Яких вітамінів і мінералів бракує дитині?

Яких вітамінів і мінералів бракує дитині?

Дитина дуже швидко росте, і звичайно, зростаючому організму потрібна велика кількість цінних речовин. Як дізнатися, чи збалансований раціон дитини, чи вистачає вітамінів і мінералів? Організм сам подає певні сигнали, головне в них розібратися.

Проблеми з шкірою

Якщо шкіра дитини стає грубою, сухою, лущиться, на ній з'являються плямочки, значить, є дефіцит певних речовин.


Виправити ситуацію допоможе вітамін А. Він міститься в рибі, вершковому маслі, яєчному жовтку, жовтих і зелених листових овочах, печінці. Можна готувати різні рибні блюда - запечена риба, котлети, суфле, салати з шпинату, солодкого перцю, жовтих томатів, гарбуза, жовток можна додавати в каші, супи. Що стосується вершкового масла, можна робити бутерброди з олією і овочами або зеленню, а також додавати в пюре і каші. З печінки теж можна приготувати багато смачних і корисних блюд: оладки, торт.

Крім того, дитині може бракувати йод, мідь і інозит. Мідь можна знайти в різних кашах, висівках, цельнозерновом хлібі. Йод, звичайно, у великій кількості міститься в рибі і морепродуктах, а також горіхах. Що стосується інозиту, ця вітаміноподібна речовина, яка міститься в пекінській капусті, дині, родзинках, грейпфруті.

Проблеми із зором

Якщо у малюка болять очки, запалюються повіки, очі палить, значить, пора переглянути раціон. Окрім вітаміну А, який потрібний не лише для шкіри, але і для очей, потрібно ще вітамін В2, Е, а також цинк, селен.

Вітамін В2 у великій кількості міститься в молоці, сирі, яйцях, бруньках, зелених листових овочах. Молоко має бути свіжіше, не відновлене. З нього можна готувати коктейлі, смузи або просто пити з солодким бутербродом(з медом або варенням). Сир краще давати до сніданку, оскільки він прекрасно бадьорить(можна зробити бутерброди). Що стосується бруньок, з них теж можна приготувати блюда, які дитина їстиме із задоволенням. Наприклад, розсольник з бруньками.

Цинк можна знайти в рибі, птаху, брокколі, цвітній капусті, горіхах, бобових, насінні гарбуза, малині, чорниці, шпинаті. З цими продуктами можна придумати безліч блюд. А насінням і горіхами можна просто перекушувати або додавати в каші, смузи, коктейлі, десерти.

Такий цінний елемент, як селен міститься в грибах, горіхах, морепродуктах, часнику, висівках. Часник можна додавати в салати, супи, робити смачні пасти. А висівки можна додавати в каші, мюслі або смузи.


У дитини синяки

Якщо у дитини часто утворюються синяки без особливої причини, значить, йому бракує вітаміну С і біофлавоноїдів.

Найпопулярніші джерела аскорбінової кислоти - шипшина, чорна смородина, цитрусові, обліпиха. Крім того, варто включити в меню брокколі, білокачанну капусту, солодкий перець, різну зелень. З шипшини і обліпихи можна готувати корисні і смачні напої. А з капусти і перцю готувати рагу, салати. Зелень можна додавати у будь-які блюда.

Біофлавоноїди зміцнюють стінки капілярів. Є ці речовини в гречці, абрикосах, цитрусових, шипшині, різних ягодах. Заморожені ягоди теж корисні, тому варто зробити запаси влітку, щоб впродовж зими і весни дитина їла корисний продукт.

Поганий апетит

Звичайно, поганий апетит може виникнути і з інших причин. Проте дуже частою причиною є дефіцит вітаміну В1. Частіше усього його нестача виникає у ласунів, адже солодощі різко підвищують потребу організму в цьому вітаміні.

Міститься В1 в різноманітних овочах, будь-яких висівках, горіхах, субпродуктах, яйцях. З яєць краще всього готувати омлет з овочами.

Тут дуже важливо обмежити споживання цукру, цукерок, здоби. Нехай в раціоні дитини будуть цельнозерновые хлібці і багато овочів. Інакше вітамін В1 погано засвоюватиметься організмом і дефіцит спостерігатиметься постійно.

Слабкі нігті

У малюка є білі плямочки на нігтях, вони шаруються? Отже, бракує цинку, кальцію, магнію і вітаміну Е.


Де міститься цинк, ми вже знаємо. А ось де знайти вітамін Е? У різних рослинних оліях, горіхах, спаржевій квасолі, шпинаті, горосі, шипшині, паростках пшениці, яловичої печінки, молоці, яйцях. Рослинні олії можна додавати в салати, а якщо малюк не любить салати, то в каші і пюре.

Що стосується кальцію, його можна знайти в молочних продуктах, насінні кунжуту, горіхах, сухофруктах. З молочних продуктів можна приготувати безліч блюд : запіканки, сирники, каші, десерти, коктейлі, соуси.

Магній міститься у бананах, гіркому шоколаді, горіхах, рукколе, петрушці, квасолі, нешліфованому рисі, твердих сирах, яловичині, зеленому горосі, хурмі, петрушці, кропі. Тут вибір блюд великий. Що стосується шоколаду, його можна давати дитині в невеликій кількості або готувати з ним десерти.

Не забувайте про те, що раціон дитини має бути повноцінним і збалансованим. І стежите за сигналами організму.