Харчування вагітної жінки: як скласти меню на кожен день

Харчування вагітної жінки: як скласти меню на кожен день

У кожної з нас є свої, роками сформовані звички в їжі. Чи треба змінювати їх під час вагітності, якщо йдеться про нелюбов до найважливіших продуктів? 11 майбутніх мам розповіли нам про особливості свого харчування. До вашої уваги - коментар фахівця.

Зміст матеріалу


Вегетаріанство і вагітність

Ось уже кілька років я зовсім не їм м 'яса!

Ситуація 1

Якщо ви переконана вегетаріанка, немає сенсу змінювати свою "віру" зараз: такий перехід принесе більше проблем, ніж користі, адже організм, який давно не отримував м 'яса, повинен відновити вироблення ферментів, які потрібні для його перетравлювання, а цей процес займе деякий час. У чому головна цінність м 'яса? Воно містить гемове залізо, яке засвоюється краще, ніж всі інші його різновиди. Так от, отримувати цей важливий для благополуччя мами і дитини елемент вам доведеться зі спеціальних препаратів, їх призначає лікар. Послідувати раді лікаря потрібно буде обов 'язково: по-перше, вагітність сама по собі сприймає до появи анемії, оскільки обсяг циркулюючої крові у майбутніх мам збільшується; по-друге, починаючи з 2-ї половини витрата заліза зростає, і без надходжень ззовні організм вегетаріанки його навряд чи покриє. Що стосується всіх інших речовин, якими багате м 'ясо - білка, наприклад, - спробуйте заповнити їх нестачу за допомогою інших продуктів (див. меню для вегетаріанців).

Ситуація 2

Якщо відмова від м 'яса не пов' язана з життєвими принципами, спробуйте повернути його в свій раціон, оскільки цей продукт дуже важливий для здоров 'я майбутньої мами і розвитку дитини. Зробити це можна за такою схемою: почніть з невеликої кількості білого м 'яса, воно перетравлюється легше червоного. Готуйте його на пару або гасіть 2-3 рази на тиждень. Коли організм звикне і вироблення ферментів налагодиться, спробуйте телятину, потім яловичину - тільки не поспішайте.

Ситуація 3

Буває, що на самому початку вагітності майбутні мами відмовляються від м 'яса, тому що просто не можуть його переносити. Це пов 'язано з токсикозом перших місяців. Його потрібно перетерпіти. Не змушуйте себе їсти. Краще розкажіть про свої відчуття лікарю, можливо, він порадить вам приймати препарати заліза окремо. А ще не забудьте, що зараз у продажу є спеціальні продукти для вагітних жінок ("Фемі-лак", Нутрітек; "Енфамама", Mead Johnson; Думав Мама Плюс, Dania; "Олімпік", Нутріція). По суті, це - білкові вітамінно-мінеральні комплекси, які допоможуть впоратися з дефіцитом поживних речовин.

Меню для вагітних вегетаріанок (з другої половини вагітності)

Якщо ви вирішите серйозно зайнятися своїм раціоном, ця табличка вам дуже знадобиться. Ось які продукти вам належить в нього включити:

Хліб пшеничний

150 г на день

Хліб житній

100 р

Борошно житнє

25-30 р

Крупи, макарони

50 р

Картопля

200 р

Овочі

400 р

Фрукти свіжі

260 р

Соки

150 мл

Фрукти сухі

20-30 р

Цукор

30-40 р

Мед

10-15 р

Булочки, печиво та інші солодощі

30 р

Молоко, кефір та інші кисломолочні продукти 2,5% жирності

600 мл

Сир 9% -жирності

170 р

Сметана 10% -жирності

20 р

Масло слвочне

23 р

Олія рослинна

20 р

Яйце

1 шт.

Сир

20 р

Сіль

5 р

Разом:

білки

96 р

жири

93 р

вуглеводи

360 р

Загальна цінність:

2670 ккал

З усіх м 'ясних продуктів люблю дичину, точніше - курку.

Біле м 'ясо - гарне джерело білка, але гемового заліза на відміну від червоного м' яса тут небагато. Тому спробуйте "налагодити стосунки" з іншими "представниками" цього сімейства. Якщо не вийде, лікар, який веде вашу вагітність, можливо, порадить вам приймати препарати заліза окремо.

Молочні продукти і молоко при вагітності

З дитинства не люблю ні сир, ні молоко

Незалежно від причини вашої неприязні до означених продуктів вам доведеться зробити над собою зусилля. Молочні продукти дуже потрібні і майбутній мамі, і малюку - нічого не поробиш!

Ситуація 1

Непереносимість молока - ваша сімейна проблема, яка пов 'язана з порушенням вироблення ферменту, який відповідає за його перетравлення, - лактози. Тоді від склянки молока вам дійсно стане недобре.

