Чому кавуновий сік рідко зустрічається у продажу?

Чому кавуновий сік рідко зустрічається у продажу?

На прилавках магазинів можна зустріти які завгодно напої, але ось з якоїсь причини не продають кавуновий сік. Йдеться саме про натуральний продукт, а не про ту рідину, яку випускають різні бренди із смугастим на упаковці. 

Чому рідко попадається у продажу справжній кавуновий сік?

Кожен шматок кавуна приблизно на 90% складається з води. Здавалося б, при такій кількості рідини полиці повинні ломитися від його соку. Крім того, його м'якуш багатий вітамінами В1, В2, З і фолієвою кислотою. Але не все так просто. Нині бренди при виробництві соку частенько використовують барвники і консерванти, щоб продукт мав товарний вигляд і не псувався довгий час. Кавун намагалися доставити до покупців у більш-менш натуральному виді, але це виявилося економічно невигідно.

Річ у тому, що його сік, узятий з м'якуша, необхідно продати в перші 4 години. Зробити це практично неможливо. Тільки якщо не реалізовувати його прямо на заводі і за умови, що за ним увесь час вибудовуватиметься черга. Інакше підприємство працюватиме у збиток. Приблизно 4 години кавуновий сік залишається смачним і насиченим, а після втрачає свої властивості. Тому краще всього вживати смугастого в звичному варіанті або робити сік в домашніх умовах, щоб відразу його випити.

У магазинах кавуновий сік практично не зустрічається в чистому вигляді. Найчастіше він йде в союзі з динею або виноградом. У такому міксі виробникам вдається донести до споживачів смак кавуна, а сам продукт з необхідною долею добавок може стояти на полиці декілька місяців.


Властивості кавунового соку

кавуновий сік

В магазинному варіанті залишається не так багато корисних властивостей кавуна. Зате у фреше зберігається увесь набір. Завдяки ньому, напій допомагає очистити організм, виводить токсини і шлаки, поставляє легкозасвоюваний цукор і заряджає бадьорістю.

Крім того, він позитивно впливає на сечовивідну систему, позбавляє від солей і сечової кислоти, має протизапальну і загоювальну дію. Кавуновий фреш виводить зайву воду і знімає набряклість, а також покращує обмін речовин. Від інших плодово-ягідних напоїв він відрізняється тим, що він корисний при підвищеній кислотності і печії, оскільки має лужне середовище, а значить не дратує слизові оболонки.