Готуємося до свята дитини: якій вибрати торт?

Готуємося до свята дитини: якій вибрати торт?

Дитячий торт - невід'ємна складова свят маленьких поціновувачів солодощів. Враховуючи смакові переваги, вік малюків, а також дозволені продукти, слід серйозно підійти до вибору головної прикраси столу. Кондитерські пропонують різноманітність тортів, які дивують не лише приємним смаком, але і оригінальним дизайном, що неодмінно порадує дитину. А творчі батьки можуть приготувати ласощі самостійно, вивчивши нюанси рецептів.

Критерії вибору

Вибираючи дитячий торт для заходу, необхідно уважно вивчити його склад. Він не повинен включати шкідливі хімічні барвники, ароматизатори, інші штучні добавки.


Що стосується начинки, то слід виключити алергенні продукти. Популярні бісквітні торти з ніжним просоченням на основі ванільного крему. Шматочки фруктів в прошарку зроблять смак ніжним і повітряним.

Торт-безе люблять дітки різного віку, плюс до всього він простий в приготуванні і не вимагає багато часу. До затребуваних начинок відносяться «Медяник», «Молочна дівчинка», «Банана-сплит», класична «Прага» і «Наполеон».

Працюємо з мастикою

Щоб дитячий торт виглядав оригінально, його прикрашають мастикою. Її легко зробити із зефіру маршмелоу і вершкового масла(змішати в рівних частках і нагрівати в мікрохвильовій печі) або купити готову.

Спершу треба обтягнути підготовлений торт, заздалегідь выравнив його кремом. Для вирівнювання використовують кремчиз(сирний сир+вершкове масло+цукрова пудра). Після обтягування приступають до прикраси.

З мастики легко зробити трояндочки, пелюстки і тюльпани. Просто виготовляються банти і стрічки, на яких можна написати побажання кондитерським маркером.

Творчі батьки можуть спробувати виконати фігурки героїв мультфільмів, вони знаходяться також у вільному продажі.


Пиріг, прикрашений мастикою, виглядає незвично і цікаво. Дитина обов'язково оцінить ваші старання.

Варіанти прикрас

Оформивши ласощі кремом, приступайте до його прикраси. Мило виглядає шоколадна і кокосова стружка, кремові троянди і завиті(знадобиться кондитерський мішок або целофановий пакет).

Модна тенденція 2017 року - прикраса солодощами(киндер сюрприз, орео, фереро роше, рафаэлло). Головне - викласти їх красиво і помірно.

Ганаш - ще один спосіб прикрасити кулінарний шедевр. Виготовляється на основі плитки гіркого шоколадка і вершків. Акуратно полийте його згори так, щоб утворилися патьоки.

Шоколадна огорожа виглядає незвично, але дуже простий в приготуванні. На пекарний папір тонким шаром полийте шоколад, утворюючи візерунок. Відправте до духовки на десять хвилин, потім в морозильну камеру на годину. Після прикрасьте за бажанням.

Секрети приготування крему

Кремчиз ідеально підійде як для просочення, так і для вирівнювання дитячого торта. Візьміть сирний сир, цукрову пудру і вершкове масло. Змішайте все в рівних пропорціях. Обов'язково збийте міксером, не повинно залишатися грудок олії.

Важливо: сирний сир має бути холодним, а олія м'яким.


Ще один рецепт простого крему - вершкове масло і згущене молоко. Можна додавати ложку шоколадного пудингу або вибирати варене згущене молоко.

Щоб смак був насиченим, просочіть коржі морозивом пломбір або крем-брюле. Згори нанесіть збиті вершки, додавши до них шматочки полуниці.

Який торт приготувати на дитяче свято?

Якщо ви готуєте уперше, намагайтеся уникати складних рецептів. Зробіть звичайний світлий бісквіт(дуже смачно на основі згущеного молока), після випічки розріжте його на 2-3 частини. Просочіть його кремом, додавши в прошарки фрукти, горішки або цукати.

З готового листкового тіста виходить відмінний «Наполеон». Випікайте коржі окремо, після чого промажте заварним кремом. Залиште один корж для прикраси.

Якщо в звичайне бісквітне тісто додати половину склянки какао, то вийде справжній шоколадний рай, який добре поєднується з ванільним кремом. А якщо урочистість випала на літо, то немає нічого доречнішого, як приготувати лимонад будинку.


Вартість торта на замовлення

При замовленні кондитерського виробу слід знати, що ціна за кг залежить від інгредієнтів і складності роботи майстра. Дитячий торт, виконаний на замовлення, коштуватиме від 28 рублів за кг Вес виробів починається від двох кілограм.