Гриби на грядках, яким ми не раді

Гриби на грядках, яким ми не раді

   Сира погода, затяжні періоди опадів без єдиного сонячного дня з великими добовими перепадами температури створюють ідеальні умови для поширення фітофторозу та інших грибних хвороб. Однак на грядках процвітають не тільки вони, але і їх куди більш великі і помітні гриби. Ближче до осені на ділянці то тут, то там зустрічаються несподівані гості - маленькі і великі гриби. Вони, може, і виглядають дуже привабливо, але викликають не радість, а додаткові тривоги. І найчастіше - цілком обґрунтовані. Поява грибів на грядках - сигнал про родючість ґрунту, але ще більше - про негативні зміни в характеристиках ґрунту, які не варто ігнорувати.

Гриби га грядках - разова проблема чи системні порушення?

Сумніви виникають у будь-якого дачника, який виявив дружні капелюшки грибів там, де їх не повинно бути. Пояснити появу грибів у декоративних групах з хвойними, у верескових садах, біля водойм, коряг і пнів цілком можна і характеристиками ґрунту. У городі, де їх в принципі не повинно бути, такі гості повинні стати приводом не просто для занепокоєння, а для уважного аналізу. Умови грядок з пухким, родючим, повітропроникним ґрунтом сильно відрізняються від того мікроклімату, в якому зазвичай процвітають гриби. І якщо їм комфортно на грядці, значить, варто обов'язково шукати причину їх появи.


Відповідь на питання, чи є поява в саду небажаних грибів проблемою або просто випадковістю, яку можна проігнорувати, досить проста:

  • Якщо гриби з'явилися один раз, у вкрай невдалий рік (коли погода не радувала зовсім), але наступного року зникли з ділянки, то таке явище цілком можна проігнорувати. Але так «щастить» рідко.
  • Якщо гриби з'являються з року в рік, а тим більше їх стає в городі все більше, просто залишити все як є - небезпечна байдужість. Адже якщо гриби і правда сигналізують про негативні процеси в ґрунті, що перешкоджають її повноцінному використанню для вирощування зелені та овочів, то чим швидше вони будуть вирішені, тим краще. До того ж гриби надто легко поширюються, завдають незручностей і особливо небезпечні, якщо у вас є маленькі діти або цікаві домашні тварини.

Чому з'являються гриби на грядках?

Суперечки грибів, як і в природі, в саду в якійсь кількості за визначенням завжди будуть. Старі дерева, пні, коряги на вашій ділянці, у сусідів або на бездоріжжі, гній (особливо кінський), привезений чорнозем, тирси і навіть заражені суперечками міцелію контейнерні культури - варіантів може бути багато. Найчастіше суперечки грибів заносяться саме з органічними добривами або розносяться по грядках від зростаючих низкою грибів біля бордюру, паркану, пня. Але як би вони в сад не потрапили, прорости і розвинутися суперечки зможуть тільки в сприятливих умовах, коли виникне потрібна їм комбінація сирості, родючості та кислої реакції ґрунту.

 «Стартові» умови на грядках в принципі повинні бути настільки далекими від потрібних грибам, що такої проблеми і виникнути не повинно. Перелив, відсутність розпушування, «розгул» бур'янів, неправильне використання добрив, відмова від заходів з відновлення родючості та підтримання повітропроникності тощо - справжні причини, через які на грядках з'являються небажані гриби, з якими потрібно боротися.

«Хороші» і «погані» сигнали, які подають гриби

  Гриби, випадково виявлені в городі - небажані гості, але зовсім не вороги, а швидше помічники. Гриби однаково цінні і незамінні для екосистеми, хоча і бувають дуже різними - від паразитарних до симбіотичних. І їх користь або шкода завжди умовні і багатогранні. І в городі в тому числі.

Вони беруть участь у переробці органіки в доступні рослинам форми, виділяють у ґрунт ферменти і пригнічують хвороби, збільшують активність мікробіоти... І навіть коли заважають, пригнічують, «замилюють», все одно сигналізують про очевидні проблеми, вказуючи, що саме потрібно виправити. А така «допомога» часом дуже цінна.

Поява грибів на грядках свідчить тільки про два негативні явища, які можуть поставити під загрозу повноцінне використання грядок:


  • закислення ґрунту: і в городі, і в теплиці гриби сигналізують про те, що реакція ґрунту почала змінюватися в бік кислої;
  • ущільнення ґрунту, порушення водопроникності і як наслідок - сирість, застій вологи в ґрунті; у перший рік затримка вологи може сприяти кращому врожаю салатів, огірків і кабачків, але надалі занадто щільний грунт стане великою проблемою; не випадково всі основні культури, традиційно вирощувані в городі, воліють повітропроникний, рихлий ґрунт, а поява грибів вказує, що якраз його текстура і здатність пропускати вологу і повітря погіршуються.

Обидві проблеми з часом будуть лише посилюватися. І чим раніше будуть вжиті заходи, тим вони будуть і ефективнішими.

