Чага - корисні властивості і застосування

Чага - корисні властивості і застосування

Корисні властивості і застосування чаги були відомі ще в древні часи. Саме тоді медицина і стала використовувати підручні рослини, спираючись тільки на їх властивості відносно вивчених даних. А тепер, крокуючи вперед, з'явилися нові відкриття - сенсаційні дані про цікавий гриб.

Чага: лікувальні властивості і протипоказання

Гриб чага(Inontus Obliquus) відомий своїми властивостями для підвищення імунітету. Він зустрічається в Північній півкулі, як правило, на зрілих березах. На перший погляд ви не можете розпізнати його, як грибний вид рослин, хоча він утримує найпотужніші адаптогени і субпродукти на землі. Полягає він з граціозних кількостей полісахаридів, які є єдиною ланкою вуглеводів. Ці полісахариди вважаються важливим елементом живлення для нашого харчування.

Існує великий список переваг, чому чага корисний для здоров'я. Їх можна визнати, як його иммуноактивние елементи і антиоксиданти. Давайте розглянемо кращі переваги чагских грибів.

  • "Здоровий" рівень цукру в крові

Попри те, що ми не робимо ніяких заяв, недавні дослідження показують зв'язок між потрібним рівнем цукру в крові з регулярним споживанням чаг-грибов. У дослідженнях і виданнях є версія, що речовини в грибах дозволяють нормалізувати баланс глюкози в крові людини.

  • Для роботи мозку

Дослідження показують, що чага робить благотворний вплив на когнітивні функції, такі як навчання і пам'ять. Дослідження також показали, що чага допомогла понизити окислювальний процес в мозку, запобігши стресу.

  • Для серцево-судинних захворювань

Деякі експерти вважають, що чага гриби хороші для здоров'я серця із-за складного набору елементів і комплексів, таких як траметенол, ергостабіл, люпеол, бетулінова кислота і багато інших.

  • Здоров'я шкіри

Чага містить антиоксидантний меланін - це те, що надає грибу темну унікальну характеристику. Меланін - це клас з'єднань, який приписує прекрасний спектр різних кольорів і пігментів нашої шкіри, волосся і очей. Високе джерело меланіну в чаге забезпечує захист ДНК і генів, сприяючий живленню, гідратації і відновленню тканини шкіри.

  • Рак-вбивця - це міф або реальність?

У деяких дослідженнях чага може допомогти значно зменшити розмір пухлини. Деякі навіть припускають, що при регулярному прийомі гриб чага може підвищити імунну активність, уповільнюючи прогрес ракових клітин. І це може запобігти руйнуванню клітинних стінок.

Є і протипоказання гриба - індивідуальна непереносимість, алергічна реакцію і блювотні рефлекси, викликані спазмом м'язів і гладкої мускулатури кишечника. Оскільки гриби засвоюються швидко, блювотний симптом вказує на відторгнення мікроорганізмів, але ніяк не на отруйні речовини в грибах. Якщо немає температури і обезводнення, значить, вашому організму просто не подобається отримувати подібні речовини і мікроелементи. Відмовитися від продукту можна за бажанням, медичних свідчень до виключення плодів гриба чаги немає.

Люди, які також приймають антикоагулянтні препарати, такі як аспірин або варфарин, повинні уникати прийняття чагских грибів як доповнення. Активні компоненти гриба можуть підвищити ризик синців і кровотеч у поєднанні з цими ліками. Гриби можуть також мати негативні взаємодії з ліками, використовуваними для лікування діабету, наприклад, інсуліном, що створює більш високий ризик симптомів гіпоглікемії.

Чим корисна чага і від чого допомагає?

Чага - це багатий поживними речовинами лікувальний гриб, який росте на березах, частково в деяких частинах Китаю, Кореї, Сибіру і Східної Європи. Це незвичайний полипор у своєму сімействі, який росте симбиотически з деревом і поглинає деякі його поживні речовини. Зміцнюючі здоров'я з'єднання чаги здатні забезпечити імунну підтримку, зменшити запалення і навіть уповільнити процес старіння.

