6 способів, як у домашніх умовах зберегти свіжість кавуна до нового року

6 способів, як у домашніх умовах зберегти свіжість кавуна до нового року

Кавун - улюблене літнє ласощі багатьох людей. Однак сезон у рослини досить короткий, адже так хочеться насолоджуватися смаколиком і напередодні нового року. Запам 'ятовуйте наші рекомендації, щоб пізньої осені і взимку під рукою були свіжі кавуни.

Як правильно вибирати кавуни

1. Найкраще купувати баштану наприкінці вересня-початку жовтня і віддавати перевагу пізнім сортам. Наприклад, різновидам "Холодок", "Подарунок Сонця", "Астраханський", "Волзький", "Смугастий", "Поповка", "Маристо" .2. Ретельно перевіряйте цілісність кавунів. Важливо, щоб не було ніяких вм 'ятин, подряпин та інших пошкоджень, інакше продукт дуже швидко зіпсується. Шкірка повинна блищати і мати яскраво виражені смуги. Оптимальна вага баштанних - 4,5-5 кг, тому що кавуни середнього розміру довше зберігаються. Перевіряйте сухість хвостика. В ідеалі навколо нього повинен бути ореол, який свідчить про природне дозрівання плоду. Якщо такого немає - кавун дозрівав на складі або в магазині .5. Постукайте по ягоді. Якщо чуєте глухий звук, кавун спелий.6. Звертайте увагу на плями. Жовта смуга залишається на місці лежання плоду і повинна бути невеликого розміру. Білі плями свідчать про присутність нітратів.


Де можна зберігати кавуни

Якщо живете в квартирі, залишити ягоди можна в коморі, ванній кімнаті, на антресолі, заскленому балконі або лоджії. У власників приватних будинків є й інші варіанти - підвал, гараж, горище, літня кухня. Однак вибір місця - тільки половина справи, важливі ще й відповідні умови. Серед них: хороша циркуляція повітря в приміщенні, темрява, вологість на рівні 60-80%, середня температура - + 6 + 8 градусів. Недотримання цих умов призведе до гниття продуктів. Після підготовки приміщення переходимо до нюансів зберігання. 1. Холодильник

На випадок, якщо у вас величезний холодильник або їх кілька, можна зберігати кавуни і в нім. Встановіть температуру на рівні + 1 + 3 градусів. Баштанні краще розташовувати через полицю від морозильної камери, щоб вони не примерзли. Також стежте, щоб кавуни не стикалися один з одним. Попередньо приховуйте решітки м 'якої натуральної матерією в кілька шарів, а лише потім викладайте плоди. Час від часу перевертайте кавуни і перевіряйте їх на предмет пошкоджень, псування. 2. Пісок або зерно

Візьміть міцний високий ящик і розташуйте його в прохолодному темному місці. Покладіть кавун плодоніжкою книзу і присипте з усіх боків сухим чистим піском або будь-яким зерном. Який матеріал використовувати - ролі не грає. Обидва варіанти працюють однаково добре. Стежте, щоб між баштанними був вільний простір. 3. Солома

Зберігання в соломі - один з кращих варіантів. Власникам приватних будинків буде простіше роздобути матеріал, однак і жителям квартир варто пошукати сухі стеблі злакових. Розкладіть солому товстим шаром на підлозі або на полиці для зберігання. Зверху розмістіть кавуни і обкладіть їх сухими стеблями. Саме цим лайфхаком користуються досвідчені баштанники. Раз на кілька тижнів оглядайте плоди і прибирайте порчені. 4. Підвішування

Для цього способу необхідно обмотати кавун натуральною матерією, покласти в авоську і підвісити до стелі. Кожен плід має мати окремий "кокон". Враховуйте, що важити авоська буде не менше 5 кг, тому добре її зміцнюйте. Також важливо розташовувати кавуни подалі від опалювальних приладів і стежити, щоб вони ні з чим, включаючи один одного, не соприкасались.5. Вода

Варіант зберігання баштання за відсутності підвалу. Знадобляться глибокі чани, які необхідно наповнити водою з температурою + 15 градусів. Пориніть у рідину кавуни і накрийте ємність кришкою або щільною тканиною. Брак такого методу - воду доведеться міняти кожні 10 днів. 6. Парафін або віск


Розплавте парафін і пензлем нанесіть його по всьому периметру кавуна. Товщина покриття повинна бути не менше 1,5 см. Зберігати продукти можна при температурі + 4 градуси. Воскова обробка надійно закупорює оболонку кавуна, захищаючи плід від патогенних мікроорганізмів. Обов 'язково простежте, щоб шар був герметичним.

При виконанні всіх рекомендацій, кавуни будуть зберігати свіжість до 4 місяців. Не забувайте регулярно оглядати і перевертати плоди. Так навіть у новорічну ніч ви зможете відчути смак літа. Після ласощів кавуном не поспішайте викидати шкірку, а прочитайте про 8 способів використовувати "неїстівні" очищення продуктів, які насправді корисні.

Пабліш Чарт