити:

1. З'єднайте лимонний сік, часник, петрушку, орегано і олію в окремому блюді і перемішайте все до однорідної маси.
2. Поріжте філе лосося кубиками і покладете в миску. Дайте настоятися в холодильнику 30 хвилин.
3. Киньте лук, часник, помідорчик і квасолю у велику сковороду і готуйте на середньому вогні. Додайте в сковороду води і доведіть все до кипіння на сильному вогні. Потім зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і гасите, поки боби не стануть м'якими, приблизно від 10 до 15 хвилин. Далі зніміть з вогню.
4. Розігрійте гриль і викладіть лосось в маринаді на грати. Порція буде готова приблизно через 5 − 7 хвилин.

М'ясний салат

Що знадобиться:

• 3 ст. ложки червоного винного оцту
• 3 ст. ложки маслинової олії
• 2 ч. ложки гірчиці
• ч. ложка солі
• 300 грамів нарізаного салату
• 2 нарізані цибулини
• чашка помідорів черри
• чашка нарізаних огірків
• 200 грамів індички
• 2 скибочки вареного бекону
• 2 великих варених яйця
• півстакана тертого гострого сиру чеддер
• авокадо без кісточки

Як робити:

1. Збийте оцет, олію, гірчицю, сіль і перець в невеликій мисці.
2. Розділіть салат, наріжте зелену цибулю, помідори, огірки, індичку, бекон, яйця і чеддер.
3. Перед поданням додайте часточки авокадо і заправте салат.

Цитрусовий «вінегрет»

Що знадобиться:

• половина маленького лука-шалоту
• 1 ч. ложка апельсинової цедри
• чверть склянки апельсинового соку
• 2 ст. ложки лимонного соку
• 2 ч. ложки гірчиці
• половина ч. ложки солі
• половина ч. ложки меленого перцю
• чверть чашки маслинової олії
• чашка олії авокадо

Як робити:

Змішайте лук-шалот, апельсинову цедру, апельсиновий і лимонний сік, гірчицю, сіль і перець у блендері до однорідної маси. Додайте маслинову олію або олію авокадо. Подавайте з житніми хлібцями.