Коли ви споживаєте гриб чага, ваше тіло отримує потужну дозу - більше 215 вітамінів, мінералів і інших біологічно активних з'єднань.

  • Бета-глюкан: підтримка виробництва Т-клітин і макрофагів для посилення імунного захисту;
  • Полісахариди: допоможіть краще зберегти енергію, яку ми отримуємо з їжі;
  • Тритерпени: живлять нервову систему і допомагають травленню;
  • Супероксид Дисмутаза: боротьба з ушкодженням вільних радикалів і уповільненням процесу старіння;
  • Бетулінова кислота: зміцнює і підтримує імунну систему

Як і ці з'єднання, чага також містить вітаміни В2, D, кальцій, залізо, магній, фосфор, сірку, калій, рубідій, цезій, кремній, марганець, селен, цинк, сурму, барій, вісмут, бор, хром і мідь.

Чага є одним з 16 грибів, які класифікуються, як адаптогени. Адаптоген - термін, що означає "мудрі" речовини, які здатні працювати з тілом, щоб збалансувати його поточний стан здоров'я.

Починаючи з 1950-х років СРСР провела тисячі наукових експериментів, щоб краще зрозуміти вплив адаптогенних речовин на організм. Вони виявили, що чага є найпотужнішим з усіх речовин, і настільки, що рекомендували спортсменам і астронавтам приймати добавки чаги, щоб краще реагувати на природні і фізичні чинники стресу.

Крім того, чага також багата бета-глюканами, які, як доведено, виступають природними біологічними балансирами для додаткової підтримки імунної системи.

Окрім своїх імуномодулюючих, стрессоустойчивих і нейрорегенеративних якостей, чага також вітається, як їжа для краси. Гриб має надзвичайно високий рівень супероксиддисмутази(SOD), насправді він може містити до десяти разів більше речовин, присутніх в пігулках СДП. SOD є природним ферментом, який забезпечує потужний захист від вільних радикалів, запобігає ушкодженню тканин і, зрештою, допомагає уповільнити процес в'янення шкіри.

Дивно, але чага також містить ще більше антиоксидантів, ніж є у ряді здорових продуктів, включаючи чорницю, нони, сирий какао-порошок і усіма улюблену дику ягоду. Було доведено, що антиоксиданти допомагають запобігти передчасному старінню шкіри, ушкодження від сонячних променів і зміцнити волосся і нігті.

Харчова активність чаги варіюватиметься залежно від того, де і як вона вирощена, віку гриба, а також способу приготування і упаковки. Якщо ви хочете купити високоякісний гриб чаги, вам слід придбати його тільки у авторитетної компанії, що спеціалізується на пошуку і продажі грибів або інших тонізуючих трав. Ви також можете перевірити, чи був він здобутий з природного середовища, дикорослих і підготовлених без використання високих температур або хімічних речовин.

Чага при онкології

Наукове співтовариство погоджується з тим, що потрібні більше досліджень про те, як саме гриби чага працюють над створенням багатьох передбачуваних переваг. Проте у нас є деяка інформація про декілька потужних з'єднань в грибі. Гриби чага багаті бета-глюканами, які, як відомо, нормалізують імунну систему і допомагають викликати важливі імунні функції для руйнування ракових клітин. Вони не лише покращують збалансовану імунну функцію у здорової дорослої людини, але і вважаються компонентом, який зв'язується з рецептором 3 комплемент(чи CR3), дозволяючи тілу диференціюватися між здоровими і раковими клітинами.

Крім того, чага багата декількома фитостеринами, включаючи ланостерол при 45% і "inotodiol" на 25%. Обидва ці фітостероли чинять протиракову дію, а ланостерол також чинить антивірусну дію на організм. Гриби чага вважаються природним способом лікування і профілактики раку, а також органічного імуномодулюючого вогнища пухлини.

Як пити чагу для профілактики?

Стінки чагских грибів складаються з хітину, экзоскелета, який важко зламати. Він також значною мірою готується і твердий. Це означає, що процес екстрагування активних фитохимикатов і антиоксидантів особливо важливий для його приготування і для споживання людиною.

