Ідеальний гарячий напій: 7 порад, які допоможуть збити молоко без машини

Ідеальний гарячий напій: 7 порад, які допоможуть збити молоко без машини

Смачну, красиву і дивовижно пахнучу каву можна цілком приготувати і без кавомашини. Домашні способи готування нічим не гірші за автоматичні або ті, що використовують у кав 'ярнях. Novate.ru пропонує 4 простих способи, які допоможуть збити молоко без кавомашини, і ще кілька корисних лайфхаків, що роблять чашечку кави ідеальною.


1. Як збити молоко без кавомашини?

Кавомашина - безперечно корисний інструмент для створення смачного напою. Однак часто вони коштують дуже дорого і за ними складно доглядати в домашніх умовах, тому що, випиваючи навіть невелику кількість напою, доводиться часто мити і чистити пристрій. А ще кавомашини займають досить багато вільного простору на столешниці, що особливо погано для кухонь з обмеженою площею. На щастя, є кілька простих способів, які допоможуть пити гарячий шоколад і каву зі збитим молоком в домашніх умовах і без зайвих витрат. Для цього можна використовувати електричний вінчик, френч-прес, що збиває паличку або просту банку, знайти яку можна в будь-якому будинку.

2. Вінчик і плита

Цей спосіб допоможе зробити ідеально смачну піну для ароматної чашечки кави. Для початку наливаємо молоко в каструлю і ставимо його на середній вогонь. Електричним вінчиком починаємо збивати, виконуючи кругові рухи, протягом 2-5 хвилин. Якщо молока не дуже багато, можна нахилити каструлю, щоб молоко було зручніше збивати. Знімаємо ємність з вогню, коли молоко стане теплим і повітряним. За допомогою електричного вінчика і повільного підігріву молока виходять дуже легкі і повітряні хмарки піни.

3. Френч-прес

Спочатку наливаємо у френч-прес холодне молоко, щоб його було менше половини. Використовуючи поршень віджиму, робимо поступальні рухи вгору і вниз, поки молоко не стане густим і пеністим. Після цього отриману піну можна підігріти в мікрохвильовій печі протягом 30 секунд. Якщо за цей час молоко не підігріється, його слід вмикати ще на 10 секунд, раз за разом, поки температура не стане підходящою. Альтернативний підігрів виконується за допомогою водяної лазні. Застосування френч-преса забезпечує насичені, оксамитові, кремові шари пінки, більш щільні, ніж при використанні інших методів.

4. Електричний збивач молока

Електричний збивач молока - компактне і недороге пристосування, яке стане в нагоді на будь-якій кухні. Працює воно від батарейок, тому відрізняється зручністю і мобільністю. З його допомогою можна отримати легку, повітряну піну з меншою щільністю і насиченістю, ніж забезпечують інші методи. Для цього потрібно налити молоко в відповідну ємність і робити кругові рухи взбивателем, занурюючи його насадку не більше, ніж на половину. Через хвилину, підбивач потрібно занурити нижче, і з цього моменту не допускати того, щоб наконечник з 'являвся над молоком. Збивати таким чином необхідно 3 хвилини. Після цього підігріваємо молоко в мікрохвильовій печі півхвилини, при необхідності додаємо ще по 10 секунд, поки воно не стане теплим.

5. Метод у банку

Зробити собі пінку на каву можна і без використання спеціального інвентарю. Для цього достатньо взяти просту скляну банку. У неї наливаємо холодне молоко, яке заповнює тільки третину. Далі щільно закриваємо банку кришкою і струсимо її протягом 30 секунд, цього зазвичай достатньо, щоб утворилася рідка і рівна, але все ж приємна пінка. Після цього її слід підігріти в мікрохвильовій печі.

6. Температура молока

Щоб отримати ідеальний гарячий напій, важливо не тільки використовувати правильні пристосування, а й продукти. Наприклад, від температури молока теж дуже багато залежить. Холодне молоко збивається краще, ніж тепле. Це пов 'язано з тим, що білки молока більш стабільні в холодному стані, що дозволяє повітрю легше затримуватися в бульбашках. Цікава інформація: Вважається, що батьківщина кавового дерева знаходиться в Ефіопії. Світову популярність популярному зараз напою забезпечили в Ємені, де навчилися вирощувати кавові дерева. У XV столітті зерна почали продавати в країни Середнього і Близького Сходу. І тільки через 200 років Ємен був повноправним власником кавового ринку, а потім продукт з 'явився в Азії та інших країнах.

7. Жирність молока

Жирність молока також впливає на якість піни. Молоко з високим вмістом жиру створює більш насичену піну з більшою щільністю, а молоко з більш низьким вмістом жиру забезпечує більш повітряну піну в більшій кількості. Вибір молока повністю залежить від індивідуальних уподобань. Зрозуміло, холодної осені можна пити не тільки зігріваючу каву. Є ще як мінімум 7 напоїв, які можна приготувати і випити з не меншим задоволенням.