4 способи, як швидко зварити картоплю, якщо час підтискає

4 способи, як швидко зварити картоплю, якщо час підтискає

На будь-яке свято або до приходу гостей ми обов 'язково готуємо картопляний гарнір і подаємо в парі з ним смажене або запечене м' ясо. Також цей овоч є компонентом супів, салатів, запіканок та інших вишуканих страв, які є в арсеналі кожної поважаючої себе господині. В огляді novate.ru ви знайдете кілька корисних порад, які дозволять зварити картоплю максимально швидко, незалежно від того, яким рецептом ви вирішили скористатися.


Лайфхак 1: Заливайте картоплю киплячою водою


Існує один універсальний спосіб для швидкого приготування як очищеного, так і картоплі в мундирі. Він полягає в тому, щоб заливати овоч не холодною, а киплячою водою. Коли рідина знову почне закипати, додайте в неї трохи солі і вершкове масло (столової ложки буде достатньо), після чого зменшіть вогонь. Завдяки тому, що в каструлі утворюється щільна олійна плівка, картопля звариться в лічені хвилини.

Лайфхак 2: Готуйте мультиварку

Для варіння картоплі можна використовувати не звичну каструлю з водою, а мультиварку. Головною перевагою даного кухонного приладу є те, що в чашу відразу можна додати всі інгредієнти, необхідні для приготування обраної вами страви, і залишити варитися, встановивши таймер. У цей час можна зайнятися іншими справами, не переживаючи, що вода викіпить або картопля перевариться. Приготування овоча на пару займає не більше 20 хвилин. Цього часу вистачить для того, щоб він став м 'яким, але при цьому не розварився, зберіг свою текстуру і всі вітаміни, що входять до складу. Можна також використовувати режим "Суп": щоб прискорити процедуру, використовуйте рекомендації з першого пункту - додавайте не холодну воду, а окріп, і вершкове масло (рослинне для цих цілей не підходить) .Обратиме увагу: Якщо картопля вам потрібна в якості інгредієнта для салату, радимо відразу нарізати сирий овоч на дрібні кубики, а потім вже заливати гарячою водою. Чим меншими будуть шматочки, тим швидше звариться вівоч. У середньому такий спосіб приготування займає 10-15 хвилин.

Лайфхак 3: Використовуйте поліетиленовий пакет

Якщо у вас є мікрохвильовка, обов 'язково використовуйте її для швидкого приготування картоплі. У цьому немає нічого складного. Все, що вам знадобиться - це звичайний фасувальний поліетиленовий пакет. Помийте картоплю, очистіть її від шкірки (якщо потрібно), складіть в пакет, додайте трохи солі та соняшникової олії (приблизно, чайну ложку), зав 'яжіть "ємність" і зробіть кілька дірочок, щоб з пакету виходило повітря. Покладіть картоплю в мікрохвильовку, встановіть повну потужність і залиште "варитися" приблизно на сім-десять хвилин. Перевірити готовність можна за допомогою зубочистки або дерев 'яної шпажки - вони повинні без проблем проходити в овоч. Щоб не обпектися, роздруковуйте пакет вже після того, як він трохи охолоне, адже після закінчення часу картопля буде обпалювально гарячою.

Лайфхак 4: Проткніть картоплю зубочистками


І знову повертаємося до нашої палички-виручалочки - мікрохвильовки. Візьміть кілька картоплі, добре промийте їх під проточною водою і полейте рослинною олією. Після цього проткніть кожну кількома зубочистками, щоб овоч був стійким, і встановіть клуби на тарілці, ніби на ніжках. Зазвичай, вистачає п 'яти хвилин у мікрохвильовці на повній потужності, щоб картопля ідеально приготувалася. Якщо під рукою немає мікрохвильовки, а картопля потрібна для приготування салату, спробуйте наступний метод: виберіть клубні середнього розміру (великі можуть залишитися сирими всередині), помийте їх і покладіть в каструлю з холодною водою. Трохи посоліть, щоб рідина швидше закипіла, і поставте на плиту. Щоб швидше очистити картоплю, зварену в мундирі, помістіть її в холодну воду після готовності - так шкірка буде легше відставати.

Ще кілька корисних рекомендацій

Незалежно від того, яким способом ви вирішили приготувати картоплю і для якої страви вона вам знадобилася, існує кілька рекомендацій, як поліпшити його смак і зберегти презентабельний зовнішній вигляд. • Намагайтеся вибирати для варіння клубні однакового розміру - це запорука того, що картопля приготується рівномірно, і всередині не буде сирих ділянок. Не перевіряйте готовність картоплі за допомогою ножа - під його тиском клубні можуть розсипатися і зовнішній вигляд готової страви буде зіпсований. Краще використовувати для цих цілей звичайну зубочистку. • Якщо ви побачили, що картопля потемніла в процесі приготування, значить від була старою. Однак не варто засмучуватися, ситуацію можна виправити - просто додайте у воду трохи лимонного соку. А якщо хочете, щоб овоч набув білого кольору, скористайтеся "послугами" оцту - чайної ложки буде цілком достатньо. До речі, оцет також не дозволить продукту розваритися і збереже шкірку цілою, якщо ви готує картоплю в мундирі. • Зробити картоплю ароматною і апетитною допоможуть спеції і прянощі. Під час варіння додайте у воду кріп, петрушку, лавровий лист або кілька горошин чорного перцю - відварений овоч тільки виграє від "сусідства" з цими продуктами.

Чим корисна варена картопля?

Картоплю небажано виключати з раціону, оскільки вона приносить неоціненну користь організму. Овоч:• зміцнює стінки судин, покращуючи роботу серцево-судинної системи, • контролює рівень холестерину в крові, який має властивість накопичуватися на стінках судин, зменшуючи їх просвіт, що призводить до інсульту, • покращує роботу ЖКТ, оскільки обволокує і захищає слизову органів травлення від впливу деяких • застосовується для інгаляцій у разі діагностування простудних захворювань, • допомагає боротися із захворюваннями сечостатевої системи. Також радимо дізнатися про 3 причини не викидати картопляні очистки, а використовувати з розумом у дачному господарстві