Як засновник KFC полковник Сандерс здійснив мрію Остапа Бендера про білі штани

Як засновник KFC полковник Сандерс здійснив мрію Остапа Бендера про білі штани

Вважається, що саме плідний період людської долі - це молодість. Саме в цей час люди знаходять своє покликання, відкривають фірми і пишуть перші книги. Проте бувають і інші приклади. Всім відомий полковник Сандерс, обличчя якого ми досі бачимо на вивісках знаменитої мережі швидкого харчування, велику частину життя прожив у безвісності. Успіху він досяг тільки в 40 років, а мільйонером став вже після 60-ти, втративши перед цим все.

Харланд Дэвид Сандерс народився 9 вересня 1890 року в штаті Індіана в досить багатій сім'ї. Проте з життєвими труднощами він зіткнувся вже в дуже юному віці. Коли хлопчикові було п'ять років, помер його батько, і матері довелося багато працювати, щоб прогодувати сім'ю. Малюк взявся допомагати як міг, і незабаром він став відповідальним за приготування їжі у будинку. У цьому зайнятті він проявив явний талант, але пройде ще немало десятків років, перш ніж Сандерс зрозуміє, що саме це - справа його життя.

З сім'ї хлопчик пішов дуже швидко, у нього не склалися стосунки з вітчимом, з школи його вигнали після 7 класу за часті прогули, тому вже в 12 років юний Сандерс був повністю самостійним творцем своєї долі. Він переїхав до дядька і став працювати де припаде. У 15 років йому прийшло в голову, що непогано було б послужити в армії. Приписавши собі зайвий рік, він потрапив на Кубу, де тоді як раз були хвилювання.

Правда, замість пороху молодий солдат зазнав інші запахи - його постійним обов'язком було чищення стаєнь (так що звання полковника він отримав не в армійські роки). Так він відважно відслужив покладені роки, перехворів тропічною хворобою, схуднув на 20 кг і повернувся на батьківщину, повний сил і бажання підкорити цей світ.


Харланд Дэвид Сандерс в молодості

Харланд Дэвид Сандерс в молодості

Правда, світ виявився стійким і не дуже-то поспішав падати до ніг молодої людини, що не мала ні грошей, ні освіти. Він працював помічником коваля, мив потяги на залізничній станції, служив кондуктором міжміського трамвая, вантажником на меблевій фабриці, слюсарем в автомайстерні, капітаном порома, директором шиномонтажа і навіть практикантом юридичних курсів в місцевому суді, проте добитися успіху так і не міг. Через це його навіть покинула дружина, що не бажала жити з невдахою.

Проте, працюючи кочегаром, майбутній мільйонер познайомився з Клавдією Прайс. Ця жінка потім багато років терпіла його численні зльоти і падіння, і з нею він не розлучився до кінця життя.

До 40 років немолодому, але вже навченому життям Сандерсу вдалося все-таки скопити невеликий капітал і отримати заочну освіту в досить престижному університеті Чикаго Ла Салль. Він вирішив відкрити автомайстерню і наглянув для цю одну перспективну ділянку федеральної магістралі. Оскільки приміщення було досить великим, то додатково Сандерс придумав влаштувати тут же невелику закусочну. Один стіл на шість місць і їжу, приготовану на домашній кухні, - так в 1930-х роках виглядало його перше кафе.

Звичайно, цьому закладу ще було дуже далеко до велетенської мережі ресторанів, зате на маленькій кухні блюда для випадкових заїжджих гостей готував сам Харланд Сандерс. Його фірмовим блюдом стала курка, просмажена під тиском в особливих приправах. Вона настільки запала в душу відвідувачам, що скоро кафе явно "переросло" автомайстерню, і незабаром поряд з нею був побудований новенький мотель з повноцінним рестораном на 140 місць.

Сандерс за роботою у своїй закусочній в 1930-і

Сандерс за роботою у своїй закусочній в 1930-і

Це був дуже плідний період в житті колишнього різноробочого, зумів своїм талантом і працьовитістю добитися успіху. Сандерс став брати активну участь в громадському житті і отримав почесний титул "Полковник Кентуккі" з рук губернатора штату. Він став масоном і зумів дослужитися до вищого 33 Древній і прийнятий шотландські статути. Біля 1950-го року вже немолодий Сандерс вирішив створити впізнанний образ, відростив чепурні вуса і борідку і почав носити тільки білі костюми з чорним краваткою-стрічечкою.

На наступні 20 років ця "уніформа" - мрія Остапа Бендера стала його єдиним публічним одягом. Взимку білий костюм був теплим вовняним, а влітку - легенею бавовняним.

Свій незвичайний образ полковник Сандерс придумав вже в літньому віціСвій незвичайний образ полковник Сандерс придумав вже в літньому віці

Проте, коли полковникові виповнилося 62, і, здавалося, що життя його вже вдалося, справа несподівано пішла під укіс. Ресторан став терпіти збитки із-за відкриття нової автомагістралі, що скоротила число відвідувачів. В результаті він знову залишився у розбитого корита, але саме у цей момент Сандерс усвідомив, що у нього залишилася одна цінність, напрацьована за ці роки, - унікальний секрет хрусткої смаженої курочки. Усі ці роки він, як передчував, тримав його в секреті.


І тепер літній полковник у білому костюмі почав їздити по країні, намагаючись продати рецепт. Більше тисячі разів він отримував відмова! Але терпіння і віра в себе у черговий раз перемогли. Один з відомих рестораторів в Солт-Лейк-Сити Піт Герман побачив потенціал в сивому стильному полковнику з його неймовірно смачною куркою і вирішив вкласти в це підприємство гроші. Незабаром, в 1952 році був відкритий перший ресторан "Kentucky Fried Chicken", за декілька десятків років KFC, що перетворився на велетенську мережу.

Усміхнене обличчя полковника в окулярах і з краваткою-стрічечкою стало логотипом компанії і за 60 з гаком років її існування це зображення не мінялося.

Перше кафе KFC, створене по франшизі в Солт-Лейк-СитиПерше кафе KFC, створене по франшизі в Солт-Лейк-Сити

Полковник Сандерс помер 16 грудня 1980 року у віці 90 років. За декілька років до цього, згідно з опитуваннями, він був другою по впізнанності людиною у світі. Сьогодні його дітище KFC - це гігант громадського харчування, що за об'ємом поступається тільки компанії McDonald's. Що ж до фірмового рецепту "Курочки з Кентуккі", то він досі є комерційною таємницею.

У усі філії суміш для обжарювання доставляють вже готовою, і про склад її відомо тільки те, що розповідав в інтерв'ю сам полковник : 11 інгредієнтів, кожен з яких можна знайти на будь-якій кухні.

Схожі матеріали