8 ресторанних страв з куркою, які не складе труднощів приготувати вдома

8 ресторанних страв з куркою, які не складе труднощів приготувати вдома

Куряче м 'ясо - один з найпопулярніших і доступних інгредієнтів, які завжди можна придбати, щоб приготувати щось смачненьке. Однак курка - не така проста і нудна, як здається на перший погляд. І ці вісім рецептів, які ми підібрали сьогодні, доводять, що готувати її можна максимально різноманітно.


Смачні, соковиті і ніжні, бедришки на грилі - чудове рішення, якщо набридли постійні котлети і биточки. А завдяки морквяному песто, страва припаде до душі навіть маленьким примхам. Інгредієнти:• Перець чилі - 1 шт; • Соус барбекю - 90 г; • Сіль - за смаком; • Рослинна олія. Для песто:• Морква - 500 г; Сир - 65 г; • Перець чилі - пара кружечків; • Арахіс - 35 г; • Часник - пара зубочків; • Сік лимона - 5 г; • Оливкова олія; • Сіль - за смаком.«Пабліш Україна»«Пабліш Україна»


Спосіб приготування:• Морква промити під водою, промокнути, щоб не було зайвої вологи; завернути в фольгу і відправити в духовку, • Піч близько години, • Нарізати середніми шматочками; • Засипати в блендер, • Перебити до стану пюре з дрібними грудочками; • Посолити і поперчити; • Перекласти в миску і відправити остигати; • Попередньо видалити жирову плівку та жили; • Засипати основними інгредієнтами, • Накрити плівкою і відправити в холодне місце на годину; • На розігріту сковорідку викласти шматочки курки • Жарить несколько минут с двух сторон до желаемой степени прожарки, • Выложить в тарелку к песто из моркови, по желанию украсить зеленью.

Шукаєте спосіб смачно і незвично приготувати курку, поєднуючи це з азіатською локшиною, пачка якої завалялася вдома? Тоді беріть на озброєння пікантний і оригінальний рецепт з соусом пад-тай!• Лапша - 350 г; • Бедра - 300 г; • Яйце - 4 шт; • Червона цибуля - 70 г; • Зелена цибуля - кілька пір 'їв; • Шпінат - 40 г; • Соєві паростки - 65 г; • Кінза - за смаком; Для соусу пад-тай:• Лимон (або інший цитрус) - 5 г; • Лук - за смаком; • Паста чилі - 1 ст.л; • Соус устричний - 1 ч. л; • Фіш-соус - 1 ч. л; • Вода - 1 ст.л; • Цукор - за смаком; • Рослинна олія.«Пабліш Україна»«Пабліш Україна»

Спосіб приготування:• Цибулю очистити і нарізати кубиком; сбрызнув соком лимона, • Добавить пасту чили и залить устричным соусом, • Додати решту інгредієнтів для соусу; • Накрити кришкою і проварити на слабкому вогні близько двадцяти хвилин; • Вилити в чашу блендера; • Перебити до однорідності; • Курячі стегна промити, • Лапшу відварити згідно інструкції на упаковці; • Яйця розбити на сковорідку і обсмажити як скрембл; • Перемішати і смажити близько хвилини; • Шпинат промити під міцною водою; • Локшину викласти на сковороду; • Слідом додати курку; • Викласти яйця і листя шпинату; • Гасити на маленькому вогні пару хвилин; • Розкласти по тарілках, • Прикрасити арахісом, перцем чилі і соєвим паростками, зануривши їх попередньо в окріп.

Ніжне м 'ясо молодого курча - те, що обов' язково варто спробувати приготувати хоча б раз у житті. А щоб експеримент вдався - скористайтеся цим італійським рецептом, який обов 'язково вас здивує. Інгредієнти:• Перець чилі - 1 шт; • Розмарин - кілька листочків; • Часник - пара зубочків; • Оливки - 2 ст.л; • Лимон (цедра) - 1 ч. л; • Суміш перців; • Рослинна олія. Для соусу:• Вода - 150 мл; • Томати в соку - 500 г; • Часник подрібнений - 4 г; • Перець чилі - 1 шт; • Цукор і сіль - за смаком.«Пабліш Україна»«Пабліш Україна»

Спосіб приготування:• Очистити часник і перець чилі, нарізати довільними шматочками; • Додати оливки, витягнувши з них кісточку; • Перебити блендером до густого стану; • Отриманою раніше сумішшю також натерти шкірку курча всередині і зовні; • Накрити плівкою і відправити в холодне місце на півдня; перемішати, • Покрошити перець чилі і додати слідом, • Перемішати, дати закипіти і вимкнути, • Курча витягнути з холоду, обсмажити на грилі з двох боків до корочки, • Подавати на великій страві разом з готовим соусом.

