Проти холестерину! Гипохолестериновая дієта: меню на тиждень з рецептами

Проти холестерину! Гипохолестериновая дієта: меню на тиждень з рецептами

Мета гипохолестериновой дієти — не лише схуднути, але і понизити рівень холестерину в організмі. Розповідаємо, про корисну гипохолестериновую дієту і пропонуємо повноцінне меню на тиждень з рецептами. Розповідаємо, як працює гипохолестериновая дієта і пропонуємо меню на тиждень для зниження холестерину.

Що таке гипохолестериновая дієта для жінок

Гипохолестериновая дієта, якої можна дотримуватися будинки, придумана передусім для зниження холестерину в організмі. Сам по собі холестерин не небезпечний, але високий рівень цієї жирової речовини призводить до неприємних наслідків і хвороб. Додатково дієта допомагає понизити вагу — ви виключаєте висококалорійні продукти з трансжирами, які називаються порожніми калоріями.

Щоб понизити рівень холестерину, треба ретельніше продумувати свій раціон і дотримуватися здорового харчування. Звичайно, стежите за калоріями: якщо вам треба підтримувати вагу, споживайте рівно стільки калорій, скільки ви спалюєте. Хочете схуднути, їжте менше калорій.

У рамках гипохолестериновой дієти будинку треба обмежити споживання продуктів з насиченими жирами, наприклад червоного м'яса, різних ковбас і жирних сирів. Зосередьте увагу на нежирних продуктах, у тому числі на білому м'ясі, бобах і знежиреній молочній їжі.


Гипохолестериновая дієта — це не відмова від жирів. Включайте в раціон корисні жири, які містяться в лососеві, авокадо, маслиновій олії, горіхах і насінні.

Під час гипохолестериновой дієти забудьте про оброблені продукти і напівфабрикати — в них містяться шкідливі трансжири, які псують не лише фігуру, але і здоров'я.

Гипохолестириновая дієта будинку : що можна їсти

Основні продукти, які включені в раціон гипохолестериновой дієти :

  • більшість калорій треба отримувати з фруктів, овочів, зерен, бобів і горіхів;
  • переважно використати тільки маслинову олію — інші жири і види олії варто уникати;
  • раз на день можна вживати знежирений сир або натуральний йогурт;
  • кілька разів в тиждень їжте нежирну річкову рибу.

Гипохолестериновая дієта: меню на тиждень з рецептами

Понеділок

Сніданок — порція полунично-ананасного смузи.

Перекушування — персик.

Обід — вегетаріанський сендвіч.

Перекушування — 8 волоських горіхів.

Вечеря — шашлик з лосося на грилі із зеленою квасолею.

Вівторок

Сніданок — склянка знежиреного йогурту і півчашки гранолы.

Перекушування — склянка ягід.

Обід — м'ясний салат.

Перекушування — 2 столових ложки мигдаля.


Вечеря — цитрусовий «вінегрет» і хлібці.

Середовище

Сніданок — запечена свинина і жменя кедрових горіхів.

Перекушування — груша.

Обід — м'ясний салат і одна слива.

Перекушування — персик.

Вечеря — тушкована курка з капустою.

Четвер

Сніданок — склянка натурального йогурту і чашка гранолы.

Перекушування — персик.

Обід — м'ясний салат і слива.


Перекушування — склянка ягід.

Вечеря — часточки запеченої картоплі на грилі.

П'ятниця

Сніданок — запечена свинина і жменя кедрових горіхів.

Перекушування — апельсин.

Обід — м'ясний салат.

Перекушування — грецький йогурт.

Вечеря — тунець на пару з овочевим салатом.

Субота

Сніданок — склянка знежиреного йогурту і півчашки гранолы.

Перекушування — слива і жменя кедрових горіхів.

Обід — овочевий салат з нутом.


Перекушування — груша.

Вечеря — курка барбекю з квасолею.

Воскресіння

Сніданок — порція полунично-ананасного смузи.

Перекушування — слива.

Обід — овочевий салат з нутом.

Перекушування — жменя смаженого мигдаля.

Вечеря — курча в кисло-солодкому соусі.

Гипохолестириновая дієта: рецепти

Шашлик з лосося на грилі із зеленою квасолею

Що знадобиться:

  • 5 ст. ложок подрібненого часнику
  • 5 ст. ложок нарізаної свіжої петрушки
  • 4 ст. ложки нарізаної свіжої орегано
  • 2 ст. ложки маслинової олії
  • 1 ч. ложка солі
  • половина склянки лимонного соку
  • 500 грамів лосося без шкіри
  • 2 склянки знежиреного натурального йогурту
  • 1 огірок
  • 1 консервований помідорчик
  • 500 грамів зеленої квасолі

Як робити:

  1. З'єднайте лимонний сік, часник, петрушку, орегано і олію в окремому блюді і перемішайте все до однорідної маси.
  2. Поріжте філе лосося кубиками і покладете в миску. Дайте настоятися в холодильнику 30 хвилин.
  3. Киньте лук, часник, помідорчик і квасолю у велику сковороду і готуйте на середньому вогні. Додайте в сковороду води і доведіть все до кипіння на сильному вогні. Потім зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і гасите, поки боби не стануть м'якими, приблизно від 10 до 15 хвилин. Далі зніміть з вогню.
  4. Розігрійте гриль і викладіть лосось в маринаді на грати. Порція буде готова приблизно через 5 − 7 хвилин.

М'ясний салат

Що знадобиться:

  • 3 ст. ложки червоного винного оцту
  • 3 ст. ложки маслинової олії
  • 2 ч. ложки гірчиці
  • ч. ложка солі
  • 300 грамів нарізаного салату
  • 2 нарізані цибулини
  • чашка помідорів черри
  • чашка нарізаних огірків
  • 200 грамів індички
  • 2 скибочки вареного бекону
  • 2 великих варених яйця
  • півстакана тертого гострого сиру чеддер
  • авокадо без кісточки

Як робити:

  1. Збийте оцет, олію, гірчицю, сіль і перець в невеликій мисці.
  2. Розділіть салат, наріжте зелену цибулю, помідори, огірки, індичку, бекон, яйця і чеддер.
  3. Перед поданням додайте часточки авокадо і заправте салат.

Цитрусовий «вінегрет»

Що знадобиться:

  • половина маленького лука-шалоту
  • 1 ч. ложка апельсинової цедри
  • чверть склянки апельсинового соку
  • 2 ст. ложки лимонного соку
  • 2 ч. ложки гірчиці
  • половина ч. ложки солі
  • половина ч. ложки меленого перцю
  • чверть чашки маслинової олії
  • чашка олії авокадо

Як робити:

Змішайте лук-шалот, апельсинову цедру, апельсиновий і лимонний сік, гірчицю, сіль і перець у блендері до однорідної маси. Додайте маслинову олію або олію авокадо. Подавайте з житніми хлібцями.