Бульйон, сир, молоко: 10 продуктів, які можна заморожувати без тіні сумніву

Бульйон, сир, молоко: 10 продуктів, які можна заморожувати без тіні сумніву

Не всі використовують морозильну камеру на всі 100%. Часто в ній зберігається морозиво, лід і якісь напівфабрикати на випадок швидкої готовки. Однак морозилка здатна взяти на зберігання набагато більшу кількість корисних продуктів, які завжди хочеться мати під рукою або не хочеться з 'їдати зараз, але і викидати шкода. Редакція Novate.ru пропонує розширити свої горизонти і почати використовувати свою морозильну камеру більш ефективно.


Морозильну камеру часто недооцінюють. Якщо зварити відразу велику порцію бульйону, а потім частково його заморозити, то при наступній готовці супу можна заощадити собі масу часу. При бажанні в бульйон додатково кладеться м 'ясо, тоді затока окропом заморожений "шматочок" можна з легкістю відразу ж приступити до швидкої підготовки. Заморожувати бульйон зручно в пластикових контейнерах або зіп-пакетах.


Горіхи дуже добре зберігаються в морозильній камері. На відміну від зберігання в шафці, їх структура і запах не змінюється, тоді як підтримання кімнатної температури може призвести до появи затхлого запаху через якийсь час. У морозилку можна класти, як цілі горіхи в шкаралупі або без неї, так і нарізані або розкришені горіхи. Серед них можуть бути арахіс, фундук, грецький горіх і мигдаль.

Банани - дуже смачні, поживні і корисні плоди. Але знамениті вони не тільки цим, а ще й своєю здатністю дуже швидко темніти і псуватися. Щоб цього уникнути, можна очистити, нарізати банани на шматочки і відправити зберігатися в морозильній камері. Якщо покласти їх в пакет, то при необхідності легко буде брати потрібну кількість шматочків. Заморожені банани - відповідний продукт для приготування холодних десертів, використання у випічці або додавання в молочні коктейлі.

Не обов 'язково ходити за хлібом кожні кілька днів. Цілком можна купити пару батонів і один з них заморозити в камері прямо цілком. У морозилці хліб відмінно зберігає свої корисні і смакові якості, а коли підійде час його з 'їсти, то для розморозки він перекладається в холодильник. Після ночі в холодильній камері батон, хліб або булочки будуть як новенькі і готові до вживання.

Сир можна відправляти в морозильну камеру цілими шматочками, нарізкою або в натертому вигляді. Це зручно робити, коли залишки ризикують прірву в холодильнику або вдалося купити багато сиру за знижкою, але не хочеться відразу весь з 'їдати. Натертий заморожений сир - відмінна добавка при приготуванні піци, запечених або інших гарячих страв.

Заморожене і згодом розморожене молоко відмінно підходить для приготування різних страв, наприклад, каш або борошняних виробів. Також воно відмінно доповнює гарячі напої. Заморожувати молоко можна прямо в м 'яких пакетах, пластикових пляшках або розлив по формочках. Маленькі кубики замороженого молока зручно відправляти в каву або чай.

Відмінно піддаються заморожуванню супи з кремовою консистенцією. Картопля після заморожування може змінити свій колір і структуру, тому при заморожуванні віддати перевагу гороховим, квасолевим або грибним супам. Для заморозки зручно використовувати порційні контейнери, в яких можна відразу поставити суп на розморожування.


Приготовлений заздалегідь олійний крем зручно використовувати, коли потрібно швидко щось приготувати. Він підходить для кексів, пирогів, тортів, тістечок і млинців. Щоб повернути масляному крему звичну консистенція, його потрібно розморозити при кімнатній температурі, а потім повторно збити. Корисна порада: Зазвичай коли продукти відправляються в морозилку, про них часто забувають до тих пір, поки вони не знадобляться. Однак і вони мають певний термін зберігання, тому для своєї ж безпеки і здоров 'я краще фіксувати дату заморозки на папірці або наклейці, закріпленій на пакеті з продуктом.

Готувати м 'ясо до пікніка можна не тільки в холодильнику, але і в морозильній камері. Після покупки м 'ясо кладеться прямо в пакет з маринадом і відправляється в морозилку. За ніч або кілька годин для відпочинку на природі м 'ясо потрібно перекласти в холодильник для розморозки. М 'ясо буде добре промаринованим, апетитним і смачним, його можна відразу готувати на грилі або мангалі.

У морозилці відмінно зберігаються приготовані млинці, оладки, сирники і навіть м 'які "віденські" вафлі. Щоб зберегти всі смакові якості незмінними, десерти потрібно перекласти папером для випічки, відправити в зіп-пакет і тільки потім заморозити. Коли захочеться їх з 'їсти, вафлі або оладки можна швидко розморозити в мікрохвильовій печі. А якщо зробити це в тостері, то вийде ще й хрустка корочка. А ці 6 корисних гаджетів допоможуть зі зберіганням продуктів.