5 чудодійних рецептів з використанням куркуми, про які ви не чули

5 чудодійних рецептів з використанням куркуми, про які ви не чули

Куркума відома багатьом любителям всіляких пряностей. Її широко застосовують у кулінарії: підфарбовують тісто, додають у плов, готують соуси. Ось тільки не всі знають про незвичайні способи її застосування, адже її називають "золотою досконалістю". Вона і хвороби вилікує, і красу допоможе зберегти, і в кулінарії стане в нагоді.

Паста з куркуми, основа рецептів

Інгредієнти:


порошок куркуми - 30 гвода - 120 мл фільтрованої води (якщо потрібно, можна додати більше) мелений перець - 0,5 чайної ложки (необов 'язковий інгредієнт) оливкова олія/мигдальна олія/топлене вершкове масло - 0,5 чайної ложки (необов' язковий інгредієнт). Приготування:

Поставте каструлю з сумішшю порошку куркуми і води на середній вогонь. Варите до тех пор, пока не исчезнет сырой запах куркумы (при необходимости добавьте воды) .Когда куркума будет готова, добавьте перец и топленое масло и снимите кастрюлю с огня. Перекладіть пасту в герметичну ємність. У такому вигляді вона може зберігатися в холодильнику близько 2 тижнів.

Рецепт № 1. Чай з куркумою

Інгредієнти: • паста з куркуми - 0,5 чайної ложки, • вода - 240 мл, • імбир - тріска натертого на терці імбиря, • лимонний сік - 1 ч. л., • мед - за смаком. Приготування:

Поставте каструлю на середній вогонь і додайте в неї тертий імбир і воду. Потім додайте пасту з куркуми і закип "ятіть. Додайте лимонний сік і мед і добре перемішайте. Процедіть чай і вилийте в склянку. Властивості чаю:• зменшує симптоми сезонної алергії, • знижує симптоми застуди, • куркуму має протизапальні властивості, тому чай - відмінний протизастійний і противідечний засіб, • сильний болезаспокійливий засіб, • мед - має антибактеріальні властивості, він сприяє одужанню. Він також знижує симптоми кашлю і болю в горлі.

Рецепт № 2. Молоко з куркумою

Інгредієнти: • паста з куркуми - ^ чайної ложки, • молоко - 250 мл, • імбир - щепотка натертого на терці імбиря, • порошок кардамону - 1/8 чайної ложки, • мелений перець - 1/8 чайної ложки, • пальмовий цукор - за смаком, • шафран - кілька ниток, • трохи води Приготування:

Поставте каструлю на середній вогонь і додайте в неї тертий імбир і трохи води, доведіть до кипіння (іноді свіжий імбир може згорнути молоко, щоб уникнути цього, краще прокип 'ятити його у воді) .Затем додайте молоко, пасту з куркуми, мелений кардамон, мелений перець і доведіть до кипіння. Додайте пальмовий цукор. Як тільки він розчиниться, вилийте все в склянку і додайте шафран. Напій готовий!• молоко і куркума підтримують здоров 'я кісток, • потужний антиоксидант, • допомагає від кашлю і застуди, • застосовується при лікуванні діареї і порушення травлення, • застосовується для очищення крові і детоксифікації печінки.


Рецепт № 3. Смузі з куркумою

Інгредієнти: • паста з куркуми - 0,5 чайної ложки, • подрібнений манго - 50 г, • подрібнений банан - 50 г, • молоко - 250 мл, • мед - за смаком, • мелена кориця - чайної ложки, • невеликий шматочок імбиру. Приготування:

Висипте всі вищевказані інгредієнти в блендер і добре подрібніть. (Можна додати більше молока або води до бажаної консистенції). Подавайте в склянці, злегка припорошивши молотою корицею. Властивості напою:• протизапальний засіб, • сприяє зниженню ваги, підсилюючи відтік жовчі, він є важливим компонентом у перетравленні жирів, застосовується для детоксифікації печінки,• має протиракові властивості - запобігає утворенню ракових клітин і руйнує їх,• потужний антиоксидант, • антибактеріальний, антивірусний, антигрибковий засіб - ідеальний засіб від застуди та грипу,• сприяє оздоровленню шкіри та зменшує проблеми зі шкірою, • куркуму застосовується для зменшення симптомів хвороби Альцгеймера, артриту, астми, раку, діабету та депресії.

Рецепт № 4. Маска-скраб для обличчя з куркумою

Інгредієнти:• молитва куркуму - 1 чайна ложка, • борошно з гороху або нуту - 2 столові ложки, • мигдальна олія - 1 чайна ложка, • молоко - 2-3 чайні ложки. Приготування:

Змішайте мелену куркуму, борошно з горошка і мигдальну олію і ретельно перемішайте, щоб не було грудок. (Таку суміш можна залишати на зберігання в скляній ємності для подальшого використання) .Возьміть 2 чайні ложки отриманої суміші, додайте в неї молоко і ретельно перемішайте, до утворення однорідної пасти. Таку пасту можна наносити на шкіру обличчя як маску на 15 хв, а потім змивати водою. Її можна також використовувати як скраб для обличчя, змивати водою. Властивості:• Властивості куркуми як антиоксиданту і протизапального засобу дуже важливі при лікуванні шкірних захворювань, таких як:• акне - використання маски допомагає заспокоювати уражені ділянки шкіри і загоює шрами від акне, • екзема - використання маски для обличчя зменшує запалення і красноту, • хронічний дерматоз обличчя - маска сприяє зменшенню кількості прищів і красноти, • маски для обличчя з додаванням куркуми використовуються для омолодження шкіри. Постійне використання куркуми з різними комбінаціями інгредієнтів зменшує появу зморшок і покращує контури обличчя.

Рецепт № 5. Олія з куркуми

Інгредієнти:• паста з куркуми, • натуральне кокосове маслоПриготування:Поставте каструлю на середній вогонь і додайте в неї кокосову олію і пасту з куркуми свіжого помолу. Варите, поки не зникне запах сирості. Процедіть суміш і зберігайте в скляній ємності. Масло буде готове до використання, як тільки охолоне. Властивості:• протизапальний засіб, • використовується при артритах і захворюваннях суглобів, • антисептичний засіб, • корисний для печінки, • сприяє усуненню проблем зі шкірою (шрами, тріщини стоп тощо).