Пароварка або мультиварка: що вибрати?

Пароварка або мультиварка: що вибрати?

Мультиварка і пароварка - побутова техніка, яка виконує відразу дві дуже важливих функції в житті будь-якої господині. По-перше, ці кухонні помічниці сильно економлять час, ваше завдання полягає лише в тому, щоб підготувати інгредієнти, укласти в посуд і включити необхідний режим.


Мультиварка і пароварка - побутова техніка, яка виконує відразу дві дуже важливих функції в житті будь-якої господині. По-перше, ці кухонні помічниці сильно економлять час, ваше завдання полягає лише в тому, щоб підготувати інгредієнти, укласти в посуд і включити необхідний режим.


А по-друге, вони дають можливість правильно харчуватися: у продуктах зберігається максимум вітамінів. Страви, приготовані на пару, тушковані, печені і томлені набагато корисніше смажених.

Однак при виборі часто виникають питання, що все-таки віддати перевагу - мультиварку або пароварку. Publish.Com.Ua пропонує разом розібратися в цьому питанні.

Пароварка

Класична пароварка являє собою піраміду, що складається з декількох ємностей, які ставлять один на одного, і верхньої кришки. Резервуар в нижній частині приладу наповнюється водою, а ємності вище - продуктами. У процесі роботи вода закипає, продукти готуються на пару.

Посуд влаштований таким чином, щоб пар досягав верхнього ярусу, тобто була можливість приготування відразу декількох страв, наприклад, м 'яса, овочів і десерту. Пар конденсується на кришці і стікає назад в ємність для води.

Швидкість приготування страв залежить від кількості та обсягу чаш, а також від потужності техніки, яка варіюється від 600 до 2000 Вт.

Пароварки з електронним типом управління мають більше можливостей, ніж з механічним. Можна відтермінувати час запуску, щоб страва була готова до певного часу. Після приготування пароварка переходить у режим підігріву, щоб продукти не охололи до моменту трапези.


Пароварку можна використовувати для розморожування продуктів, стерилізації посуду (наприклад, дитячих пляшечок і сосок), розігріву їжі.

Якщо вода випарилася завчасно, долийте її в пароварку. Спочатку вимкніть її, а потім зніміть чаші. Це приносить деякі незручності, але є моделі з індикатором рівня води і отвором для її доливу, вони більш зручні.

Якщо у вас невелика кухня, ви можете придбати модель з однією чашею або таку, в якій чаші компактно складаються одна в іншу.

Під час варіння чаші запотівають, тому вам навряд чи вдасться простежити ступінь готовності страви.

Вартість пароварки - від 500 руб.

Якщо ви - прихильник здорового харчування і використовуєте пароварку постійно, краще вибрати хорошу, просунуту модель, але якщо на пару ви готуєте рідко, краще придбати спеціальну каструлю або готувати в звичайній, просто підібравши вставку з отворами (наприклад, дуршлаг).

Мультиварка

Пароварка або мультиварка: що вибрати ?/

Мультиварка - це електрична каструля, в якій їжа готується за принципом варіння на пару. Підготовлені продукти закладаються післяйно в чашу з антипригарним покриттям. Чаша встановлюється в мультиварку, закривається герметичною кришкою, яка не дозволяє в процесі приготування випаровуватися рідини і природним сокам.


Після цього залишається лише вибрати програму, за якою повинен працювати прилад. Більшість мультиварок дозволяють варити, піч і гасити. У них можна приготувати практично будь-які страви: супи, каші, плов, випічку, другі страви, м 'ясо тощо. До речі, один з режимів - варіння на пару.

Як і пароварка, мультиварка забезпечена функцією підігріву після приготування, а також відстрочкою запуску. Тобто можна запрограмувати її так, щоб страва була готова до вашого пробудження вранці або приходу з роботи ввечері, а якщо ви затримаєтеся, то техніка просто перейде в режим підігріву.

Мультиварки відрізняються за обсягом чаші (а, відповідно, і за габаритами), а також виконуваними функціями. Антипригарне покриття чаші не дозволяє страві підгоріти, дуже легко відмивається теплою водою. До чаші додається спеціальна ложка, адже металевими користуватися не можна - можна пошкодити покриття. Відмінно справляються із завданням дерев 'яна ложка або лопатка.

Користуючись мультиваркою, бажано чітко дотримуватися пропорції інгредієнтів, особливо круп і води, інакше страва може вийти гірше, ніж очікувалося.

Вартість мультиварок - від 1000 руб.

Пароварка чи мультиварка?

Якщо запитати сучасну господиню, які вимоги вона пред 'являє до кухонної техніки, то вона назве: надійність, компактність, функціональність і простоту відходу. Порівняймо пароварку і мультиварку за цими параметрами.


Не станемо оцінювати цю техніку за надійністю, адже все залежить від виробника і дотримання правил користування самим покупцем. Варто лише зазначити, що, в середньому, подібні прилади розраховані на 5 років роботи.

Як ми вже говорили, в деяких моделях пароварок чаші виготовлені так, що можуть складатися одна в іншу, це істотно збільшує компактність техніки. Мультиварка похвалитися цим не може, але якщо ваша сім 'я невелика, то цілком можна вибрати невелику модель з об' ємом чаші близько 2,5 л. Прилад буде трохи більше звичайної каструлі.

Функції пароварки і мультиварки схожі, є моделі з відстрочкою запуску і режимом підігріву. Але що стосується можливостей приготування страв, тут все-таки різниця є.

Практично все, що готується в пароварці, можна приготувати і в мультиварку, адже до більшості моделей прикладається спеціальна чаша і є режим варіння на пару. А ось у пароварці, навпаки, ви не зможете приготувати суп або, наприклад, овочі в підливі. Іншими словами, мультиварка дозволяє готувати більше різноманітних страв.

Хоча не можна і не відзначити великий плюс пароварки - одночасне приготування відразу декількох страв.

Пароварка або мультиварка: що вибрати ?/


Догляд за технікою в обох випадках досить простий: чаші легко миються, а корпус протирається вологою ганчіркою. Однак деякі господині скаржаться, що в корпусі пароварок є важкодоступні місця, які не так просто привести в порядок. Час від часу необхідно видаляти накип з водогрівального елемента, додаючи у воду розчин кислоти.

При цьому чаші пароварки не мають захисного покриття, як у мультиварку, тому їх можна мити в посудомийній машині і застосовувати засоби для миття посуду.

При використанні мультиварки обов 'язково потрібно стежити, щоб між її корпусом і чашею не потрапили сторонні предмети, шматочки продуктів і вода. Чашу потрібно мити дуже акуратно, м 'якою губкою і без миючих засобів. Вимагає догляду клапан для випуску пара і внутрішня поверхня кришки.

Підбиваючи підсумок, можна виділити деяку перевагу мультиварки, особливо в різноманітності кулінарних можливостей. Тому вона ідеально доповнить арсенал кухонної техніки і, безперечно, стане найулюбленішою. Але це не означає, що пароварка гірша, адже це незамінна помічниця будь-якої господині, особливо якщо комусь із членів сім 'ї показано щадне харчування.