Виправити цю ситуацію допоможуть кисломолочні продукти, в них лактози міститься небагато. До речі, ця заміна дуже вітається: справа в тому, що вагітність має в своєму розпорядженні появу дисбактеріозу, адже під дією гормонів мускулатура кишечника розслабляється, і він повільніше скорочується, просуваючи їжу до виходу. Кисломолочні продукти якраз допомагають ліквідувати цей застій і налагоджують склад кишкової мікрофлори.

Ситуація 2

Якщо нелюбов до молочних продуктів стала просто звичкою, постарайтеся знайти компромісний вихід з цієї ситуації. Тим більше що вам буде з чого вибрати: ряжанка, кефір, простокваша, варенець, сир, йогурти, всілякі сири, молоко. Всі ці продукти забезпечують ваш організм кальцієм, який потрібен і вам, і малюку для формування кісткової тканини. Якщо "конфлікт" з молочними продуктами залагодити не вийде, доктор, який веде вашу вагітність, може призначити вам препарати кальцію окремо.

Тест на відповідність

Ось яким має бути ваше меню для вагітних з точки зору фахівців. Якщо ви дійсно харчуєтеся як "по писаному" день за днем, обов 'язково похваліться цією обставиною перед своїм лікарем.

Меню для вагітної: день перший

Сніданок

Каша рисова молочна

250 р

Тортур дитячий

100 р

Кавовий напій з молоком

200 мл

Масло вершкове

5 р

Хліб пшеничний/житній

30/30 р

Другий сніданок

Салат з морської капусти

150 р

Яйце відварене

1 шт.

Нектар чорносмородиновий

175 мл

Хліб зерновий

30 р

Обід

Салат з буряка з волоськими горіхами

150 р

Щі вегетаріанські зі сметаною

250/7 р

Макарони

150 р

Биточки з яловичини

100 р

Компот з кураги, родзинки і чорнослива

200 мл

Хліб пшеничний/житній

50/30 р

Південь

Груші, біойогурт

200/125 р

Вечеря

Риба відварена

100 р

Квасоля стручкова

150 р

Хліб пшеничний/житній

30/10 р

Чай з цукром і лимоном

200 мл

На ніч

Кефір

200 мл

Меню для вагітної: день другий

Сніданок

Суфле творожно-морквове

210 р

Сир голландський

35 р

Чай з молоком

200 мл

Масло вершкове

5 р

Хліб пшеничний/житній

30/30 р

Другий сніданок

Яблука

200 р

Біойогурт

125 р

Хліб зерновий

30 р

Обід

Салат зі свіжих овочів з рослинною олією

140 р

Борщ вегетаріанський зі сметаною

250/7 р

Печінка, гасена в сметаному соусі

95 р

Картопляне пюре

250 р

Компот із сухофруктів

200 мл

Хліб пшеничний/житній

45/30 р

Південь

Галети, сік персиковий

40/175 мл

Вечеря

Котлета з яловичини

100 р

Капуста кольорова

150 р

Хліб пшеничний/житній

30/10 р

Чай з цукром

200 мл

На ніч

Біфідокефір

200 мл

Меню для вагітної по днях: день третій

Сніданок

Каша гречана з молоком

250 р

Бутерброд з відвареним м 'ясом

50 р

Чай з молоком і цукром

200 мл

Масло вершкове

5 р

Хліб пшеничний/житній

30/30 р

Другий сніданок

Біойогурт

125 р

Хліб зерновий

30 р

Обід

Салат зі свіжої капусти з рослинною олією

130 р

Суп вегетаріанський зі сметаною

250/7 р

Биточки з риби запечені

110 р

Буряк тушкований

250 р

Хліб пшеничний/житній

45/30 р

Сік грушевий

175 мл

Південь

Яблука, відвар з чорнослива

200 г/200 мл

Вечеря

Суфле творожно-морквове

210 р

Чай з цукром

200 мл

Хліб пшеничний/житній

30/10 р

На ніч

Біфідокефір

200 мл

Фастфуд і вагітність

Макарони з соусом, солодкі каші і булочки - мої незмінні "супутники".

Багата на енергію, тобто калорійна, їжа додає сил, але не постачає організм усіма необхідними для благополуччя і мами, і малюка речовинами - білками, амінокислотами, вітамінами, мінералами. Останні містяться в різних групах продуктів (м 'ясі, рибі, маслі, крупах, молочних, овочах і фруктах), і ваше завдання - розумно поєднувати їх день за днем, щоб забезпечити розвиток дитини. І ще: уважно стежте за своєю вагою, адже калорійна їжа додає зайві кілограми, а це не завжди добре, навіть в очікуванні малюка. У другій половині вагітності, коли майбутні мами швидко набирають вагу, потрібно дуже уважно стежити за своїм раціоном, щоб не вибитися за рамки належної вам за конституцією норми.

