Чим заповнити грядки у вересні, щоб зібрати ще один урожай

Чим заповнити грядки у вересні, щоб зібрати ще один урожай

Осінню грядки пустіють, і початкуючі дачники вирішують, що на городі більше робити нічого. Але деякі рослини можна посадити саме зараз.

Салат

Початок осені — справжній подарунок для любителів зелені. Салати, приміром, чудово ростуть при знижених температурах, їх не налякають навіть заморозки до — 5°С. Тому можна сміливо заповнювати ними спорожнілі грядки.

Прекрасний варіант — посадити листові зелені салати з коротким періодом вегетації (тобто зростання і розвитку). Вони люблять прохолодну погоду і не потребують довгого світлового днів.

Для посадки підходить салат-латук. Найсмачніше він виходить, коли росте при температурі +10.+17°З, а в жару, навпаки, гірчить і швидко випускає стріли.

Є листя можна свіжими — просто порвіть їх руками і додайте в салат. Листовий латук годиться в їжу через 35 — 40 днів після того, як ви його посадили. Побоюватися, що він не встигне вирости до заморозків, не варто — в цьому випадку латук дозріє під плівкою.


Руккола

Ця рослина відмінно почуває себе при температурі +14.+18°З — хороший варіант для вересня. Рукколе підходить короткий світловий день, але враховуйте, що постійно перебувати в тіні їй не до душі — рослина втрачає смак. Рясно поливайте його, щоб воно не почало гірчити.

Є рукколу можна через 25 — 30 днів після того, як посієте насіння. Листя використовують в салатах, готують з ними пасту або ризотто.

Шпинат

Встигне вирости в теплі дні, що залишилися, і шпинат — йому вистачає 30 — 50 днів після посіву. Рослина любить прохолоду і відмінно себе почуває при температурі +15.+19°З, тільки не забувайте його поливати.

З шпинатом можна приготувати омлет, суп, млинчики і навіть піроги — загалом, головне проявити фантазію і знайти блюдо, яке сподобається саме вам.

Редис

Ця рослина зазвичай асоціюється з весною, але прекрасно росте і на початку осені. Оптимальна температура для редису — від +15 до +18°З, але не боїться він і заморозків. Осіння прохолода редису на користь — він виросте не настільки водянистим і гірким, як влітку. Через 15 — 20 днів після посадки плоди можна їсти.

В основному редис вживають у складі салатів, але можна з ним готувати і складніші блюда. А ще — консервувати на зиму.

Крес-салат

У вас вийде виростити восени і крес-салат: завдяки прохолодній погоді він виявиться пишним і кучерявим, але найважливіше — смачним. Росте салат за лічені тижні — через 12-17 днів ви вже зможете збирати урожай. Головне не саджати рослину поряд з іншою зеленню, адже розростаючись, воно утворює суцільний килим.


Крес-салат можна додавати в салати, сендвічі і використати в якості прикраси тарілки. Зелень надасть нотку свіжості багатьом блюдам.

Бок-чой (китайська листова капуста)

Якщо ви не встигли посадити пекінську капусту, у вересні виручить її близька родичка — бок-чой. Ця рослина стійкіша до холодів, прекрасно переносить температури від +14 до +18°С. Короткий світловий день бок-чой теж до душі.

Споживати рослину можна через 40 — 60 днів після того, як ви його посієте.На відміну від пекінської капусти, бок-чой не утворює качан. Зелене листя росте на м'ясистих стеблах навколо невеликої розетки. Використати рослину можна в салатах, смажити або гасити.

Кріп, петрушка, базилік

Пряні трави — петрушка, кріп, коріандр, зелена цибуля, базилік — теж швидко ростуть і чудово почувають себе в прохолодну погоду. Якщо посадите їх зараз, через 20 — 40 днів у вас буде свіжа зелень на столі.

А в жовтні можна саджати і інші рослини на зиму, щоб ранньої весни отримати урожай.