«Паливо« для геніїв. Як нагодувати вундеркінда?

«Паливо« для геніїв. Як нагодувати вундеркінда?

Чи правда, що за допомогою живлення можна виростити з дитини генія або принаймні поліпшити його пам'ять і розвинути здібності мозку? Поживні речовини, що містяться в їжі, служать відмінним «паливом» для мозку. А деякі продукти взагалі можуть творити справжні дива. Дуже важливо, щоб їжа для дітей містила і усі необхідні для роботи мозку елементи. Не існує якогось одного продукту, наприклад, екзотичного фрукта, який миттєво або впродовж дня зробить пам'ять феноменальною. Їжа має бути різноманітною - так збільшується кількість компонентів, що поступають, необхідних для різного виду роботи мозку, покращуються гострота реакції, працездатність, прискорюється обробка інформації, що поступає. Дитина: як він їсть? Чим годують наших дітей в дитячому садочку.

Важливі продукти для мозку

Риба, особливо жирна (лосось, сьомга, скумбрія), - джерело омега-3 жирних кислот. Доведено, що вживання будь-якої риби сприяє збільшенню клітин сірої речовини мозку. Порція риби раз на тиждень знижує ризик захворіти хворобою Альцгеймера в старості. Розумову діяльність стимулюють і що знаходяться в рибі йод, фосфор і вітамін В12. Завдяки цим компонентам у дитини покращуються пам'ять, увага і здатність зосереджуватися.


Яйця покращують здатність зосереджуватися, елемент холін зміцнює пам'ять. Жовток багатий магнієм, кальцієм, марганцем, натрієм, цинком, фосфором, сіркою, фтором, міддю, йодом. У яйцях є майже усі вітаміни - А, D, Е, К, В, Р.

Горіхи покращують роботу мозку і роблять нас розумніше, підвищують рівень серотоніна - речовини, що позитивно впливає на центральну нервову систему. Що містяться в горіхах комплекс біологічно активних речовин і лецитин допомагають організму знімати нервову напругу, зміцнювати пам'ять, покращувати концентрацію уваги. 

Молочні продукти багаті протеїном і вітамінами групи В. Добова норма споживання молока у дітей повинна складати не менше 500 мл Окрім білку, воно містить велику кількість легкоперевариваемых жирів і лактозу, а також кальцій, без якого неможливе нормальне функціонування нервової системи.

Нежирна яловичина. Нежирне м'ясо - джерело заліза і цинку, сприяючих поліпшенню когнітивної функції мозку. М'ясо слід вживати з продуктами, багатими вітаміном С, який сприяє кращому засвоєнню заліза в організмі (помідорами, капустою, болгарським перцем і іншими овочами).

Різноколірні овочі - помідори, брокколі, баклажани, гарбуз, морква, шпинат, болгарський перець, кукурудза - містять велику кількість антиоксидантів, поновлюючих пошкоджені клітини. Наприклад, у брокколі багато фолієвої кислоти, недолік якої призводить до депресії. Чи можна годувати дитину сосисками і ковбасою?

Ягоди - полуниця, чорниця, вишня, малина, ожина і ін. - містять антиоксиданти, що запобігають онкологічним захворюванням. Зокрема, полуниця і чорниця завдяки високому вмісту вітамінів і антиоксидантів покращують пам'ять.


Вівсянка містить вітаміни В, Е і цинк. Ці елементи допоможуть дітям якнайповніше реалізувати свій інтелектуальний потенціал. Вівсяні пластівці можна додавати разом з борошном в піроги, оладки, сирники або просто обсмажувати з горіхами на сухій сковороді і подавати з несолодким йогуртом або молоком.

Бобові. Дуже корисні квасоля, горох, нут (баранячий горох) і сочевиця. У них багато білків і складних вуглеводів (які трохи підвищують рівень цукру в крові), а також клітковини, вітамінів і мінералів.