Дуже люблю все смажене і різноманітний фритюр.

У перші місяці вагітності різких кроків щодо зміни звичної системи харчування робити не варто: капризи в їжі властиві в цей час більшості майбутніх мам, і боротися з ними непросто. Якщо вам, як і раніше, захочеться з 'їсти смажений біфштекс, дозвольте собі це задоволення. А ось починаючи з другої половини вагітності доведеться взяти себе в руки, тим більше що зробити це буде вже простіше. Можливо, вам самій захочеться відмовитися від смаженого і жирного, адже шлунково-кишковий тракт майбутньої мами працює в режимі перевантаження: може з 'явитися ізжога і всілякі труднощі. Згладити їх допомагає тушкована, запечена або приготовлена на пару їжа. До речі, все смажене викликає жагу, і в цьому криється ще одна проблема: під час вагітності зайва рідина може викликати набряки. Тому намагайтеся дозволяти собі улюблене частування якомога рідше - з почуття відповідальності за благополуччя малюка.

Похід до закладу фаст-фуд для мене - одне з найбільших задоволень. Я роблю це не рідше двох-трьох разів на тиждень!

Зробіть над собою зусилля, постарайтеся змінити систему харчування і переходьте на домашню їжу. На жаль, "швидка їжа" не дасть вам з малюком необхідних для хорошого самопочуття і розвитку речовин. Більш того, вона містить занадто багато вуглеводів - "порожніх" калорій - і жирів, що може позначитися на роботі організму майбутньої мами не кращим чином. Нехай основою вашого харчування на найближче майбутнє стане тушковане або запечене червоне м 'ясо, риба, сирі і приготовані на пару овочі, крупи, хліб грубого помолу.

Час від часу мені хочеться випити солодкої газировки, з 'їсти "хімічний" шоколадний батончик або пачку чіпсів.

На перших порах не варто відмовляти собі в таких бажаннях, але при цьому намагайтеся триматися думки, що кожен такий епізод - випадок винятковий. Особливо якщо у вас або у когось із членів сім 'ї є алергія. І хоча зв 'язок між харчуванням майбутньої мами і появою алергії у малюка не доведено, дослідники все ж радять жінкам виключити з раціону "злі" алергени - арахіс і лісові горіхи.

Не уявляю свій день без 4-5 чашок кави!

Для майбутньої мами - це дуже багато. З перших днів вагітності намагайтеся пити каву, у складі якої немає кофеїну: з його допомогою ви знизите навантаження на свій організм, і вам не доведеться відвикати від улюбленого смаку. Цей перехід допоможе вам уникнути безлічі проблем: кава, яка навряд чи піде на користь майбутній мамі, може привести в дію гладку мускулатуру матки, де розвивається малюк, і викликати деяку загрозу його благополуччю.

Майже щодня їм копченості, маринади та соління.

Як вже було сказано, в першій половині вагітності змінювати свої звички досить важко. Постарайтеся для початку скоротити свою звичайну "порцію". А ось у другій половині варто взятися за справу рішуче. Пам 'ятаєте, що ми говорили про роботу шлунка і кишечника майбутніх мам, зайву рідину і набряки?

Я намагаюся тримати себе у формі: харчуюся полегшеними продуктами, їм в основному овочі та фрукти, багато п 'ю.

Нічого не поробиш, на час вагітності вам належить відмовитися від ідеї зберегти форму. Полегшені продукти зараз потрібно буде замінити на продукти стандартної жирності, а до овочів і фруктів додати м 'ясо, рибу, крупи, хліб.

Дієта для вагітних на кожен день (з другої половини вагітності)

Хліб пшеничний

100-120 р

Хліб житній

80-100 р

Борошно пшеничне

15-30 р

Крупи, макарони

45-60 р

Картопля

200-300 г

Овочі

400-500 р

Фрукти свіжі

200-300 г

Соки

150-200 мл

Фрукти сухі

20 р

Цукор

40-60 р

Мед

10-15 р

Булочки, печиво та інші солодощі

20-50 р

Молоко, кефір та інші кисломолочні продукти 2,5% жирності

500-600 мл

Сир 9% -жирності

50-100 г

Сметана 10% -жирності

15-20 р

Масло слмвочне

20-25 р

Олія рослинна

15-21 р

Яйце

1/2

Сир

15 р

Сіль

5 р

Разом:

білки

96 р

жири

90-91 р

вуглеводи

337-346 р

Загальна цінність:

2550-2600 ккал