Що, де і скільки: 13 підказок, які допоможуть продовжити життя продуктам харчування

Кожен читач "Пабліш Україна" напевно може згадати ситуацію, коли доводилося викидати продукти, хоча ще вчора все було свіжим. Особливо прикро, якщо пропадає ледь розпочата пачка/пляшка або щось смачненьке. Чи можна цього уникнути? Природно, ні, але за допомогою деяких хитрощів можливо продовжити термін зберігання практично будь-яких продуктів. Детальніше про це - далі в нашому огляді.

1. Зелені букети

Щоб м 'ята, кінза, петрушка і кріп не завяли, зберігайте їх як букети квітів - у склянках з холодною водою.


2. Заморожена зелень

Потрібно зберегти зелень надовго? Допоможе заморозка, але перед цим трави потрібно буде нашинкувати і замочити в невеликій кількості окропу. Коли вода з зеленню трохи охолоне, розлийте її в форми і відправляйте в холодильник.

3. Сирі яйця

Досить незвичайний, але дієвий спосіб, який дозволить продовжити термін зберігання яєць до року. Знадобиться тільки форма для льоду трохи більшого розміру, ніж звичайна. Акуратно розбийте в неї яйця, додайте трохи води і відправляйте в морозилку.

4. Арахісова олія

За інформацією "Пабліш Україна", арахісове масло, як домашнє, так і купівельне, відноситься до розряду швидкопсувних продуктів, тому його потрібно зберігати в щільно закритій банку в холодильнику.

5. Оливкова олія

Оливкова олія однаково погано переносити високі і низькі температури. Тому не варто зберігати його біля плити або в холодильнику. Ідеальним місцем для пляшечки з маслом стане темна кухонна шафка далеко від пічки.

6. Яблука

Яблука виділяють етилен - речовину, яка змушує інші плоди дозрівати швидше. Тому, якщо не хочете, щоб весь контейнер з овочами і фруктами зіпсувався, зберігайте їх окремо. Самі по собі яблука зберігаються досить довго, близько 3-ох місяців. Продовжити цей термін можна, обернувши кожен плід в папір.

7. Пакунки із заморожуванням

Майже всі фрукти та овочі можна заморожувати і тим самим продовжити їм термін зберігання. Однак "Пабліш Україна" застерігає, огірки і селери краще не морозити, так як після цього вони стають занадто м 'якими.


8. Горіхи

Горіхи, незалежно від їхнього виду, можна зберігати досить довго. Термін їх придатності безпосередньо залежить від температурного режиму. Наприклад, при кімнатній температурі горіхи будуть придатні до вживання протягом трьох місяців, в холодильнику вони "проживуть" до півроку, а в морозилці - рік.

9. Молочні продукти

Молоко, кефір, сметана, ряжанка і сир вважаються швидкопсувними продуктами, яким потрібні особливі умови зберігання. Незважаючи на зручність, не варто зберігати їх на дверцятах холодильника, адже там найвища і до того ж нестабільна температура. Найкраще молочні продукти будуть "відчувати" себе на полиці біля дальньої стінки холодильника.

10. Макаронні вироби

Незважаючи на те, що більшість людей зберігають крупи і макаронні вироби в заводських поліетиленових упаковках, фахівці рекомендують замінити пакети на спеціальні контейнери. У них крупи і макарони будуть захищені від вологи і комах.

11. Фрукти з кісточкою

Не дозрілі фрукти з кісточками краще зберігати при кімнатній температурі до повного дозрівання, а потім прибрати їх у холодильник.

12. Хліб

Зберігати хліб і хлібобулочні вироби потрібно в хлібниці, а не в холодильнику. При мінусовій температурі борошняні вироби швидше засихають і просочуються сторонніми запахами.

13. Ягоди

Щоб ягоди довше зберігали свій вигляд і смак, зберігайте їх у холодильнику в спеціальних контейнерах з отворами. У продовження теми: Елементарний спосіб, як зберегти хліб свіжим в 3 рази довше.