Гарбуз: правила вирощування та догляду

Гарбуз: правила вирощування та догляду

Гарбуз - найбільший овоч на городній ділянці. Тому достатньо кілька кущів цієї культури, щоб забезпечити всю сім 'ю корисними поживними речовинами на цілу зиму. Рецепти страв з гарбуза можна зустріти як у старовинних кулінарних книгах, так і в сучасних. 

Плід успішно використовується в дієтичному та дитячому харчуванні. Здавна гарбуз застосовувалася в народній медицині. Городники люблять цю рослину за її красу і невибагливість.

Підготовка ґрунту

Починати підготовку ґрунту треба з осені відразу після збору овочів. Грунт скопати на глибину повного багнету лопати, додаючи добрива в міру перекопування. Ґрунт для гарбуза повинен бути легкий, добре пропускає повітря. У важкому ґрунті коріння не отримує достатню кількість кисню, що відбивається на зростанні і розвитку рослини.

Крім основного довгого кореня, гарбуз має велику кількість дрібних корінців, які розташовані на невеликій глибині.

Тому саме зверху ґрунт повинен бути добре удобрений. Тільки на такій землі можуть вийти великі плоди. Зайву кислотність ґрунту треба компенсувати додаванням до нього золи або вапном. Грядка для посадки гарбуза потребує достатнього освітлення протягом усього дня і повинна бути захищена від вітру.

Підготовка насіння

Посадковий матеріал краще формувати із насіння, що полежало кілька років. Перед посадкою насіння треба відсортувати, вибравши тільки найбільші. Дезінфікувати їх можна двома способами: прогріти деякий час під сонячними променями або обробити марганцевим розчином. Потім насіння треба замочити на кілька годин у воді, потримати в стимуляторі зросту і зберігати в теплі на мокрій тканині до проклювання.

Це значно прискорить процес проростання в ґрунті. Насіння необхідно загартувати, періодично заносячи їх на кілька годин у приміщення з нижчою температурою.

Вирощування розсади

Підготовлене і проклюнулося насіння треба помістити в спеціальні стаканчики з ґрунтом на глибину не більше трьох сантиметрів. Потім сіянці можна буде акуратно перевалювати в грунт без пошкодження земляного кома, оскільки гарбуз не виносить пересадки. Стаканчики з розсадою, накриті плівкою, повинні перебувати в теплому і темному місці протягом тижня.

Після появи семядольного листя плівку треба зняти і забезпечити розсаді гарне освітлення. При нестачі світла вона буде витягуватися і падати.

Посадка гарбуза

Добре підходить місце для посадки, де раніше росли:

  • Буряк.
  • Морква.
  • Перець.
  • Томати.
  • Капуста.

Не слід розташовувати її після споріднених культур:

  • огірків;
  • патисонів;
  • кабачків.

У досить підготовлену землю насіння можна садити на рівну поверхню грядки, дотримуючись відстані в півметра.

Така віддаленість необхідна для простору і вільного гілювання гарбуза. При розсадному способі вирощування сіянці треба висаджувати у відкритий ґрунт тільки в період, коли вже вранці не буває легких заморозків. Розсада, що має три справжніх аркуші, поміщається в лунки, политі теплою водою.

Догляд за гарбузом

   Гарбуз треба регулярно поливати і рихлити землю до тих пір, поки листя не закриють весь її простір. Через десять днів після пересадки розсаду можна підгодовувати добривами. Посушливий час гарбуз успішно переносить, а зайвий полив може викликати гниття рослини і розвиток грибкових хвороб. Коли плід дозріває, поливати гарбуз треба менше, інакше смак його буде водянистий.

 Після зав 'язування декількох плодів робиться прищипка головного стебля і втечі, після чого все харчування піде на розвиток наявної зав' язки. Також запобігається розростанню гарбуза на сусідні ділянки.

Прибирання і зберігання

Визначити стиглість гарбуза можна по сухій плодоніжці і твердій корі. Гарбуз прибирають всю одночасно у вересні, а недозрілі плоди досягають своєї стиглості в процесі зберігання. З гарбуза, що підлягає довгому зберіганню, плодоніжку видаляти не треба.

