Навіщо змішувати пиво і розсол: лайфхак, який збиває з пантелику

Навіщо змішувати пиво і розсол: лайфхак, який збиває з пантелику

Суміш пива і розсолу - це новий хіт 2020 року. Цей лайфхак пробують всі, хто любить пиво, коктейлі або сміливі рішення. Навіть знаменитості рекомендують спробувати цей трюк, щоб забезпечити собі нові відчуття. А щоб насолоджуватися пивом повною мірою, редакція Novate.ru пропонує кілька слушних порад, як не зіпсувати його смак.

Новий коктейль 2020 року, який однозначно варто спробувати

Додавання розсолу в пиво - це перевірена практика на Середньому Заході США і багатьом вона подобається. Рассол додає напою особливу кислинку і солоність, а значить і неповторний цікавий смак. Особливо привабливе таке поєднання в спекотні дні або коли сильно хочеться пити, оскільки такий напій відмінно освіжає. Магія рассола полягає в тому, що він прибирає гіркоту пива і залишає приємне післясмак. Результат поєднання розсолу з пінним хмільним напоєм до смаку нагадує додавання соку свіжовижатого лайму, хоча і більш солоного.

Цікава інформація: У Мексиці пиво зазвичай п 'ють з додаванням свіжого лайму і солі - і отриманий коктейль, челада, дозволяє зробити простий, легкий і водянистий напій більш багатогранним, привнести в нього нову нотку свіжості і особливого характеру. Як не дивно, за допомогою маринованих огірків або розсолу цілком можна зробити пиво смачнішим і цікавішим. Але існує також маса простих способів зіпсувати цей хмільний напій, ось кілька з них:

1. Крижана кухоль

Реклама багато в чому створює невірне враження, що пиво слід дуже холодним, бажано навіть у замороженій склянці. Однак справжні пивовари стверджують, що подача занадто холодного напою може погіршити смак. При низьких температурах ключові ароматичні сполуки в пиві не відлетучуються і не виділяють ароматні аромати сосни, шоколаду або приємного хмелю. Звичайно, дешеве пиво не особливо змінить свій смак і аромат, але ось дороге крафтове пиво низькі температури точно зіпсують. Залежно від сорту пива, воно повинно подаватися з температурою від 5 до 12 градусів.

2. Тривале зберігання

Без різниці пляшковий або консервований напій був куплений, велика частина пива зберігається в середньому від шести до дев 'яти місяців. Якомога швидше слід випивати IPA і крафтове пиво, оскільки вони мають найбільш короткий термін зберігання. На жаль у пивоварнях і розважальних закладах досить складно дізнатися справжній вік напою, тому справжнім поціновувачам хмільного напою варто з великою увагою поставитися до його купівлі.

3. Неправильна температура зберігання

При зберіганні пива можна з легкістю, як продовжити, так і скоротити термін збереження його корисних і смакових якостей. Одна з найефективніших стратегій збереження свіжості пива - підтримка прохолодної температури, в ідеалі, близько 3 градусів і не вище 7 градусів. Зробити це найлегше в холодильнику або холодному темному підвалі. З іншого боку, зберігання пива в теплій коморі, гаражі або багажнику автомобіля дозволяє йому швидше псуватися. Нехтуючи охолодженням пива, можна прискорити процес старіння і посприяти появі неприємного аромату. Якщо залишити пиво на сонці навіть на один день, це може призвести до окислення, яке, в свою чергу, дає присмак затхлого пива, чітко нагадує картон, вологий папір або метал.

4. Доступ світла

Прямі промені світла - це прямий шлях до швидкого старіння пива і порушення температурного режиму. Якщо залишити його на підвіконні, можна згодом виявити, що пиво змінило смак і неприємно пахне. Тому завжди краще купувати пиво в коричневих або бурштинових пляшках або бляшаних банках, оскільки прозорі пляшки погано фільтрують СФ-світло, а зелений колір пластику лише трохи краще. Також не варто купувати пиво там, де воно зберігається біля вікон або біля освітлених дверей.

5. Зберігання на боці

На відміну від винних пляшок, пиво слід подавати вертикально, а не класти на бік. І при зберіганні потрібно зберігати це положення. По-перше, це запобігає постійному контакту пива з металевою кришкою або пробкою, Якщо нехтувати цією порадою, пробка може негативно вплинути на смак пива, залишаючи після себе небажаний затхлий або металевий присмак. По-друге, в деяких сортах крафтового пива може міститися дріжджовий осад. Щоб він не струсив, не прилипав до внутрішніх стінок і не влучив у склянку, пляшку краще зберігати вертикально.

6. Неправильний підхід до наливання пива

Для оманливо простої дії, те, як наливається пиво в келих, також має суттєве значення. Більшість людей вважають, що наливати пиво потрібно з мінімальною кількістю піни або зовсім без неї. Однак пивовари стверджують, що рекомендується допустити невелику кількість піни поверх розливу. Так, велика кількість вуглекислого газу частково відлетучується, а це більш корисно для шлунка, ніж відчуття надмірного наповнення. Від кількості піни залежить і смак пива, адже вона м 'яко і ненав' язливо готує небо до прийому напою. Наливати пиво найкраще в щойно вимиту склянку, не протираючи її і під кутом 45 градусів. Є популярні народні поради, які допомагають боротися з наслідками вживання алкоголю. Але деякі з них не знімають похмілля, а тільки посилюють симптоми.