5 помилок зберігання, через які запаси картоплі швидко псуються

5 помилок зберігання, через які запаси картоплі швидко псуються

Картопля - головний овоч, яким запасаються на зиму. Однак іноді він швидко псується, проростає або хворіє. Щоб не викидати урожай, важливо дотримуватися правил його зберігання. Ми розповімо про п 'ять помилок, які можуть "підкосити" картоплю.


1. Зберігати всі сорти


Ранньоспіла картопля не підходить для тривалого зберігання. Максимум - до листопада, а потім проростає або псується. Їсти таку картоплю вже не можна, а викинути шкода. Якщо хочете зробити запаси аж до весни, вибирайте середньоспілі і пізні сорти.

2. Залишати зіпсовані продукти

Перед закладанням у підвал ретельно переберіть овочі. Не відправляйте до запасів подморожену, дрібну, хвору або пошкоджену картоплю. Ні, він не перезимує, а лише зіпсує решту врожаю. Зберігати варто тільки хороші і здорові овочі. Попередньо очистіть продукти від землі і просушіть.

3. Змішувати в одній скриньці картоплю та інший урожай

Не варто змішувати овочі з морквою, часником, цибулею та іншими продуктами. Виняток - буряк. Якщо кількість ящиків обмежена або в погребі мало місця, закладіть поверх картоплі бордові овочі. Буряк добре забирає вологу і оберігає картоплю від гниття.

4. Не дотримуватися спеціальних умов зберігання


Кращі місця для утримання врожаю - в погребі або підвалі. Однак жителям багатоквартирних будинків доводиться задовольнятися лоджією, балконом або коморою. У такому випадку важливо створити відповідні умови для зимових заготовок.1. У ящ Спорудьте матрьошку з двох дерев 'яних ящиків з подвійним дном і кришкою. Відстань між виробами має бути близько 5 см. Простір між конструкціями заповніть дерев 'яними тирсами або пінопластом. Зовні обійте сховище лінолеумом, пластиком, оцинковкою або просто пофарбуйте. Будь-який з цих способів вбереже продукти від вологи. 2. У термоконтейнері

Якщо не хочете майструвати ящики, придбайте "Балконний погребок". Це подвійні мішки, які шиють з міцного наметового матеріалу. Всередині вироби утеплені синтепоном і володіють функцією електропідігріву. Відкриваються/закриваються на блискавці. У мішках можна містити продукти навіть при мінус 40, оскільки в них автоматично підтримується температура 1-7 градусів вище нуля. У "Балконного погребка" є екран і електронний терморегулятор. Випускається в трьох варіантах: на 100, 180 і 300 л (1-3 мішки овочів). Доглядати за виробом легко: випрайте або почистіть навесні, а восени знову наповнюйте врожаєм.

5. Не відсортувати врожай під час зберігання

Регулярно перевіряйте овочі, викидайте зіпсовані продукти і ті, що лежали по сусідству. У процесі зберігання на картоплі можуть розвиватися інфекції. Якщо вчасно не прибрати пошкоджені продукти, постраждає весь урожай. Тривожні дзвіночки: неприємний запах, що виходить від контейнера з овочами, і поява дрозофіл (злітаються на гниль). Якщо подбати про правильну заготовку овочів, вони пролежать всю зиму, а вам не доведеться викидати врожай. Також рекомендуємо прочитати, чи проросла картопля шкідлива для людини.