Перед закладкою плодів на зберігання їх треба підсушити на сонці. Гарбуз може зберігатися до півроку в темному, прохолодному і провітрюваному місці.

Є кілька проблемних моментів:

  • Насіння не проростає. Трапляється при посадці в грунт. Сходи не з 'являються або тому, що вони занудьгували в землі, просто згнили. Або вони лінуються через низьку температуру. Тому важливо сіяти насіння в прогрітий ґрунт. Або застосувати трюк. При посіві на дно лунки покласти щільну тканину, а на неї насіння. І так закопати.
  • Насіння проросло, але паростки слабкі. Дати їм чарівний пинок у вигляді розчину аміачної селітри або пташиного посліду. Якщо кілька сезонів поспіль вилазить неміч, вознести насіння на п 'єдестал, зробивши при посадці горбинки з картопляної ботви і компоста.
  • Після посадки розсади коріння загнили. Гарбуз погано переносить пересадку. Тому її треба садити або відразу в ґрунт, або в торф 'яні горщики, які розчиняться. Ймовірно, було занадто рано для внесення азотних добрив. Паросткам було холодно, вони не змогли отримати харчування, і разом це стали загнивати. Оптимальна температура землі для підживлення 12-13 ° С. Якщо відбувається гниття коріння розсади, значить не треба висмикувати слабкі паростки, попутно пошкоджуючи сусідів. Акуратно обрізати стебелок і все.
  • Мало зав 'язків і знову гниль. Значить, не відбувається досвіду. Часто винна сира дощова погода. Коли стане сухо, потрібно провести штучне досвіду. Відсутність зав 'язків. Взагалі. 
  • Занадто багато добрив. Надлишок харчування - добре для росту, погано для розмноження. Втечі довгі, листя великі, але плодів немає. Наступного разу посадити гарбуз на ділянці, який удобрювали пару років тому.
  • Надлишок зав 'язків. До того ж неправильної форми. Не дозрів, засихають. Прищипування в допомогу. Як вже говорилося, урожай треба формувати. Після цвітіння залишити 1-2 батоги зі стільком же кількістю зав 'язків. 
  • Плоди повільно зріють. Мабуть, мало сонця. Вилучити заважаючі листя. Ймовірно, мало поживних речовин. Присипати зав 'язок землею. Тоді вона пустить більше коріння.
  • Плоди відламуються і підгнивають. Гниття переслідує гарбуз протягом усього розвитку. Щоб уберегти плоди, їх теж потрібно піднести на п 'єдестал - підкласти дощечку. Висячі підвісити в сіточці на опорний стовпчик. 

 Вирощування гарбуза - процес трудомісткий і делікатний. Що не складе труднощів, так це збір врожаю. Визначити, що гарбуз дозрів, можна за затверділою шкіркою, насиченим кольором, твердою плодоніжкою і сухою батогою. Зрізати разом з плодоніжкою, дати позасмагати на сонці 2 тижні, і можна зберігати всю зиму.

Свято на страві.

Гарбуз - джерело всіляких радощів. Спочатку з цікавістю проходить процес вирощування. Наприклад, можна поставити мету виростити гіганта, позмагатися з жителями німецького міста Людвігсбурга. Там на щорічному фестивалі гарбузів у рамках конкурсу "У кого більше" бачили гарбузи вагою 600 кг.

Восени вирізати на стиглих плодах криві ухмилки глумливих страшив, і весело відсвяткувати давньоірландський Самайн або американський Хеллоуїн. Або полякати сусідів, розставивши в городі моторошні ліхтарики, і влаштувати свято жнив. А на багатті підсмажувати ломтики гарбуза, як робили індіанці майя.

Зима матиме солодкий гарбузовий смак та аромат домашньої кухні, адже з м 'якоті можна приготувати пиріг, суп, пюре, желе, печиво, варення, витиснути сік. Навіть приготувати шампанське на Новий рік. У гарбуза їстівні не тільки насіння, але навіть квіти. 

Прекрасне завершення сезону для працьовитого городника - сидячи в "кареті Попушки", попивати гарбузовий сік у своєму кварталі під пісні "Smashing Pumpkins".