 Звичайно, не варто ігнорувати і той факт, що поява грибів вказує і на дуже хороші явища - активну мікробіоту ґрунту та її поживність, хороший зміст органіки. Але такий «комплімент» родючості та гумусності не скасовує і не перевершує тривожних ознак зміни кислотності та текстури ґрунту.

Які гриби ростуть на грядках?

Гриби, які з'являються на грядках, майже автоматично записуються в «поганки». Досвідчені грибники, звичайно, розбираються у видах і їх особливостях куди краще. Але все одно розпізнати їстівні, умовно їстівні і отруйні гриби точно без запрошення фахівця складно. Адже ледве відмінні відмінності в будові ніжки, «спідниці», капелюшки у багатьох видів здатні заплутати будь-кого.

На грядках можуть з'явитися і бліді поганки, і опята, слизьовики, ентомоли, травневі гриби, парасольки, вішенки... Втім, з'ясовувати вигляд гриба зовсім не обов'язково. Адже з грядок їх все одно доведеться прибирати.

Навіть якщо у вас достатньо досвіду в грибній справі або фахівець точно визначив вигляд, все одно краще вважати будь-який несподівано оголошений гриб неїстівним. І відмовитися від вживання в їжу навіть тих грибів, в яких ви розпізнали своїх улюбленців. Причина дуже проста: гриби активно поглинають токсини, нітрати, мінеральні добрива. Фактично всі застосовувані в городі і саду засоби і для захисту рослин, і для підживлення виявляються «всередині» грибів.

 І якщо свою діяльність ви можете контролювати, то ось про те, що випадково розноситься з сусідніх ділянок, часом судити складно. Ласувати своєю і сусідською «хімією» - перспектива сумнівна. Так що врожай зі стихійних грибниць в городі збирати в будь-якому випадку не варто.

А ось про отруйність (небезпеку) грибів, яка найчастіше лякає при виявленні капелюшків на грядках, переживати не варто. Навіть поганки і морози, скільки б їх не з'явилося, прямої небезпеки для всіх культурних рослин поруч не представляють, не отруюють і не псують урожай. І тим більше не заразять їх суперечками.


Як позбутися грибів, якщо вони з'явилися?

 Вирішення проблеми з грибами в городі має бути індивідуальним і базуватися на комплексному аналізі стану ґрунту. При цьому краще пам'ятати, що боротися з самими грибами - справа майже марна і безглузда, якщо не робити комплексних рішень і не усувати справжні проблеми появи грибів.

Щоб прибрати «симптоми», видалити самі гриби і не дати їм поширитися ще більше, можна:

  • всіляко розтоптувати гриби;
  • припинити або обмежити до мінімального полив, пересушуючи грунт і грибницю, засипаючи її піском, золою;
  • висмикувати гриби «з корінням»; поглибше, намагаючись не залишати навіть найдрібніших частин;
  • знімати грибниці з пластом землі глибиною від 15 см, замінюючи родючим субстратом;
  • використовувати біопрепарати для поліпшення і знезараження ґрунту («Фітоспорин», «Бактофіт», «Агат» та ін.), системні фунгіциди - від бордоської рідини до мідного купоросу, «Оксихома», «Фундазола», «Максима» тощо.

 Щоб усунути проблему і відновити ідеальні умови для культурних мешканців грядок, потрібно вжити системних заходів - поліпшити ґрунт так, щоб він відповідав своєму призначенню культурних рослин на городі.

Кислотність ґрунту скорегувати дуже просто. Достатньо внести в грунт при перекопуванні деревну золу, гіпс, доломітове борошно. Для оптимального результату краще виміряти кислотність ґрунту, щоб точно підібрати дозування. І вже потім застосовувати засоби за загальними правилами розкислення.

 Текстуру ґрунту коригують традиційно - так само, як при поліпшенні ґрунту для створення нових грядок:


  • заклавши дренаж при підвищеному ризику перезволоження і застої води в ґрунті;
  • внісши в грунт розпушуючі добавки - від крупнозернистого піску до перліту або вермікуліту;
  • контролюючи якість органічних добрив, що вносяться в грунт;
  • регулярно оцінюючи і коригуючи реакцію ґрунту.

 Протягом сезону не варто забувати і про прості правила підтримки ґрунту в оптимальному стані:

  • перевіряти просихання ґрунту між поливами (проведення поливів тільки за необхідності);
  • зробити розпушування ґрунту регулярним;
  • застосовувати метод мульчування для захисту від ущільнення та збереження текстури ґрунту протягом сезону.

 Зрозуміло, ділянки з сильно ущільненим і сирим грунтом можна просто почати використовувати по-іншому - для вологолюбних рослин, посадки груп хвойних, вирощування ягідних чагарників з сімейства Верескових, розбивки оригінальних болотистих квітників тощо.

  Якщо «джерело» спір знаходиться на ділянці (або поруч) і виявлений, його краще усунути навесні або восени. Старі пні і коряги потрібно прибрати з ділянки, заражений гній або компост - обробити біопрепаратами. Якщо гриби оселилися в щілинах між плиткою, біля бордюру або паркану, можна використовувати і старі методи - прокидати ділянки сіллю, полити розчином оцту, бордоською рідиною, гашеною звісткою.

Пабліш Чарт