Коли прибирати врожай кореневого селера

Коли прибирати врожай кореневого селера

Кореневий селер - лікувальна і корисна культура. Щоб виростити великі коренеплоди, потрібно не менше 170 - 200 днів. Тому дуже важливо правильно і вчасно приступити до прибирання коренеплодів, щоб вони набрали вагу і корисні властивості.


Кореневий селер росте дуже довго. Це одна з культур, яка може рости в грядках до самих пізніх холодів. Вересень і жовтень - час наливу коренів у селера. Пізні сорти капусти і коренеплоди селери прибирають останніми, в один час з городу.

 За кілька тижнів до збору врожаю, у вересні, видаляють нижні старі листя, які стосуються землі. Вони відпрацювали свою функцію харчування і тепер можуть служити переносниками грибкових інфекцій. У цей час слід обов 'язково проводити поливи ґрунту на грядках з селером, оскільки саме зараз відбувається інтенсивна надбавка ваги кореневих плодів.

 Вересень і жовтень - час найінтенсивнішого зростання маси цінних плодів і набору вітамінів. І тому не варто поспішати з збиранням врожаю. Коріння селера не бояться легких осінніх заморозків. Короткочасні зниження температури нижче 1... 3оС рослини витримують без втрати якості плодів. Якщо прогнозуються заморозки істотні, вище 5оС, то коріння краще все ж прибрати.

 Час прибирання коренеплодів підкажуть самі рослини: побажання листя, коренеплоди не збільшуються в розмірі, зростання молодого листя (макушки) призупиняється.


Викопати плоди селера не складно, адже більша частина їх знаходиться над поверхнею ґрунту.

 Обрізку листя і дрібного нитевидного коріння можна провести відразу. Важливо, щоб при зрізанні не пошкодилося сердечко молодого листя, інакше це позначиться на збереженні коренеплодів. Листя використовують для сушіння, як зелень в кулінарії, при консервації, в соки.

Невелику кількість плодів можна зберігати в овочевому відділенні холодильника в поліетиленовому пакеті, попередньо промивши коріння від землі і просушивши. Селер добре зберігається і в підвалі у вологому піску, але макушку слід тримати відкритою, щоб уникнути загнивання.

Дрібні коренеплоди можна використовувати для вигонки молодої цінної зелені в зимовий час.