Зберігання грудного молока - в чому і як зберегти всі корисні властивості продукту?

Зберігання грудного молока - в чому і як зберегти всі корисні властивості продукту?

Нерідко годуючі мами стикаються з ситуацією, коли грудного молока виробляється більше, ніж малюк може з 'їсти. Ідеальним вирішенням даної проблеми є охолодження або заморожування. Однак, щоб натуральний продукт не втратив своїх корисних властивостей, необхідно правильно здійснювати зберігання грудного молока.


Дане питання часто хвилює молодих мам, які тільки народили первістка. Більшість з них не знає, як правильно здійснюється зберігання грудного молока після сцежування. Залишене при кімнатній температурі молоко швидко прокисає - його заселяють бактерії, в результаті чого починається процес окислення. Щоб цього уникнути, необхідно помістити сцежене молоко в прохолодне місце.


Для цього відмінно підходять холодильник і морозильна камера. Якщо мама планує використовувати сценове молоко протягом декількох годин після поміщення його в ємність для зберігання, то можна залишити його на полиці в холодильнику. Для запасів наперед, щоб використовувати грудне молоко, коли його буде не вистачати, можна скористатися морозилкою. Правильне зберігання грудного молока дозволяє залишити без змін всі його корисні властивості.

Щоб зберегти всі корисні властивості продукту, необхідно правильно підібрати ємність для зберігання грудного молока. В якості такої можуть виступати:

  • контейнери;
  • скляні баночки;
  • спеціальні пакети.

Оптимальним і зручним варіантом будуть спеціальні пакети для грудного молока. Вони попередньо стерилізуються в промислових умовах, що запобігає потраплянню в молоко шкідливих мікроорганізмів. Крім того, вони компактні і не займають багато місця в морозильній камері. Для тривалої підтримки грудного вигодовування можна запасати молоко і в спеціальні контейнери. Вони сумісні з молоковідсмоктувачами, тому після сцежування залишається тільки щільно закрити ємність кришкою і помістити в холодильник.

Правильне зберігання грудного молока гарантує повну збереження його корисних властивостей і компонентів. При цьому важливо дотримуватися таких правил зберігання грудного молока:

  • Чистота посуду для зберігання - допускається використовувати ємності зі скла, товстого пластику і спеціальні одноразові пластикові пакети.
  • Температурний режим - грудне молоко необхідно зберігати в холодильній або морозильній камері.
  • Невеликий обсяг - кількість охолодженого або замороженого молока в одній ємності має відповідати обсягу однієї порції для годування.
  • Маркування ємностей - на кожному пакеті або пляшечці повинна бути інформація з часом і датою сцежування.
  • Перед процедурою сцежування ретельно вимити руки з милом.
  • Підготувати молокоотсос і ємності для зберігання - необхідно переконатися, що молоковідсос добре вимить, його деталі не містять крапель води.
  • Виробляти сцежування можна тільки після закінчення чергового годування, коли малюк вже більше не прикладається до грудей, а в залізі молоко залишилося.
  • Сценове молоко необхідно відразу охолодити або помістити в морозильну камеру.

Головне питання, яке виникає у мам після сцежування, стосується того, як зберігати сценове грудне молоко в пляшечці (контейнері, пакеті). Якщо жінка планує скористатися ним протягом декількох днів, краще не заморожувати молоко, а помістити в холодильник. При цьому важливо вибрати правильне місце зберігання. Ідеально - найхолодніша частина холодильника, біля задньої стінки внизу, над відсіком для овочів.

Не можна поміщати грудне молоко на дверцята холодильника. Температура тут непостійна: часті її перепади при відкриванні і закриванні дверцята можуть зіпсувати продукт. Додавати нове молоко до вже зберігається в холодильнику можна тільки після попереднього охолодження і в меншому обсязі, ніж стара порція.


Оптимальним варіантом для тривалого зберігання продукту є морозильна камера. У ній грудне молоко може зберігатися місяцями. При цьому кожна мама повинна знати, як зберігати грудне молоко в пакетах. Розміщувати їх необхідно в задній частині відсіку для заморозки: температура там постійна. Також не варто розміщувати пакети з молоком безпосередньо біля стінок камер з автоматичним відстоюванням.

Для того щоб не пошкодити ємність для зберігання низькою температурою, необхідно попередньо переконатися, що вона придатна для заморозки. При наповненні ємності для зберігання необхідно стежити, щоб кількість грудного молока була не більше 3/4 від усього об 'єму пляшечки або пакету. Таке зберігання грудного молока виключить можливі проблеми: при заморожуванні воно розширюється, тому відбувається порушення цілісності ємності.

Перед тим як розморозити грудне молоко і дати його малюку, необхідно дотримати кілька умов. Так, розмороження потрібно здійснювати поступово, без впливу високих температур. Відтоювання за допомогою мікрохвильової печі неприпустиме - температура вище 40 градусів негативно впливає на корисні властивості грудного молока. Оптимальним варіантом розморожування є водяна лазня.

  • У попередньо підготовлену ємність наливають воду температурою 37-40 градусів.
  • Ємність із замороженим молоком поміщають у воду.
  • Після відтоку ємність злегка збовтують, щоб перемішати відокремлений жир, але сильно трясти не варто.

Для того щоб уникнути наслідків, пов 'язаних з вживанням малюком в їжу зіпсованих продуктів, важливо враховувати допустимий час зберігання грудного молока. При цьому, чим нижче температура, при якій зберігається продукт, тим довше його можна зберігати. Залишене при кімнатній температурі сцежене молоко швидко заселяється мікроорганізму, в результаті чого стає кислим і непридатним для годування. Однак і для охолодженого і замороженого встановлені свої допустимі терміни зберігання грудного молока.

При цьому, чим вище температура повітря в приміщенні, тим швидше це відбувається. Щоб не допустити такої ситуації, необхідно дотримуватися терміну зберігання грудного молока після сцежування. Максимально це 6 годин з моменту поміщення в ємність, проте багато фахівців не рекомендують зберігати без холодильника грудне молоко довше 3-4 годин (особливо в теплу пору року).