Класична саціві - страва, яка займає мінімум часу на приготування, однак при цьому дивує різноманітністю смаків. А також після нього, безумовно, захочеться добавки. Інгредієнти:• Філе (варене) - 130 г; • Горіхи грецькі - 170 г; • Вода - 70 мл; • Спеції - за смаком.


Спосіб приготування:• Куряче філе промити і відварити в несоленій воді до готовності; • Горіхи перебити в ступці до однорідної крихти, додати воду і спеції, перемішати; • Дати грудці охолонути; • Потім поринути в соус; • За бажанням перед подачею можна додати трохи паприки.

Хочеться поєднувати в своєму раціоні не тільки м 'ясо, але й овочі? Тоді скористайтеся цим рецептом, що прибув до нас з далекого Сінгапуру, а тому дивує своєю простотою і екзотичністю. Інгредієнти:• Філе куряче - 130 г; • Броколі - 55 г; • Капуста (китайська) - 55 г; • Лук - 1 шт; • Кешью - жменька; • Паприка (свіжа) - 2 шт; • Соус терияки - 110 мл.

Спосіб приготування:• Додати овочі і дрібно накрошену цибулю; • Подрібнити горіхи і додати слідом; • Перемішати; • Влити соус; • Гасити близько п 'яти хвилин; • Готову курку подавати в глибокій страві, за бажанням прикрасити кіно

Подобаються курячі крильця з фастфуду, але при цьому їх ціна відчутно кусається? Тоді приготуйте їх вдома, адже цей рецепт дозволить зробити це швидко, легко і при мінімумі інгредієнтів. Інгредієнти:• Крилечки - 320 г; • Соус соєвий - 3 ст.л; • Палиці кукурудзяні - 1 уп; • Часник - кілька зубочків; • Кумин, коріандр і паприка - по 2 г; • Крохмаль - опціонально. Для соусу:• Вершки - 155 мл; • Сир плавлений - 55 г.«Пабліш Україна»«Пабліш Україна»

Спосіб приготування:• Основні інгредієнти (крім палиць), перемішати між собою; • Крила промити і занурити в маринад; • Змішати інгредієнти для соусу; • Палички перетерти на пластівці; • Крила витягнути з маринаду, макнути в крохмаль, потім в соус і палички; • Смажити до готовності у фритал

У спекотну пору немає страви краще, ніж курочка, політа кисло-солодким соусом і подана з ніжним, розсипчастим рисом, адже така страва відмінно підходить як для сніданку, так і для цілком собі ситного обіду. Інгредієнти:• Стегно - 410 г; • Перець солодкий - 2 шт; • Шпинат - 45 г; • Рис - 95 г; • Арахіс - 45 г; • Кунжут - опціонально; • Крохмаль - 45 г; • Соус гострий - за смаком; • Кінза - опціонально; • Рослинна олія; • Для соусу:• Томатний соус - 1 ст.л; • Цибуля - 1 шт; • Морква - 1 шт; • Перець (солодкий) - 1 шт; • Бульйон (курячий) - 250 мл; • Імбир - 1 шт; • Спеції, сіль і цукор - за смаком; • Рослинна олія.«Пабліш Україна»«Пабліш Україна»

Спосіб приготування:• Куряче стегно промити, видалити жир, шкірку та жили; розділивши його на невеликі шматочки, • Здобрити сіллю, • Обсмажити у фритюрі, • Овочі для соусу промити, очистити і накрошити; • Обсмажити до готовності на олії; • Додати до них томатну пасту і нарізані шматочки імбиру; зсипати спеції і перемішати, • Гасити близько години, посолити і поперчити; • Перець болгарський накришити кубиком; • Обсмажити на маслі; • Подрібнити арахіс і додати слідом, перемішати, • Гасити близько п 'яти хвилин, • Рис отварить до готовности; • После обжарить на масле, • Додати сіль до смаку, • викласти рис у тарілку, слідом - курку, • Посипати кунжутом і додати свіжу кінзу і шпинат.


А тим, хто дотримується правильного і збалансованого харчування, підійде цей рецепт курячого філе, що ідеально поєднується з овочами, а також смачним, оригінальним соусом сальса-верде. Інгредієнти:• Філе куряче - 150 г; • Мука - 1 ст.л; • Масло вершкове - 12 г; • Помідори - 2 шт; • Огірки - 2 шт; • Кіноа - 55 г; • Каперси - за смаком;

Спосіб приготування:• Філе промити, видалити шкурку; • Відбити молоточком і виваляти в борошні; • Масло вершкове і оливкове влити на сковороду; • Обсмажити на них шматочки курки; • Кіноа відварити до готовності; • Сбрызнуть соком лимона и уксусом, полить оливковым маслом; • Добавить соль и перец, перемешать; • Зелень обобрать на листики; • Выложить в чашу блендера; Крім курки є ще й інше м 'ясо. Наприклад, баранина, а щоб приготувати її смачно і незвично, дивіться добірку рецептів у нашій наступній статті.

Пабліш Чарт