Чай з грибів є найбільш поширеним методом його приготування. Це дуже схоже на приготування традиційної чашки чаю, де шматки грибів чага або порошкові екстракти занурені у гарячу воду. За допомогою цього методу усі поліфеноли будуть присутніми в чаї. Розбийте чагу і киньте жменю порошку(покупного) в горщик з киплячою водою. Дайте йому поваритися, поки вода не перетвориться на червонувато-коричневий колір, що зазвичай займає близько години. Процідіть чай і додайте свій улюблений підсолоджувач, наприклад, цукор або мед.

Щоб повною мірою використати біохімічний склад грибів чага, ви можете зробити з нього настоянку. Вона вивільняє бетулінову кислоту шляхом подвійної екстракції. Настоянка використовується на спиртовій основі для витягання лікарських компонентів і збереження її властивостей. Одна столова ложка настоянки може бути додана до одного напою в пропорції 8:1.

Чага: фото з описом, і як відрізнити від інших грибів?

Щоб навчитися відрізняти чагу від інших грибів, спочатку треба мати уявлення про нього. Детально про це розповімо в таблиці, а потім опишемо порівняльні характеристики.

Розмір

Це великий наріст, який досягає 5 кг і більше. Гриб росте десятиліттями, і із-за нього дерево гниє і псується. Максимальна в історії ширина - 67 см, товщина ядер(частин, що відшарувалися) складати 21 см Якщо дерево гине від гриба, він ще 18-20 років продовжує рости, поглинаючи матерію гнилих речовин.

Капелюшок

Відрізняється гладкістю усередині і борозенками зовні. Є товста щільна кірка, яку можна сплутати з корою дерева. Важко відрізувати гриб з поверхні берези, тому найчастіше до таких справ приступають фахівці.

М'якуш

М'ясиста внутрішність, має багато пір, які дозволяють грибу дихати. Застосовується для приготування різних мазей і препаратів лікарського призначення.

Ніжка

Практично не видна, або відсутній. В цілому гриб нагадує темну або чорну пляму, яка прилипнула до дерева.

Де росте?

У лісах Кореї, США, Росії. Поселяється паразит під корою, збільшуючись в об'ємах. Тому так складно визначити його на вигляд.

Коли?

Зароджується гриб у будь-яку пору року, а ось бачать його ближче до кінця осені - немає ні листя, ні тіні.

Їстівність

Споживати можна тільки тверду частину гриба, ніяк не м'якуш. Тому третину усього плоду можна сміливо відправити на кухню. Купуючи гриб чага в порошку, не забувайте про вартість. Його важко добути, зрізувати, очистити і звільнити від м'якуша(яка і найкорисніша). Маленька вартість насторожує.

Основні відмінності

Чага має круглу або овальну форму, поверхню в тріщинах. Неправдивий трутовик внизу плоский, згори опуклий, гладкий і бархатистий(двійник гриба, що росте на березі). Справжній трутовик має кірки на тілі, темну і жорстку кору, як на дубі.

Отруйна чага

Отруйним буде той трутовик(ідентичний чаге), який має рівнішу і правильнішу форму. Чага шорсткіша і неодноманітніша.

Вирощування будинку

До беріз можна прищеплювати спори гриба, але робити це тільки на тих деревах, які ростуть далеко від житла. Знадобиться терпіння і час, не кожен гриб може осісти на дереві.

Калорійність

На 100 г грибів - 20 ккал.

Чага діє, як сечогінний засіб, тому часто подібні препарати на його основі готують цілорічно. Сировина вирощується навмисно, на полях і в лісах з деревами. Гриб в природному середовищі корисніший, ніж порошкові або аптечні засоби. Але на основі його можна придбати непогані мазі, або приготувати настоянки або чаї. Ця корисна речовина від усіх хвороб, а як говорили знахарі, такий гриб позбавить від 100 недуг, не приносячи шкідливих і небезпечних ефектів для життя.